点击底部 阅读原文 ，*载下**文件 《关于全省餐饮行业开展2023年度绿色餐饮创建工作的通知》
绿色餐饮是行业发展趋势，餐饮企业要坚定不移地走绿色发展之路。要建立绿色消费文化、绿色供应链体系，在绿色设计与装修、绿色采购与烹饪、线上线下绿色服务、绿色包装与配送、餐厨废弃物回收、绿色办公、绿色宣传等方面建设标准化体系，实现发展效益最大化，资源浪费最小化。省餐饮行业协会依据团体标准《绿色餐饮评价通则》开展绿色餐饮创建。
本期推荐：绿色连锁餐厅——江苏好记餐饮集团
绿色连锁餐厅江苏好记餐饮集团是南京具有影响力的连锁酒店企业集团之一，公司创立于2003年，目前旗下实体酒店共9家，好记·金陵宴（新街口店）、好记·金陵宴（吾悦店）、好记·徐悲鸿画苑（玄武湖店）、好记·翰景轩（玄武湖店）、好记·海云间（雨花店）、好记大酒店（奥体店）、好记大酒店（鼓楼店）、好记大酒店（大中华店）、好记大酒店（南方时代广场店），分布在玄武区、秦淮区、建邺区、雨花台区、江宁区等各城区。总投资2亿多元，员工近600人，营业面积约15000平方米，2020年好记集团总营业额1.3亿，为南京餐饮业稳定发展持续贡献力量。
特色菜肴
· 如皋黑塌菜
如皋黑塌菜来自世界十大长寿之乡，它富含维生素C和钙含量极高，粗纤维含量低，被视为青菜中的珍品。百吃不厌的黑塌菜抗严寒耐低温，越是霜打埋味道会越好吃，真正的是：腊月的青菜赛羊肉，令人对黑塌菜情有独钟，百吃不厌！
· 普罗旺斯番茄焖花菜
普罗旺斯番茄焖花菜使用最简单的烹饪方法最大化的保持菜肴本身的营养价值，云南番茄具有健胃消食，养阴生津的功效，花菜帮助消化，增强食欲。
· 金桂蒸九年百合
金桂蒸九年百合金陵风味的桂花搭配兰州九年百合完美结合，花香浓郁，口感软糯。