当你的山东朋友给你一块钙奶饼干
并教你蘸着牛奶吃
你惊呼：“好吃啊，这是什么饼干呀？”
请相信我！你的山东朋友必惊呼：
“竟然有人不知道钙奶饼干！”
山东人为何如此惊讶呢？
今天，我们来聊一聊：
part1 山东人与钙奶饼干的情缘
钙奶饼干（青食牌）
1961年，于青岛研制成功
从诞生起就肩负起为儿童补钙的重任
伴随着山东人走过了六十个春秋岁月
与山东人之间有一种诉说不完的情愫
它是山东人从小吃到老
贯穿了一个家庭四代人的回忆的
零食&半个主食
对山东人来说
一生的不同时间
一天中的不同时刻
钙奶饼干在早餐、下午茶、零嘴、主食之间不断切换
丰盈着他们的口舌，慰藉着他们的五脏庙
作为妈妈认可的零食
钙奶饼干，似乎成为了山东家庭的传承
大部分山东人都经历过：
姥姥/奶奶年轻时就吃钙奶饼干，生了妈妈/爸爸后
妈妈/爸爸也从小吃到大
到了我们这一代
钙奶饼干陪伴我们从幼儿园一直到高中
直到上大学后，我们去了省外
嘴馋时，便网购几包饼干解解馋
甚至，我们的宝宝出生了
太奶奶从手里递过一块钙奶饼干
小宝贝含在嘴里，眼里藏笑
惬意地品尝着带着爱的钙奶饼干
所以，钙奶饼干不单单是钙奶饼干
更像是联系家人的一条纽带
钙奶饼干，六十多年来，古早的味道从未改变
包装也十分简单复古
29块饼干整整齐齐地摆放在黄色的塑料袋里
遍布山东大大小小的超市
等待着山东人买回家享用
因为钙奶饼干对山东人来讲太平常了
当一个山东人听到外地人不知道钙奶饼干时
第一反应是吃惊
接着，你的山东朋友会送你几包钙奶饼干
让你好好享用
part2 钙奶饼干的类型
青食最经典的两个口味就是 特制 和 精制钙奶饼干
其中，精制饼干是用网状输送带烤制，上下透气
而特制饼干是用钢板输送烤制，下方不透气
因为两者的制作工艺不同，在口味和口感上也略有差异
精制饼干奶香味更浓郁，特制饼干焦香味更浓郁
精制饼干更硬实，干吃有嚼劲；特制饼干偏薄脆，更适合泡着吃
不同的人对他们的偏好也是不一样的
我更偏爱奶香味的精制口味饼干
记得小时候，老妈去逛超市，我总是千叮咛万嘱咐
让她多花5毛钱买奶香味更浓的精制钙奶饼干，千万不要买错
除了经典口味之外，青食还推出了：
更适合儿童吃的儿童铁锌钙奶饼干
更适合老年人吃的硒锌钙奶饼干
能更好地帮助人们补充微量元素
以前，钙奶饼干绝对是送礼必备
现在大家的生活水平提高了，可以选择的饼干更丰富了
但是钙奶饼干在人们心中仍然占有一席之地
看望老人、拜访省外好友、或者是好友结婚
送一箱钙奶饼干依然是不错的选择
part3 钙奶饼干怎么吃
干吃——最初级且省事的吃法
口味不错，就是容易吃多了噎得慌
！！！钙奶饼干泡着吃才是最好的选择
对山东人来说，
钙奶饼干就是“一切皆可泡”
除了泡着吃
钙奶饼干可蒸可煮可炸——
钙奶饼干吃法多样
无论怎么吃，都十分好吃！！！
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作为饼龄20多年的我来说
青食饼干陪伴了我的青春岁月
也深受我家人喜欢
希望钙奶饼干越来越好
不要湮灭在网红饼干的浪潮里
对了，传说钙奶饼干是山东人长高的秘诀
（不知道是不是真的）