你好哇，现在还能看到我这篇内容的你们，2018年最后一天，我终于回来写更新了。迟到但没有缺席，我已经很努力了。感觉每年的12月都是光速度过，在每一个我觉得应该hea着过的日子永远都是忙到炸，在每一个我觉得应该plan得非常完美的日子永远都是hea到瘫。
2018年我的买买计划着实减少了很多，翻开相册发现尝试了很多新品，但几乎都是拆封后试了一下就闲置，不知道是自己口味越来越挑的原因，还是我已经变成老派人只能接受旧物的原因。
本来香港吃喝的照片都导出来了，发现投票最高的居然是年度爱买报告，把相册从头翻到尾，挑出了充斥我全年的爱吃好物。
每一个都非常日常，非常普通和平凡，但正是他们抚慰了我每一个疲惫不堪的工作日，每一个只想当肥宅的周末，以及每一个打鸡血振作的清晨。
1 | “故柿”家 富平柿饼
吊柿饼是每年年末的必备甜品，作为一个日常不爱吃甜食的人，一年甜份预留最多的除了生日蛋糕，就是12月的这个时候了。现在市面上卖吊柿饼的实在是太多家了，我也踩了很多坑，被齁晕过很多次，只有“故柿”家的最符合我的口味。
水分饱满，吃起来干爽，却不干硬。咬下第一口之后，便能看到通红的晶莹的果肉流心。糖分甜度刚刚好，又有恰到好处的嚼劲。作为一个非甜食选手，在工作日下午从冰箱拆一个出来，再配上一杯厚茶，跟供应商吵架的态度都会温和许多。
对了，如果你也想买，记得放冰箱，即便现在已经是冬天。
2 | kit kat 抹茶巧克力【 浓郁版 】
说了自己是非甜食选手，结果开篇前两个推荐就跟甜食有关，可见是真的喜欢。重点是，这两个都是不太甜的甜食。
kitkat巧克力威化实在太日常了，日常到你都不会想要把他列到推荐清单里，可能只会在过年杂锦糖果里面胡乱塞一把抓进去。但是相信我，这个【浓】抹茶kitkat，打破了我不喜欢吃巧克力，不喜欢抹茶的原则，甚至长期霸占我办公室零食小篮子C位。抹茶的
“甘”本来就可以中和巧克力的甜腻，而【浓】版的抹茶味多了40%的抹茶粉含量，恰好被巧克力的甜衬得回甘更明显。这种口感表达像在喝茶一样，但确实就是这样的感觉。
对了，咬一口，再喝一口茶，你会被现代社会的零食加工业感动。
3 | macwoods 锡兰红茶
说完抹茶说红茶。作为一个潮汕人，我家里囤货最多的，当然还是茶，而且还是单丛。然而功夫茶的操作流程对我而言实在有点长，都是需要预热才可以达到的闲情逸致。在那些我立马就想喝上一口清新甘香的茶又不想拆拆洗洗打开功夫茶具的时候，都是mackwoods救了我。
Mackwoods是来自斯里兰卡的经典老品牌，创始于1814年，是斯里兰卡第二古老商业公司。至今坚持用新鲜茶叶制成，无混合红茶，直接由茶园采摘加工，口感非常纯粹，重点是，耐泡。
我一直都是100包size的不断回购，甩市面上所有茶包三百条街，出差必备。
4 | “铁蛋”家开花玉米
玉米星人本人，家里囤货不能断的除了咖啡、茶、酒，就是玉米了。我觉得要是有一天世界末日，我还是会同样带上这四种东西，完全可以再活500年。
除了介绍了99次的云南小包谷作为日常干啃充饥磨牙之外，这款东北开花糯玉米是我煲汤首选。
东北糯玉米好像街边早餐店都能看到？开花的糯玉米倒是比较少见。不适合用来干吃，一定要用来煲汤，就是那道传说中小伙伴上我家都会点名要喝的小时候的味道版：玉米胡萝卜排骨汤。我一向排斥甜玉米，任何用甜玉米煲出来甜味的汤我都非常鄙视。但这款开花的糯玉米，颗粒饱满，在汤里爆开的时候会带出玉米的香，让汤变得更浓郁，而甜味还是来自胡萝卜，我觉得这种分工就刚刚好。好好的玉米，为什么要去抢胡萝卜的功能呢？那就是一个没有自知之明的玉米，不喜欢没有自知之明的东西。
开花糯玉米，相信我，煲汤首选。
5 | smash巧克力脆薯角
没有看错，就是巧克力脆薯角。前不久和一位常驻挪威的推友面基，第一次见面就给我带来他们的local零食。拿到手的时候还不开心，说自己就不爱吃巧克力啊。结果一顿饭的时间，我就把两包都消灭了，并喊他回去要给我直邮一箱。
你看，真的就是脆薯角我没有骗你。但是是更咸口一点的脆薯角，外加不那么甜的牛奶巧克力裹着。咸咸甜甜，不就是我一直对零食的原则嘛！
某宝非常小众的北欧代购店家可以买到，邮费也不太划算，建议可以一次买多点，不会错的，相信我，我愿意为了他，胖2斤。
6 | 霸蛮牛肉粉
霸蛮的牛肉粉我好像去年就推荐过干捞版本的，今年再推荐一下他家的红烧牛肉粉，也是属于常年回购系列了。
老样子，拆开就是各种配料包，酸豆角、剁椒、干葱花，牛肉块和汤包混合在一起，直接丢进锅里加热，最后当浇头，淋在煮好的面上就可以。
汤底非常浓郁，是非常正统的“红烧”，不是红烧方便面的那种“红烧”，牛肉块料也比较足，算是很良心了。唯一不足的，是面条要煮的比较久，比较考验都市丽人的耐心。
吃完肯定会大汗淋漓，所以我都是就着冰梅酒一起喝，舒爽。
7 | 水城羊肉粉
这是2018年底的惊喜，还是吃友推荐给我的。本来对羊肉粉这种东西也没什么印象，没有在街边的神店吃过，更加没有吃过正宗的，然而就这一包就把我惊艳到了。
拆开包装同样是配料+汤包+干粉的组合，非常傻瓜式的操作，讲究的是汤底的味道。
这真的是一碗入口两眼会发光的粉。吃友的评价是非常正宗，我在某宝看了一下，评价一水儿都是“家乡的味道”，以及“非常鲜非常香”。羊肉配料足，辣椒油非常重磅，汤底是真正羊骨熬制，入口香气直上脑壳。重点是还配了胡椒粉！是我太没有见过世面了吗？作为一个喝清汤要加半瓶胡椒粉的人，我被打动了。
8 | Rose Cafe咖啡豆
不喝咖啡会死星人，在讲了很多次咖啡是非常私人口味的论调之后，我还是来推荐一家自己的年度最爱店。
咖啡豆最讲究的是新鲜，我建议最好的方式，就是去尝当地咖啡店的出品，跟咖啡师沟通口感偏好，再直接买咖啡店的鲜烘咖啡，这是最不会踩雷且保证新鲜的做法。
玫瑰咖啡店是我在广州东山闲逛的时候误闯的一家，结果发现还是某种程度上的网红店。网红没关系，出品质量有保证就好了，这家店做到了。在他家喝了一杯最basic的long black，自家的拼配豆甘甜恰到好处，立马就勾搭咖啡师买了鲜烘的咖啡豆回家手冲。
个人喜欢比较醇厚的，低果酸的口感，咖啡师给我推荐了三款。太阳神埃塞俄比亚日晒耶加雪啡，回甘浓烈，水果酒的清甜度惊人；巴布亚新几内亚其迈尔庄园小蓝山，非常神奇的奶油烤面包口感；欧罗米亚埃塞俄比亚日晒西达摩，玫瑰花香+菠萝、橘子的多汁香甜，是非常饱满顺滑的综合花果香。
每一款豆子都会附上杯测报告，给你推荐最佳的冲泡温度，非常卡哇伊。瓶装的咖啡豆，考虑到了新鲜咖啡豆烘焙后释放的二氧化碳气体，利用瓶子内部剩余的空间气体，可以与咖啡豆内部形成相等压力，更能够保持新鲜，还便于收纳，非常贴心了。
他家有淘宝店，路程不远的同学，可以和客服沟通，直接下单。
9 | Bialetti moka 咖啡壶
非常经典的一款咖啡壶了，每个周六早上，我起床第一件事就是打开我的“while coffee brews”歌单，灌咖啡粉，等着咖啡香气慢慢溢满整个房间，再去烤法棍做早餐。是我一周最放松的时候。
煮好的咖啡是expresso，我买的是四人份，一般用double shot来做拿铁。所以配备的还有奶泡杯，手动奶泡机，年中决定要学会的拉花，最终我都是做成了flat white。比乐蒂摩卡壶，年度周末使用率最高单品。
10 | V60手冲套装
说了那么多咖啡豆子怎么可以没有手冲器具的露出。以前我都是全套用日本的HARIO，年初重新入了一套非常造作的手作玻璃滤杯，以及黄铜木架。
在很多个早餐的摆拍图里其实都看到很多次了，造型感很强，我造作得很开心。
没什么好说的，真的就是拍照好看，冲的更加开心而已。手冲套装，年度周末使用率最高与摩卡壶并列第一。
2018年，不知道你们过得怎么样呀。
冲咖啡，滴功夫茶，下厨房，这三个我最爱的独处时刻依旧是贯穿我每一年独居生活的关键片段。
Brunch依旧是我的招牌，每个周末的早晨，我坐在窗前，放空了很多次：
不要大型的brunch，15分钟内搞定的快手早餐技能，我也进步了很多：
这一年坚持最久的，除了做饭，就是健身，壁球技能都提升了，当然健身餐要跟上来：
今年一个新的尝试就是录了做饭的Vlog，还尝试了很多适合招待朋友的主食。Vlog是个好东西，希望2019年我能拍更多日常，让我再瘦个10斤，再露脸出镜吧：
私藏的做饭Tips也是要有的：
还有一些探店记录分享：
差不多就是这些了吧？
怎么感觉我的更新频率一年比一年少啊，是不是你们都不爱看了……嘟嘴）。
2018年最后这几天，我经历了一场失望，又在31日零点红着眼睛经历了一场悲伤，但起因也是都9012年了，我真的想要一个新开始和真正的结束了。成年人要学会止损，这句话我在15年的博客，就开始跟自己强调，但年岁渐长我却一直告诉自己“豁出去也没什么大不了”，甚至在饭否还告诉自己要勇敢一点。
2018年，其实我做到了。
2019，祝我们都更勇敢。
明年见！
图片 & 撰文 ✎ Amber
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吃点 | 私家饭桌上的低脂日常
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