秋季收获的不只是粮食作物，更有那各色蔬菜纷纷上市。在秋菜集中供应这个时间段，把乡村和城市连接为一体，在市区也可以感受乡村的丰收景象，让市民与农民在秋菜丰收上实现共享。
秋菜上市，忙碌的人们。 张卫摄
长春的大街小巷，都是人们急匆匆忙碌碌的身影，手提肩背车拉，白菜大葱萝卜土豆，好一个收获秋天的繁忙景象。
胡同里的秋菜市场一角。李春昌摄
这样的秋忙也让我想起长辈人说过的话来，“一秋胜过三春忙”“秋天里猫猫腰，冬天里跑三遭”，讲的都是秋天到了，应收尽收颗粒归仓的重要。
胡同里秋菜供应点的忙碌场景
随着城市建设与发展，冬储菜的分量逐渐变得没有那么重了；更多的新鲜蔬菜品种在冬季的超市、生鲜店里很容易买到；新建小区的住宅里，人们的住房面积增加了，居住条件改善了，适合储存秋菜的空间和条件已经发生深刻变革。
选购秋菜的人们。
胡同里楼前楼后，只要是有阳光的地方，只要不是阴雨大风天气，邻居们总会晾晒出各色各样的秋菜，勤劳的人们总会变着法地收获秋天，秋季的阳光与风也总会在几天之内成全人们收获秋天的愿望。那黄色的是土豆干或者角瓜干，绿色的是豆角干或者黄瓜钱。白菜大葱绿白相间，摆成行如同队列。白绿相间的还有切成条的绿萝卜，或宽或窄，或串成串，或摊晾开来，晾干了才好收起来。
秋菜的晾晒与腌渍。 资料图片
收获秋天，除了晾晒还有腌渍。尽管随着时代的发展，长春早已告别了“白菜土豆吃半年，新鲜蔬菜寻不见”的过往。然而这酸菜、雪里蕻、萝卜干等菜品，依旧是家常菜的“主角”，更是东北菜风味特色的重要食材。这些冬储菜从品种选取和培育、加工以及收储，都累积着千百年来先人的智慧，蕴含着深深的东北地域特色与醇厚的地方人文风味。这样的地域特色与地方人文风味，在新时代的旗帜下，早已愈加鲜亮起来了。
丰硕的大白菜 ，永远都是秋菜的“主角”
说起来，东北人家一般都会把“冬天一缸菜、夏天一缸酱”看做勤恳朴实的“正经过日子”人家的一种重要标志。冬储菜更是东北人妈妈的味道、乡愁的味道的不可或缺的载体。
土豆萝卜各有所爱，但都是主角 张卫摄
在长春，每年在国庆节前后正是秋菜上市时间。多彩的秋菜热闹登场，似乎是在热烈庆祝着共和国的生日一样；在每年供暖时间临近的时候，秋菜市场也就即将鸣金收兵了，而这收获的秋天也将要结束了。
滚圆滚圆的的大红萝卜。资料图片
这样的季节，秋阳暖，暖如小阳春，暖得令人分外珍惜；秋风寒，寒风入骨，寒得人们不住地添加衣物。收获秋天的人们呀，不知天寒，也顾不上享受秋阳。
胡同秋菜一景。
忙秋人们的手上沾满了泥土。这来自于秋菜根系的那点泥土，把田地里丰收的喜讯带到，也带来了田地里养人的地气。这丰收的讯息与诱人的地气，无形中滋养了久居“钢筋水泥森林”里的人们。忙一忙收获秋天吧，嗅一嗅这泥土的芳香，一年之中，只有这个时候，城里人才会有如此“礼遇”。
大车小车买卖忙。 张卫摄
田野里的农民在不误农时的抢秋，胡同里的居民也同样在忙着收获秋天。那些忙碌的人们，总是好心情写在脸上，生活的乐趣表达在秋忙中，乐颠颠的劲劲儿也只有在收获秋天的时候最集中的舒展开来，表现出来。
秋菜市场上，除了秋菜，还有各种杂粮、调料和采集加工的干品售卖，更有户外交易优势，运输工具优势，搬运人力优势统统相对集中的条件，前来选购的人们一波接着一波，人们的购买欲望在这时都被激活；更有大家都看好的摊位前，排起了队，公平交易、货真价实买卖两头乐随处可见。
大葱令人喜爱，粉条冬季离不开。
最近在一条小胡同里，邂逅一位正在忙着腌雪里蕻的女士。闲谈几句才知道这位说话间并没有停下手里活计的女士，来自安徽亳州，在长春生活已经有十多年了。看到这位女士身边晾晒着择净的大白菜，穿成串的大萝卜条，我问她，在你的家乡那里有腌雪里蕻吗？她说她的家乡一年四季都有新鲜蔬菜，不用腌渍和晾晒。在长春就不一样了，需要应对漫长的严冬，虽然超市也有新鲜蔬菜，但习惯了预备好秋菜，到时候可以吃上一口合心的。朴实的话语，顿时让我心生敬佩与感慨，入乡随俗，辛勤劳作才能创造更美好生活，“闯关东精神”在这位新长春人身上，是多么的熠熠闪光。
吉林日报社出品
策划：姜忠孝
作者：李春昌
编辑：马贺