作为一个在生物公司工作了好几年的人，我自己平常也有在吃虾青素。
19年开始虾青素这个成分在抗氧化成分中突然异军突起，但屡次爆出一些热门产品虾青素添加量偏低，品牌商家对虾青素添加量讳莫如深等问题，而且每天也有很多朋友会问我一些有关虾青素的问题，给大家分享一下我自己选择虾青素的几种办法，避免买到假的化工合成虾青素产品。化工合成的虾青素不仅没用，长期服用还会对身体造成不可逆的伤害。
目前市面上天然虾青素都是提取自雨生红球藻的。雨生红球藻是一种单细胞绿藻，在培养过程中，氮源缺乏，则在体内累积虾青素，用培养的雨生红球藻生产虾青素的特点是单细胞生物繁殖快，培养简单、易于提取、 且藻粉可直接用于食品及饲料工业，减少了成本。除雨生红球藻外，还有通过培养绿藻提取虾青素的，衣藻、裸藻、伞藻等均含有虾青素，但营养效果都没有雨生红球藻好。
好的虾青素一般都有这几个特点：
首先，看工艺。天然虾青素的强抗氧化性也决定了它同样容易被氧化，所以虾青素产品的保存工艺就尤为重要。劣质的虾青素一般采用压片糖果和固体饮料的工艺，保持性差；而天然虾青素工艺必须是凝胶糖果形态，油混丸体双重保护，避免虾青素与空气接触发生氧化，而且每颗浓缩不能大于0.6g，大剂量（每天12毫克或者12毫克以上的剂量）服用虾青素时容易出现红便，这是因为人体未能完全吸收虾青素的缘故，而且4-5mg每粒的虾青素含量更适合亚洲人体质。
其次就是看颜色，天然虾青素的提取方法一般都是二氧化碳超临界提取，颜色呈深红色，劣质虾青素一般颜色是浅红色。虾青素是一种酮式类胡萝卜素，化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，红色固体粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂，而虾青素本身就是一种色素。
最后，就是看原料。雨生红球藻是一种单细胞绿藻，目前所知雨生红球藻是虾青素含量最高的微藻，也是所有已知的虾青素合成生物体中积累量最高的物种，被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物。
像我自己吃的虾青素就是买的挪威noromega诺美嘉虾青素小铝罐。这个品牌是挪威高端营养品牌。它一罐有90粒，每1粒里有4mg的虾青素，50mg的维生素C，30mg维生素E，这三种都是人体抗氧化剂，能够有效清除细胞自由基，缓解细胞氧化、抵御衰老、改善皮肤问题、预防炎症发生。我一般是1天1~2粒，可以吃3个月，随餐或者是饭后30分钟内服用就好，由于虾青素是脂溶性的，随餐服用可以更好的吸收哦~
你以为这样就结束了吗？不，虾青素的功效远超乎你想象。除了广为人知的抗氧化功效之外，虾青素还有提升人体免疫和预防新冠并发症的作用。虾青素可穿透血-脑屏障和血-视网膜屏障，发挥抗氧作用，保护大脑、眼睛和心血管，将新冠并发症的可能减到最小。
