安泰文旅吃喝玩乐 (安泰楼美食攻略)

*安泰**三美

*安泰**有三美 白菜、豆腐、水 。白菜口味鲜美、通肠利胃、除烦解酒;泰山豆腐浆细水多、质嫩不流、洁白如雪、味道甘美、富有弹性、久煮不老不糊;泰山水高氧洁净,低硬度。用泰山白菜、豆腐、水烹制的汤称为"泰山三美汤"。

泰山豆腐宴

泰山豆腐精选优质大豆为原料,采用传统的手工石磨工艺制成,具有鲜、白、嫩、爽、香、滑的特点,且没有豆腥味。

泰山豆腐宴历史悠久,是伴随着历代古帝王在泰山的封禅祭祀活动应运而生的。泰山豆腐宴便是集历代帝王登封泰山时*用御**菜品中豆腐菜精华集合而成,以菜品的形式完美的展示了泰山的帝王封禅文化和民俗文化中的福文化。

泰山火烧

*安泰**“驴油火烧”,曾以特殊的材料和工艺参加过十一届运动会、上海世博会。烤制的火烧外酥内嫩,如果登泰山买几个,在泰山顶上品尝驴油火烧,也是一件值得回味的事。

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庆丰包子铺

庆丰包子铺距今已有60多年的历史,当时的号叫"万兴居",经营包子、小吃、饭、菜等。因包子选料严格,制作精细,味纯正, 生意十分红火。

“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准,从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有具体要求,包子要薄皮大馅,外形美观,食之松软有劲,汁多爽口,味道鲜美。

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泰山煎饼

煎饼是大部分山东人的主食,冬吃不凉夏吃不热且可以保存三四个月不坏。泰山煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料采用小米或玉米,以小米原料滴为上品。二是泰山煎饼加工前多了一道发酵工序,于是就有了酸甜两种口。三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。

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泰山糁

泰山糁是*安泰**的风味名吃,在*安泰**喝糁有四大讲究:热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、煎饼等食用是美好的早餐享受。

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肥城桃

“天上蟠桃,人间肥桃。”肥城桃因个大,味儿美,营养丰富,被誉为“群桃之冠”。

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野菜宴

野菜食用历史悠久,历代帝王来泰山、行封禅,均"食素斋,整洁身心",以示虔诚。寺院倡导素食,民间亦有菜食、菜医习惯。后人将宫廷素食、寺院素食、民间素食集为一体,创制野菜宴,成为中外游客推崇倍至"绿色食品"。

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