村长说：
国庆长假回了一趟湖北老家，此间的经历可谓精彩绝伦啊，我本应按顺序写这10天的经历，但是我已迫不及待的要先写这一篇，因为这个故事的精彩是值得优先发布的，各位客官，请跟我来
►去年年底，屋里的小伙伴向我推荐大别山上有个特别的养鸡场，我在回程时临时探访了一番，当时就感觉非常神奇，因为要急着赶火车回宁波，就没有过多深入，这次国庆回家我约上一群吃货，又故地重游，准备认真仔细的了解透彻，哈哈，主要是想品尝一回神奇的“飞鸡”；一大早，我们驱车前往，车行至山下，无法通行，便弃车步行，大约1小时达到山顶。
►一路上杂草丛生，鸟叫虫鸣，随时跳出一只受惊吓的野兔子，随处可见的野蘑菇（兔子跑的太快，没抓拍到哈）。
►这里位于大别山以南，此地名叫吴公岭，隶属湖北省蕲春县，与安徽省比邻，海拔约1600米，奇峰秀岭，森林茂密，下雨过后，云雾缭绕，野生动物繁多，在神话剧中这里应该是出神仙的地方。
►就是在这处“人间仙境”住着一位平凡而神奇的女汉子...
这才真正叫匠人情怀
一个女人独自在茫茫大山里养鸡，独创飞鸡养法，一个个鸡窝建在树上，最高5米，鸡白天满山跑，影都难见到，晚上飞到几米高的窝里睡觉，这样的鸡长的慢，下蛋少，养18个月，延绵几十公里的大山才养了1000多只鸡，自己培育鸡种，自己搭建上百个树上鸡窝，自己发明捕兽工具，用智慧与黄鼠狼、与蛇、与老鹰、与各种野兽搏斗,一坚持就是5年啊，她说不知哭过多少回，看着他家寒酸的土房，我被感动了，她非常的好客，执意要留我们吃饭，杀了两只鸡为我们做了一顿美味的午餐，哇，那味道真的是......现在想起都流口水......
►养土鸡的我见过很多，我第一次见过这么养的，鸡窝搭在树上四五米高，鸡白天满山遍野的跑，觅食找虫子吃，晚上飞到树上的窝里睡觉，并且各自回各自的窝，一般一窝鸡有二十来只。我去的是白天，鸡都觅食去了，没有拍到睡觉的图片。
►鸡要从小训练，慢慢引导它飞到树上睡觉，这是围小鸡的网，等它会飞了，就不用网了。
►这是给小鸡遮雨挡荫用的，还可以躲避老鹰的视线，因为小鸡很容易受到功击，还不具备御敌能力，通常要在这个网里，养上两三个月，然后才可以独立出去闯江湖。
►一个女子独自住在大山里，破旧的土房，一贫如洗的房间，守护她的仅有三只忠实的狗狗。
►一只藏獒
►一只大狼狗
►还有一只小土狗
►狗都是晚上放开，白天是拴着的，藏獒和狼狗都是很凶猛的，会咬人，所以，附近的人都知道，晚上不敢进山的，有它们守着，山里很安全。
►这是她的房子
►这是她的卧室
►这是她的厨房
►她用智慧与野兽博弈，这是她自制的捕兽工具，专捕偷鸡的黄鼠狼和一些小型动物。
►这鸡运动量太大，满山跑，还会飞，所以腿长的比一般土鸡要细长一些，通常养18个月才出售，为了训练鸡自然的消化能力，尽量让其回归野生习性，从小鸡开始就喂食整粒稻谷和玉米，坚持不磨碎喂食，她说这样的鸡更健康，她的鸡从不打针，也基本不生病，除被野兽咬死的，从来没有鸡是病死的。
►关于成活率： 这里的鸡很少生病，不用担心鸡瘟问题，但有一个致命难题，就是山里的黄鼠狼和野猫多，经常会是一窝鸡被吃的一只不剩，整体计算，一批鸡养下来，将近40%-50%要被野兽干掉，这也是她最头痛的事情，所以这么多年来一直与野兽斗智斗勇。
►她非常好客，非要留我们吃饭，并且利索的杀了两只鸡为了们做了一顿美味的午餐。
►这些鸡平是都是活动在树林里，白天很难抓到，要宰杀也是在晚上等鸡全飞到树上窝里才能抓住，为了让我们解馋，她用玉米引诱鸡群过来，费了好大劲才抓到两只。
►尽管放养18个月，但这鸡个头很小，一般不超过3斤，母鸡下蛋很少，一只鸡一年大约50个蛋不到，并且还要留出一部份鸡蛋培育小鸡，你看这蛋黄多么坚挺。
► 关于鸡蛋：一般正常家养土鸡大约5到6个月开始下蛋，而这里的鸡需要8个月才开始下蛋，母鸡下到一二十个蛋就开始要孵小鸡了，我们那土话叫“赖抱”，这是鸟类的天性，为了繁衍后代，小鸡孵出后，母鸡要带小鸡一两个月，这期间是不下蛋的。一只母鸡一年会有两次“赖抱”，也就是长达半年的孵化期不产蛋，算下来，一只母鸡产蛋周期三个月左右，按2天一个蛋计算，50个蛋到顶了。那么问题来了，那些一年产那么多蛋的土鸡，是肿么养出来的？
►这鸡的肉质细腻，色泽偏深，脂肪含量非常的少，味道鲜美的无话可说，虽然养18个月之久，但口感一点不柴，嫩滑且具有弹性，一点不夸张的说，这是我吃过的土鸡中味道最好的鸡。
►关于她家人：她原本和老公都在黄石一家工厂上班，5年前回来开始在山里养鸡，老公仍然还在工厂上班，只有节假日才能回来，孩子在外地读书，一年回不来两次，平时只有她一个人在山上。
►关于养鸡：她说起回家养鸡的原因，是源于一次上班时与同事聊天，说现在的农村人都变了，净骗人，走遍市场都买不到真正的土鸡，作为农村人的她听了很伤心，也开始反思；每逢节假日回家，同事都托她代购土鸡山货，委托的人越来越多了，土鸡也越来越难买了，她寻思：反正打工也挣不了几个钱，不如回家养*吧鸡**，说干就干，就辞职回家了。
►现在的土砖房是她家祖屋，整个村子的人都已经搬到山脚下去了，她说第一年试养了1000只鸡，最后才成活了60只；白天老鹰，晚上黄鼠狼，还有四五米长的蛇，都盯着他的鸡和鸡蛋，刚开始一个人在山里也很害怕，请了一些人到山上帮忙，最终因为太辛苦了，都不愿意干，走了，但她一直没有放弃过，还好老公比较支持她，一放假就回来帮她，到现在已经5年过去了，她说不知哭了多少回，哭过之后，仍然还是要坚持着，她说农村人不是*子骗**，我一定要养出真正的土鸡，养出最好的土鸡，不能让人瞧不起我农村人。
►我问她：“现在能赚钱吗？”她笑笑说：“暂时还没有赚钱，我只想把鸡养好，没想那么多，有吃的，饿不死就行了，山脚下有一块自己种的稻田，山上也种了菜，够吃了，还有老公每个月几千元的工资，足够一家人生活了，平时所需的一些生活用品，老公节假日会带上来的。”
►她不会上网，因为担心销售问题，不敢养多，茫茫大山，目前只养了1000多只鸡，基本是亲戚朋友和以前的同事定养的，她说：“鸡本身就是鸟类进化的，应该让它回归原始习性，这样的鸡肉品质才好，相信别人吃了我的鸡后，一定会认可的，也会再买的，那时候我就可以多养些，日子就好过了。”
一个狂热的美食爱好者,当过十年的厨子，中国第一批 < 公共营养师 > ，曾在外企做过5年的行政管理工作，追求健康自由的生活方式，热爱大自然，喜欢旅行、交友，酷爱互联网，对食材追求极致，以寻觅最原始的美味为出发点，不畏艰辛，翻山越岭，发现好食材，挖掘美食背后的故事，用测评、游记、微电影等形式传播健康的饮食理念和积极的生活态度！
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