“五一”小长假，正是人们外出旅游、踏青野炊、家庭聚餐的高峰时节。然而春末夏初气温升高，各类病原微生物繁殖活跃，季节性食品大量上市，且易腐败变质，食物中毒和食源性疾病多发。为保障节日期间群众饮食安全，城东区市场监督管理局提醒广大消费者注意防范食品安全风险，科学健康消费。
一、采购食材要注意。 消费者采购食品时应选择证照齐全、诚信规范的商场、超市等，索取并保留相关购物凭证。选购散装食品时，应仔细查看盛放食品的容器或外包装上的标签标识，是否注明食品名称、生产日期、保质期等。选购畜禽肉水产品时，要注意查看销售者是否持有动物产品检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证以及非洲猪瘟检疫报告。选购果蔬等食用农产品时，要认真查看销售者是否持有产地准出证明等。选购海鲜等冷链产品时，应重点关注产地、来源、进口食品检疫等相关信息。选购保健食品时，需查看产品包装、是否具有保健食品标志、保健食品备案号、保健功能、食品生产许可证号等信息。
二、外出就餐要留心。 外出就餐要选择证照齐全、经营环境整洁的餐饮单位就餐。在订购婚宴、聚会等宴席时，最好亲自到餐饮店预订，对餐饮店的证照情况、卫生条件、餐饮具清洗消毒及食品安全规范操作情况进行现场了解。
三、文明用餐要养成。 自觉遵守餐饮场所行为规范，爱护用餐环境，从自身做起，积极参与文明餐桌行动；适量点餐，光盘行动，剩菜打包，杜绝“舌尖上的浪费”，使用公勺公筷，倡导分餐制；不食用珍稀野味，并对非法售卖、加工野生动物等违法行为进行举报。
四、居家烹饪有讲究。 家庭聚餐要正确烹调，确保食材烧熟煮透，保证烹饪时间；按规定区分生熟食；加工生家禽、肉类、水产品、动物内脏等过程中，要防止工具、用具等交叉污染；剩饭剩菜要冷藏储存，同时要避免长时间储存，在食用前要彻底加热； 不购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如野生河豚等），谨慎或尽量不食用不认识的野菜，尽量不食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物。
五、网络订餐要注意。 选择正规的外卖平台点餐，订餐前认真查看供餐单位是否具有合法资质，选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐；尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食物运送时间，尽量不网购凉菜、生食、裱花蛋糕等高风险食品；收到食品后要检查包装及食材质量，应及时食用、勿长时间存放。
六、消费维权有渠道。 消费者购买食品或外出就餐要索取并留存消费票据等凭证。发现食品安全问题，投诉时应按规定保存好认为存在问题的食物原状，保存好消费票据等有关凭证。如身体不适，发生呕吐、腹泻等症状，要及时就诊，并保存好就诊记录、检验报告等相关证据，及时拨打投诉举报电话“12315”，依法维护自身合法权益。
监制/武栋剑 责编/李晓芸
编辑/巴银瓶
供稿/区市场监督管理局