对炊具高度痴迷的人，一定也活得非常严谨的吧？真正的料理大师，可以呼啦啦地炖一锅东西出来，用新鲜的汤汁，迅速俘获众生……
啊，这份功力背后一定藏有很多“端倪”的：对于食材的挑选，炊具的养护，甚至是照顾到每一个炊具的尊严，让它表现出最佳的状态。听起来好难啊，如何考究呢？让料理造型大神饭岛奈美，带你去她的厨房看看吧！这套是她的标配炊具哦，总觉得凑齐这些，就像凑齐了自己的日常生活了有没有！
一眼看到这个锅就决定买了。锅底很宽，烹饪量大。做白菜卷的话4个人能吃到8个呢~
这个橙色的带盖平底锅是法国克鲁斯乐公司的产品。当时是在古董店买的，所以现在已经做不出来一样的了。
在赫尔辛基买到的，《海鸥食堂》里小林聪美也使用过。外侧为铸铁，内侧是搪瓷涂层，我经常用它来煮小豆。
这也是在赫尔辛基买到的古董搪瓷锅，画有朝鲜蓟，胡萝卜和洋葱等各种野菜图案。
这款搪瓷锅是阿拉伯FINEL公司生产的复古产品，上面画有鳐鱼，比目鱼等各种鱼形花纹。由埃斯特利渡村设计。
专门用来做法式菜肉浓汤的锅，用来做米饭也很不错，非常方便。
和牛奶锅差不多大小的搪瓷锅，可以做少量的烩煮料理。
铝制压花雪平锅，有两种大小，均配有锅盖。使用起来非常方便。
不锈钢双口牛奶锅，可以煮鸡蛋或者做汤，用来加热黄油也很好用。
全黑[cook one]不粘锅，哪怕有点脏也看不出来，相当实用。
这个锅被我们带到了芬兰，被大家一致称赞“beautiful！”
使用时只需要放一点点水。用来烹调菠菜一类的蔬菜，味道非常醇厚。没有烤箱的话，也可以用它来做海绵蛋糕。
战后在日本家庭非常普遍的炒菜锅。我有时用它来炖肉和土豆。
样子看起来很可爱，所以相当喜欢。虽然底有点薄，不过就算少放些油也能炸好。
专门用来融化黄油的小锅，可爱极了！这个是在赫尔辛基买的。
因为是旧式的蒸锅，所以最近基本见不到了。这种颜色的蒸锅是在神乐坂的复古杂货店买到的。
有三种不同大小，可以用来混合食材或者放切好的菜
感觉古色古香的搪瓷容器，可以反复使用。我用来放糖和盐。
丹麦BODUM公司出品的储物罐。有各种大小，开合方便，可以密封。
可以用来放咖啡豆什么的，是很可爱的罐子。《海鸥食堂》中放烤海苔的就是中间那个红色的哟！
这个味增壶是陶艺作品。里面可以放两种不同口味的味增。
贝印的[SELECT 100]系列勺子。勺底是平的，以便放在桌面上。容积从1/4茶匙到4汤匙，共有4种不同种类。
不同的汤勺大小，角度也不同，用法也不同。例如舀豆腐和盛汤，使用的勺子是不一样的。
做中国菜时使用的，竹制手柄的筛子。我用来捞茶叶蛋或水煮蔬菜什么的，很方便。
用激光照射，就可以测出油温的电子温度计。做油炸食品的时候，经常想要知道确切的温度吧？这个是专业工具。
搪瓷锅很难伺候，而橡皮刮刀就可以做到不伤锅底。而木铲可以保护平底锅的锅底。
刺身刀，番茄刀，三德刀。此外还有其它各种各样的刀子，但主要用的是上面三把。
我有时会想，刚开始一个人住的人，都需要什么样的厨具呢？
大小平底不粘锅、带盖大搪瓷锅、雪平锅和锅盖组合、2个托盘（沥油用）、水壶、大不锈钢碗和筛子组合、带手柄的不锈钢筛子和碗组合、量杯、案板、三德刀、水果刀、量勺、长筷、木铲、金属铲、刮刀、各种大勺子、汤勺、削皮刀、刨丝器、打蛋器、锅垫、隔热手套……我觉得，基本上拥有这些厨具，就可以开始做料理了。
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