北方黄土高原的土山和石山上面，酸枣的分布是非常多的，北京的周边，沿着太行山石家庄、邢台、邯郸、晋中、临汾、运城，只要有山和大的沟壑的地方就有大量的野生酸枣分布。
酸枣生命力极强，经过千万年的生长，根都扎的很深，春天的时候漫山遍野的酸枣都开花了，蜂农会在山间放蜂，所以北方吃的枣蜜，有很大一部分是酸枣蜜。
不过酸枣的花粉质重，蜜稠，盛花期蜜蜂工作量大，易造成蜜蜂死亡率加大。比采槐花、紫荆等花对蜜蜂的损伤要大。
酸枣仁的产量和每年当地的降雨量密切相关，干旱则产量高，如降雨量过大，反而会减产。
《神农本草经》经文：“酸枣，味酸辛。主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。久服安脏，轻身延年，生川泽。”
酸枣，古称樲或樲枣。味酸可食，亦可入药。《本经》所言是酸枣性味和作用，酸枣仁，应是性平，味甘。酸枣仁和根同得收敛宁心之力，所以治虚劳之失眠。
李时珍讲的比较明白：
“酸枣实，味酸，性收，故主肝病，寒热结气，酸痹久泄，脐下满痛之证。其仁甘而润，故熟用 疗胆虚好眠，皆足厥阴、少阴药也。今人专以为心家药，殊昧此理。”
经文解读
- 味酸平
言酸枣，味酸平。酸枣仁，味甘平。
- 心腹寒热
“心腹”包括心、肺、胃、肠、肝、胆、胰等脏器。“寒热”由于脏腑的功能和代谢失调引起的怕冷，畏寒，或外感引起发热。
- 邪气结聚
与人体正气相对而言，泛指各种致病因素和病理损害。
- 四肢酸痛，湿痹
即湿气重，导致的经络痹阻，而出现的四肢酸痛。
- 久服安脏
长时间的服用，对于心肝脾肺肾五脏，具有补益作用。
- 轻身延年
可以祛除体内寒热邪气，和诸多不良代谢产物，还能祛除湿气，通调经络，改善四肢酸痛症状。长期服用，对内脏又有补益作用。自然内脏功能强劲，经络通畅，结果就是轻身延年。
《本经》所言都是酸枣之功，临床使用时，用酸枣仁配伍少量大枣，如同酸枣之功。
经典传承方
对于酸枣仁的使用，最经典的就是《金匮要略》酸枣仁汤。
酸枣汤：酸枣仁、甘草、茯苓、川芎、知母。深师方有生姜或干姜。用来治疗虚劳虚烦，不得眠。
临床治疗各种虚劳引起的失眠，酸枣仁都是极常用的。多配合首乌藤、醋元胡、*欢合**皮、琥珀、柏子仁等药材使用，效果良好。
酸枣仁使用时，略微炒一下，效好。但不可炒太过，反而增燥性，效果会变差。
郝威威大夫按
对于酸枣作用，专业人员应该深入研读经典，理清酸枣和酸枣仁作用，并不相同。
对于北方基层农民来说，野生酸枣分布广而产量大，多分布在山区，如果每年采收作为药品或食品开发使用，可以很好的解决政府精准扶贫，基层增收的问题。
而好的产品，流通到社会上，也能很好的提高大家的健康水平。
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