黄天源糕团制作传统技艺是江苏省非物质文化遗产，为了将其传承下去，黄天源严格挑选了十名学员，成立了首届“非遗”传承培训班，于2018年9月17日进行了动员大会。
通过历时半个月的强化培训之后，2018年9月30日，黄天源在其位于园区扬贤路的工厂内，举办了一次“糕团制作技艺考核”的活动，旨在鼓励新一代的候选传人勤奋学习，将黄天源糕团制作技艺传承下去。
参与考核的学员共有十人，大家通过抽签随机获得号码，之后凭各自抽取到的号码作为无记名的作品展示，由评委在不知道作品归属者的情况下选出前三名。
抽签后，学员分批进入制作车间，于一个小时的规定时间内，在监理和考核员的严格监督下现场制作糕团，从配粉到制作结束都由学员自己独立完成。
制作现场，学员们纷纷大展身手，男学员选择制作的有重阳糕、猪油糕、百果蜜糕，女学员选择制作的有薄荷糕、方糕、椒盐麻糕，每一样都需要相当的基本功与熟练度。
经验丰富的师傅们作为考核员对学员的表现进行实时评分，这对学员们来说，在参赛心态的稳定上又多了一大考验。
糕团制作完成后，学员们还面临着一大难点——切糕，在糕团制作界有这么一句话：『如果悟性不高的人，可能他十年都不会切糕』，一刀下去，快准狠的同时，要保证糕块的份量适当并且每一块糕都几乎等重，最能看出制作者的水平与经验。
所有学员制作完成后，他们的作品被一一送进黄天源苏式糕团制作技艺非遗展示厅内由评委进行评定。
参评定的评委共有三位，他们分别是：
▼黄天源食品有限公司总经理陈磊。
▼中国糕团大师、食品行业国家级评委、黄天源糕团制作技艺第五代“非遗”传承人、黄天源食品有限公司董事、副总经理徐树康。
▼国家级糕团制作大师、黄天源糕团制作技艺第六代“非遗”传承人、黄天源食品工厂厂长穆岚。
评委们认真讨论，从“色、香、味、形”等多个方面入手，公平公正的对学员们的作品进行充分考量。
评分结束后，召集所有学员，穆岚大师当场进行点评，一一指出学员作品的优点与不足之处，令学员们心服口服。
最后，大家一起来到会议室，黄天源食品有限公司总经理陈磊首先对这次考核赛做了总结，希望结果不论如何，新一代的候选传人们都能够积极向上，共同努力将糕团制作传统技艺传承下去。然后一一公布此次比赛的一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。
黄天源食品有限公司董事长陈锡荣亲自为获奖学员们颁发证书与奖金。
▼三名三等奖获得者薛峰、刘小海、陈冬梅。
▼两名二等奖获得者周志军、徐双芹。
▼一等奖获得者刘加生。
未获奖的其他学员，董事长陈锡荣也一一为他们颁发了红包作为鼓励奖，希望他们不要气馁、再接再厉。
此次参与考核的老师傅们也都一一获得了红包，这是特地感谢他们为了培养新一代传人做出的努力。
最后，全体人员合影留念。
