导读： 如今我国有越来越多的人开始接受并喜欢上咖啡的特殊味道，这恐怕不仅仅是因为一种追求潮流的趋势，更像是人类自我选择的一种健康保护措施------童医生
有时候，人的自主选择看似没有任何道理，但是往往下意识的选择却更加准确，被喜欢的肯定有被喜欢的理由，被抛弃的必然有被抛弃的原因，举个例子，曾经的碳酸饮料和现在的咖啡。
咖啡，最古老的饮料之一，和东方的茶叶一样在人类的历史长河中已经浮沉了数千年。
这种原产于非洲埃塞俄比亚的神奇植物，由于其独特的味道和功效而风靡这个世界，曾经尤其因其名字和咖啡因太过相似被中国人拒绝，但是现在却成为现在中国职场中必不可缺的东西。
泰国的咖啡树
对于咖啡的贡献，童医生写过很多文章，包括对心血管的保护作用，预防痛风和提神、缓解疲劳等等，如今咖啡的功效又增加一项，那就是对于肝脏纤维化的预防作用。
我们都知道肝脏作为人体最大的内脏器官和解毒器官，其作用不必多说，但是如今社会的饮食习惯和生活方式对于肝脏的损害太大，于是乎越来越多的人患有或大或小的肝脏疾病，尤其是喜欢饮酒的人群。
我们知道肝癌大多要经历肝硬化这一阶段，虽然两者并非绝对的因果关系，但是肝脏是否纤维硬化对于肝脏健康而言意义重大。
最近密西根大学的研究团队开展的一项大型研究表明，咖啡对于降低肝脏硬度有着积极的作用，但对每天咖啡的摄入量有一定的要求（每天最少三杯咖啡），该研究结果发表在美国胃肠病学会（AGA）期刊《临床胃肠病学和肝病学》（Clinical Gastroenterology and Hepatology）上。
很多人都认为观察性研究是没有什么精确的道理可言的，但是童医生想说的是如果在样本足够大的情况下，通过归纳其规律是发现其中原理的必然途径，也是科学发现的常用方法。
密西根大学通过对参与者进行振动控制瞬时弹性成像（VCTE）的诊断技术这一定量检测肝脏脂肪变性和纤维化程度金标准方法，基于具有美国全国代表性的大型队列数据的研究后发现每天喝＞3杯咖啡但不喝其他饮料的人群，肝硬度测定结果低0.9 kPa（正常值为2-7kPa），晚期肝纤维化风险降低60%。
研究人员特别指出咖啡因含量与肝硬度测定结果没有显著相关性，这表明咖啡对肝纤维化的保护效果可能不是源自咖啡因。
对此，童医生认为保护肝脏的可能是咖啡中的多酚类物质，因为它有抗氧化、提高身体的免疫力的作用，从而起到保护肝脏的作用，具体原因还有待科研人员的进一步研究。
现磨咖啡
最后，童医生想说的是，咖啡中含有抗氧化成分，有助于预防各种疾病，甚至是癌症，但有两个先决条件，一个是数量要保证，至少每天要饮用两杯及以上才可以，另外就是如果自身有不适合饮用咖啡的原因，包括喝咖啡后出现不适的反应，或者说孕期等特殊时期等情况，那还是不要喝咖啡的好，即使它有这样或者那样的好处。
另外就是，喝咖啡还是喝现磨得比较好，不仅口味更纯正，重要的是避免使用过多的添加剂。
关爱身体健康，从每天两杯现磨咖啡开始。