云南食用玫瑰产业发展欣欣向荣
本报讯 记者柏斌 杨承龙报道 云南食用玫瑰的种植和加工历史悠远，自2010年以来，其种植规模迅速扩大，深加工产品日趋丰富，已成为云南省花卉产业中发展增速最快、外来投资活跃的行业。
云南玖香鲜花生物科技股份有限公司是一家集鲜花研发、种植、生产、加工、销售为一体的综合性企业，目前公司在丘北县建成的食用玫瑰基地面积达1200多亩，去年销往日本、澳大利亚、加拿大等国家和地区的鲜花馅料由2014年的400吨增加到800吨，今年一季度的销量已超过300吨。在云南楚雄、曲靖、大理、昆明等地区，像该公司一样的食用玫瑰的相关企业已由五年前的四十家左右增加到一百二十多家。公司总经理傅丽纯在接受记者采访时用“欣欣向荣”形容云南食用鲜花的发展态势。
大理州农业局花卉办主任王兆美的说法与傅丽纯不谋而合。王兆美告诉记者，截止今年4月底，全州22户企业从事食用玫瑰种植，注册资金1.0986亿元，种植面积9145亩，农业产值和加工产值分别达2.64亿元和0.56亿元。
云南食用玫瑰在面积迅猛增加的同时，除主打名牌产品鲜花饼外，迅速向速冻食品、乳制品、糖果、饮料、咖啡等领域蔓延的创新产品层出不穷。其中大理州6家企业取得玫瑰馅料、玫瑰茶、玫瑰饮料和蜜饯生产许可证（QS或SC），玫瑰精油、玫瑰纯露，玫瑰细胞液、玫瑰花糖、玫瑰花茶、玫瑰原浆、玫瑰花酱、玫瑰酵素、玫瑰干花、玫瑰花酒等食用玫瑰花加工产品销往北京、上海、广州、四川、江苏等10多个城市。傅丽纯说：“鲜花饼市场近两年的产量每年以200%以上的增幅迅猛发展，2016年，全省食用玫瑰综合产值超过60亿元。”
丘北诺香花卉农业科技开发有限公司种植的食用玫瑰有1200亩，主要是采摘鲜花提取玫瑰原桨做饮料，另外加工玫瑰花茶、玫瑰糖等玫瑰系列食品和面膜、护手霜、补水露等化妆品。总经理袁生平告诉记者：“去年产玫瑰鲜花600吨，产值近千万元，而通过深加工，产值可翻一翻。”
云南得天独厚的气候条件，吸引了许多外来投资商加入到食用玫瑰的种植和产品深加工行列，大理弥纳食品有限公司就是其中之一。该加入食用玫瑰行列虽然相对较晚，但作为大理玫瑰科技创新联盟的首届会长的公司董事长李洪武在入行前曾在全省范围内做了详细的调查和研究。他认为云南发展食用玫瑰种植凭借的得天独厚的气候优势是其它地区无法替代的，除了综合成本相对较低外，大马士革玫瑰的*花采**期只有一个月左右，而云南种植的主打品种墨红、滇红*花采**期长达7.8个月，因此原料的持续供给为延续加工提供了强大的支撑。李洪武说：“云南的食用玫瑰加工产品成本低，品质优，是其它省份无法相比的。我们现在只有700亩左右，今年计划发展1500亩，到明年，我们的食用玫瑰的种植面积将达到3000亩左右。”
在傅丽纯看来，以种植为基础，带动旅游产业迅猛发展是云南食用玫瑰欣欣向荣、蓬勃发展的第二个特点。五一小长假期间，丽江玫瑰小镇、曲靖沾益、丘北县普者黑等地的食用玫瑰种植基地都成为市民赏花休闲的热点。袁生平说：“我们的食用玫瑰今年自4月初进入花季以来，入园赏花游客已达2.4万采摘带走的食用玫瑰鲜花达6吨多吨，收入16万元。”
安宁八街目前种植的食用玫瑰总面积达8900亩。八街街道办事处*党**工委书记汪华告诉记者：“今年依托‘八街慢生活·芬芳之旅’活动，从五一节小长假到目前，已吸引了近8万人次的市民和游客前来赏花，有效带动当地餐饮等旅游事业的发展，仅游客在花田中采摘带走的食用玫瑰鲜花达2吨。”
记者在采访中了解到，云南食用玫瑰产业的发展还带动了当地农民的增收致富。许多农民除了通过土地流转获得稳定的租金收入外，还通过在家门口打工创收。王兆美说：“全州食用玫瑰产业发展，解决了当地1470多名农民的劳动就业问题，为农民增收致富创收3000多万元。
云南食用玫瑰发展前景广阔是王兆美通过调查得出的结论。王兆美告诉记者：目前我国药用、食用、酒用、加工及出口玫瑰花的年需要量在30万吨以上，而年产量却只有几万吨，供需矛盾十分突出。随着近几年玫瑰鲜花瓣的广泛应用，玫瑰加工品从过去的单一产品发展为鲜花饼、玫瑰酱、玫瑰馅、玫瑰茶、玫瑰糖、玫瑰饮料、玫瑰花露、玫瑰香料等十多种深加工产品并在市场上畅销，从而拉动了对原料的需求逐年攀升。“按我省目前的种植规模测算，还有80%的市场空间等待开发，加工用玫瑰产业具有较好的市场前景。”王兆美说。
