本期导读：减肥｜日本医生推荐吃零食、甜品黄金时间？不节食不戒口照样减重

吃零食与减肥，似乎是不能共存的两件事。不过，日本节目《恐怖医学》中有医生指，原来只要拣啱时间，即使吃多种零食也不会胖，体重甚至可能不升反跌。节目找来一位女士做实验，究竟效果如何？每日最佳的吃零食时间是什么？

日本医学节目《恐怖医学》早前有一集以「利用生理时钟改善身体不适」为题，其中一个个案与身体肥胖有关。43岁的森田香织女士，因为常常吃零食，体重于半年间暴升6公斤，被界定为是有健康风险的肥胖。她向节目组求助，希望体重不要再持续上升，可以的话她甚至想减重。

主持人北野武就调侃她，指她又要吃、又想瘦，抱着不劳而获的心态不可能成功，不过来自女子营养大学香川靖雄医生就信心爆棚地指：「就算不戒零食，都可以阻止体重增加！」香川医生的方法，正是配合生理时钟调节吃零食的习惯，选对时间吃零食，那么就算你食量不减，都仍然可以控制体重。

看森田香织的情况：

43岁的森田香织本身个子不高，身高只得148厘米，以显示肥胖程度标准的BMI来计算的话，数值是25.6，被判定属于肥胖。

森田女士本身体重是50公斤，但半年间增至56公斤，即是平均每月胖1公斤。

森田女士指，两位小孩开始长大，照顾他们的时间减少、空闲时间增多，常常「口痕」想吃零食，结果愈来愈胖。

香川靖雄医生提出了不戒零食也不会胖的方法，他说：「一天之内，有些时间体重较容易积聚，也有些时间体重没那么容易积聚，所以在没那么容易积聚的时间吃东西就可以了。」并列出3个时间带，邀嘉宾竞猜。

看香川靖雄医生的不戒零食减肥法，以及最佳减肥时间：

香川医生说：「就算不戒零食，都可以阻止体重增加！」

他指出，一日24小时中，有些时间体重较容易积聚，也有些时间体重没那么容易积聚。

原来只要在某个时间带吃零食，即使吃相同的分量，但脂肪难以积聚的话，也可阻止体重增加。

嘉宾要从「上午9点」、「下午3点」、「晚上9点」中选出脂肪较难积聚的时间，大家各有答案。

这个图表，记录了人体内一种吸收脂肪的物质，其一天内的数量变化。

结果发现，在下午2点至3点之间，脂肪是最少的。

换句话说，在这个时间带里即使吃零食，脂肪也较难积聚在体内，变相没那么易变胖。

为了进一步验证香川医生的说法，节目组请森田女士再次登场，先记录下她一天的吃零食情况，原来在正餐以外，她在不同时段皆会吃各式各样的零食，有时更连子女的茶点都抢走。

节目组要森田香织进行为期10天的测试，她可以照吃同样分量的零食，但需改变进食时间带，看看能否阻止体重增加。

看森田香织的测试结果：

由早上10点开始，森田就密密食，一日分三个时段吃零食，遍布早午晚，分量亦不少，难怪愈吃愈胖。

森田一日内吃了樱饼、泡芙、巧克力、薯片、曲奇饼、可丽饼和布丁，热量大约780千卡，相当于3碗饭的总和！

节目组没有强逼她减少食量，只要求她将原本分散在不同时段的零食，集中在下午2至3点一次过吃完。

森田小姐说，要是无需戒口都减到肥，确实很不错。

森田原本的体重增加幅度，约是30日增加1公斤，那即是10日大约增加300克。 到底实试这个减肥法后，森田10日后的体重会不会有任何改变？

测试正式开始，每日2至3点就是她最期待的茶点时间，结果她连女儿的巧克力也不放过。

单在1个小时内，她吃了巧克力、奶油卷蛋、芝士蛋糕、两支乳酸饮品，看来十分嗜甜，而这些零食的热量合计约700千卡，跟之前差不多。

挨到晚上，她有点按捺不住，问老公可否偷偷吃点豆腐，但老公就叫她忍忍口，只喝水好了。

结果，森田完成了10日的测试期，准备验收成果。

按照前半年的体重上升走势，她在10日后应该由56公斤升至56.3公斤。

不过，经历这10日后，森田的体重居然微微回落，跌至55.7公斤，不升反跌，轻了约300克。

实验结果大成功，让森田相当开心，但医生就提醒，始终不能吃得太多。

香川医生补充，晚上反而是脂肪最容易积聚的时间带，莫说是零食，就算连晚餐，也应该在晚上8点前吃完才最好。

不过，大部分都市人早出晚归，很难在8点前吃完晚饭，香川医生就建议：「如果你真的必须迟食晚饭，建议先在晚上6点吃点东西，分开来吃，到晚饭时少吃一点，就没那么容易变胖。」

虽然森田女士确实能控制体重，但她对于所吃的零食种类确实毫无节制，大部分都高脂高糖，一日吃700千卡，长此下去实在不健康。

其实，也有网站曾推荐一些不致肥的轻食、零食，让大家能在嘴馋时止止瘾，要是把每日茶点时段的「口立湿」换成下列小吃，说不定能让减肥之效更事半功倍！