以我做了两年多的美团外卖骑手来回答这个问题还是相当有公正性的，那么我就来回答一下这个问题
一来是心理层面，有很多点过外卖的小伙伴都会有这样一个心理。我只不过点了一份外卖而已，掐指一算，外卖店备餐也就十几二十分钟，骑手送餐最多也就十几二十分钟，为什么每次都能个把小时才能送到？自己内心就会ps整个取餐送餐的一个流程。可实际并非如此.
二来是实际骑手的一个流程，一般外卖员一趟出去大多都不可能一单一单的送。特别是午高峰时期。一趟出去少则3-4单。多的时候5-6单。更别说碰到极端天气。下雨下雪的时候。手上能爆10来单都是正常的。这就意味着骑手要去5-6个商家去取餐，然后送到5-6个客户手中。一般作为一个老骑手而言。从接到单的那一刻。内心就开始规划这几个商家。哪家出餐快，哪家出餐慢，依次去取餐。一般这样一个取餐过程走完。基本二十来分钟半个小时就过去了。你要再碰上商家漏餐的，大单或者客户点的披萨。牛排等这种备餐时间长的。那基本妥妥的超时。在此真的要痛斥一些无良商家,有的商家只顾他的堂食顾客.不管外卖顾客.顾客打电话催餐了.还把责任推给骑手.说;骑手晚到或没到.
就算你排除万难，一切都顺利的取到了餐。这个时候噩梦才真正的开始，各种写字楼等电梯，各种小区不让进。各种不接电话的.额...说多了都是泪，以前等写字楼的电梯，10楼以下基本都是靠爬的。小区里面只能用跑的，确切来说是飞奔。还有就是不接电话的.简直就是无解.你以为这样就结束了？呵呵。你太单纯了，你们要知道。在完成这些流程的同时，你的手机仍然在不停的响，往你手机上灌单子。当你送完最后一单的时候。你又要重复刚才说的那一套流程。
可能有的小伙伴会想说，你送不了那么多单子，你就别接那么多呀。你们就是为了多挣钱，耽误了我们的时间，哎...如果真像你们说的那样就好了。现在美团和饿了么都是后台电脑自动派单，接不接单根本不在于你,一旦开启爆单模式.后台调度也是没办法的.每个人手上5-6单甚至更多.你调给谁.结果都一样.
在网上经常看到有些人吐槽外卖骑手.逆行.闯红灯.超速行驶...哎,我们也是人生父母养的.也上有老下有小的.我们也知道这样不对.可能怎样呢?时间在哪儿摆着.超时就罚钱.差评,更甚者投诉.也有小伙伴可能会说.命是自己的.工作可以再找.
说实在的.愿意从事外卖员这个行业的人.不是我自嘲,稍微有点其他的技艺和能力.谁愿意干这个呀.只要你耳不聋,眼不瞎,四肢健全.会用智能手机.都可以参与这份工作.也算是底层人士依靠努力和勤奋换取报酬的一个相对不错的选择,因为门槛真的很低.
最后.希望有同样正在从事外卖骑手行业的小伙伴们有啥问题都可以互相交流一下.
最后的最后.小编已经离开外卖行业了.现在正在从事同城配送,形式虽然差不多.但却要轻松自由很多.一对一服务.每次只带一单.时间给的也相对很多,不用在路口看有没有警察好逆行.红灯我也等的起了.