一个年轻帅气透出成熟的韩国人走进广州芳村老茶荟店里,在座的人不禁疑问:这么帅气的他整过容吗?这个疑问,也就像他15年前喝到中国茶的浓香而疑问是否添加了什么一样,实际上他与茶,都是纯天然的呈现。

他叫朴成采,1979年出身于韩国一个普通农民家庭。进店的他面对几十种普洱老茶,随意就拿起几款大益、昌泰和六大茶山的茶,用流利的普通话说着这些茶的年份和品名,还问了现今的价格。这种熟悉度,行家一眼就能看出,眼前这人没有十年以上的从业经历,不可能有这么从容的认知。
韩国人朴成采与中国茶的故事,从少年的梦想与青年的惊奇开始,延续于普洱茶复兴的大好时代。因为茶,一个人从小的梦想,契合了时代的潮流,从此个人命运与大国市场、茶叶贸易、与茶叶复兴相依相伴,他们之间有着怎样的机缘巧合?而又经历了哪些命运变迁?
这个驻扎芳村的韩国茶人,见证参与了中韩贸易交流的开始与繁荣,普洱茶在其中又经历了怎样的路线图?他的经历,构成了芳村茶人背后独特的人生图景。
少年梦想 到新兴的中国去
从过去的照片可以看到,朴成采长着一张韩国青春偶像“都教授”的脸,五官分明、干净俊俏。加上勤奋好学能说会写,这是一个韩国语境里男女老少都喜欢的孩子,我们称之为人缘很好。
而实际上,这个外形俊朗的帅哥并不靠脸吃饭,更特别的是他从小就勤于动脑思考。1992年8月24日,中国与韩国正式建立大使级外交关系,结束了两国长期互不承认和相互隔绝的历史。当年13岁的朴成采,在课堂上听到老师介绍,“中国是一个有十多亿人口的大国,市场很大,今后我们可以和他们做生意了,发展机会很多的。”老师的无意之中的话,却让朴成采深深铭记心里。
从那时起,他在心中树立了梦想——学中国语言,长大以后到中国去寻求机遇。10万平方公里的韩国,已经装不下自己的梦。
但是到中国做什么呢?一直到高中,都没有想出答案。一切都是未知的,而敲门砖就是中文。不管那么多了,先学好中文再走走看吧。就是这样,朴成采在韩国上大学选择了中文系,并在大二至大四期间服兵役一结束,就于2002年来到北京留学,报了一个10个月的汉语进修班。
马连道 那一次有关茶香的惊讶
韩国的国土面积10.02万平方公里,大致相当于中国浙江省的面积,国内市场之间的资讯传递十分迅速,实体小店密布且类别讲究细分,不像中国这样,某个单品会形成一个庞大的实体批发市场,而依靠信息不对称产生利润——当他于2002年和朋友们第一次来到北京马连道茶城时,惊喜于小小的茶叶还有几百上千商家集中的批发城,他和韩国朋友们把这里当成旅游景点来逛,感到十分新奇。

“我们韩国产的绿茶是没什么香气的,第一次在马连道喝茶是一家茶店泡了铁观音,很惊讶,怎么会这么香?是不是添加了什么香料?”他回忆说,后来又喝到普洱茶,不仅感叹它的香气之浓,还好奇如此耐泡,十多次都还有茶味。而韩国绿茶如果按工夫茶的方式来泡,三泡之后就没茶味了!”。慢慢的,他才明白,这香气其实是茶叶本身的芳香,而且价格比韩国便宜很多,从此就迷上了中国茶,开始和韩国朋友们经常泡在马连道茶城,喝普洱茶和其他茶类,并且渐渐着迷。
当时韩国人口为四千多万,因为本国茶叶产量稀少价格高昂,只有富裕阶层才会喝工夫茶,年龄以50岁以上的为主。韩国所处纬度较高,与中国的山东半岛类似,本国所产小叶种绿茶滋味淡薄。“年轻人都喜欢喝咖啡之类,方便简单又不贵,有钱的人忙于事业没有多少时间,有时间的人都临近退休了,这当中部分有财力的人才会静下来喝工夫茶。”当时,一饼在中国批发价为100元人民币的普洱茶,韩国市场的卖价会在1000元人民币以上,十倍以上的差价,加上普洱茶在韩国鲜有人知,让大部分的韩国人都不会选择喝普洱茶。
学生代购 因中国茶赚第一桶金
在朴成采看来,马连道简直是学习中国茶的天堂,试茶不用钱,不买也不会受到歧视,每天就能喝到不同的茶,这个学习的过程充满魅力且成本低廉。只要有空,朴成采每天早上九点以后就去泡茶城了,每天都会喝二三十款以上的茶,感受不同种类、不同年份的中国茶,都有不同感触。
中韩两国茶叶市场巨大的差异,让朴成采内心感触太多,思考总要表达,于是朴成采在韩国建了一个网站,取名为“中国商城”,主要推介中国产的各种茶,并慢慢形成以普洱茶为主要品类的网上商城。从2002年开始的两年,朴成采大多数时间都是泡在马连道茶城,白天辗转各家茶店试品各种茶并拍图,夜晚回到住所写下每一款茶的品饮感受,客观评价它们的香气、苦底、涩感、耐泡度和性价比,他把这些茶评都上传到网站。

渐渐的,就有韩国人打电话向他询问中国茶,他感觉到有了商机,就向父母要了第一笔启动资金,1.2万人民币。他用这些钱,向马连道认识的茶商买了一些茶寄到韩国,其中就有5年陈、10年陈和15年陈的生熟普洱茶。在当时很多韩国人的认知里,陈期这么久的茶就是“过期食品”。朴成采又在网站增加了销法沱的相关的内容,包括欧洲一些研究论文,里面有实验数据——这些普洱沱茶当时在欧洲是放在药铺销售的,熟沱被当作药用,专家研究认为其有一定的降脂减肥功能。
为了方便品饮推广,朴成采将从马连道进货的散装普洱熟茶分成小袋,如10克或者20克和50克,并以不同年份陈期分类,这种品鉴加销售的方式,使得向他买中国茶,普洱茶、铁观音和岩茶的韩国人越来越多,茶友们回馈说喝起来的感受,与他在网上的品饮感受大多相同。这样,他开始为韩国人做起了“中国茶代购”。从2003年开始,通过茶叶代购,朴成采不但解决了在中国的学费和生活费,而且慢慢积累了创业的第一桶金。
学国际贸易 把茶生意做成茶业态
随着寄往韩国的中国茶数量的增加,属于农产品的茶叶进口到韩国,受到各种法律法规和贸易政策的限制。

为了熟悉国际法和贸易相关的知识,2005年,朴成采考入中央财经大学读国际贸易的硕士,继续学业的同时,他几乎将大部份的精力都潜入马连道茶城“淘茶”,将好茶从北京源源不断卖到韩国,经销的茶包括下关、昌泰、大益、六大茶山和老同志等普洱茶品牌。韩国人很重视性价比,香气不错而又价格不贵的,就成了他的经销的首要选择。
从2003年到2008年,朴成采通过网站将普洱茶为主的中国茶销往韩国。朴成采的硕士论文是《普洱茶的国际贸易研究与考察》,因有他亲身经历的市场贸易,这篇论文数据详实,观点独特,具有现实指导的样本价值。
2008年,他开始代理经销斗记普洱茶,选择这家品牌时看重的是口感和性价比,韩国人喜欢轻口味的茶,比如易武茶与南糯茶的拼配口感,柔顺滑甜,并且要求产品价格不要波动太大。2009年,他在韩国开了第一家经营中国茶的实体店,大批网络的客人转到线下品饮,口碑相传,带动了成千上万的韩国人对普洱茶从不解到认知、喜爱。
他的中国茶生意,也越做越大。此前多年在马连道进货,他就了解到那边的茶商,大多从芳村拿货,这里辐射向整个华人圈。2011年,朴成采进驻中国茶的批发大本营广州芳村,成为卧虎藏龙的芳村茶人之一员,并在芳村茶叶城3楼359档拥有了一个 名为“贡福茶业”的旗舰店。
从这里,朴成采经过经销、采购等方式,将普洱茶等多个茶类规模化销往韩国,慢慢成为韩国各茶馆和咖啡店的主要供应商。在经销普洱茶的同时,他发现中国的茶器大多为了控制成本,会讲究多个人分工合作来完成一个作品。而在韩国,主要以名家个人独立手工完成作品为主,这种手工因作者本身技艺的差异而成型独特的个性化价值,因此,他又将韩国的手工银壶和柴烧的陶器和瓷器等茶器,销往中国市场,在中高端消费群体中受到欢迎。这样,朴成采从单纯的茶生意,慢慢扩展到了茶业态的关联品种。
命运变迁 因茶改变的生活美学
别致的茶空间里,大家笑盘坐一起,茶台与膝盖平衡,主泡人用铁壶煮水,精致的茶器,每个人都带着恭敬的心态来品茶,轻柔的话语谈论品茶心得。这是韩国喝工夫茶常见的情景,无论其文化氛围还是仪式感,都比中国工夫茶品饮场景更为讲究。
通过朴成采,韩国此前的喝茶人,慢慢喝到并且了解到中国大叶种普洱茶的香气、耐泡和回韵,越来越多的韩国人喜欢上了普洱茶。总体上,他们喜欢苦涩味不重的,以柔和香甜为主如易武茶、冰岛茶。

十多年前,韩国喝茶人主要以一些年龄较大的退休人士为主,他们有一定的闲钱,也有时间坐下来喝工夫茶。经过十多年不懈的推广,目前韩国30多岁开始喝茶的年轻群体也多了起来。大家都有一个共识,喝工夫茶是一种生活美学。
作为七零后出生的朴成采,从23岁起到37岁之间的10多年间,几乎把所有的兴趣和时间,都用来研究中国茶和从事中韩贸易。长相帅气温和的他,一直没有谈恋爱,用他朋友的话来说就是“他和普洱茶结婚了!”直到2015年,他的一个茶友才为他介绍了一个同样喜欢中国茶的女生,更为巧合的是,这个女生也到北京留学过,汉语表达不错,彼此沟通顺畅。很快他们结婚了,用他的话说是“我想有小孩了,因为看到同龄人都是有两到三个小孩,都上初中了,让我看得很羡慕!”

经过多年的沉淀,2017年,朴成采在韩国开设了现代化的“天地韵茶厂”,以OEM和ODM模式,提供中国茶的原料、工艺和生产车间,为韩国大大小小茶馆和咖啡店提供个性化的茶品需求。同时,还开设了名为“教学相长”的中国工夫茶道学院——老师与学生在教学*共中**同成长,互相学习茶文化。取这个名字, 也蕴含了朴成采的茶人理念,“韩国人对工夫茶的好奇心很重,茶道也博大精深,我们需要抱着谦逊的态度,一生去学习领悟。”

从13岁少年的梦想,到23岁第一次喝到中国茶,再到37岁把中国茶做成业态规模,韩国人朴成采从喜欢开始,经营涵括了茶、茶器、茶道学院、茶工厂一体的茶生活美学链。如今的朴成采感很幸福,妻子和他一样热爱茶生活,满一岁的女儿正在嘎嘎学步,茶事业也越来越兴旺。
从中国到韩国,从首尔到北京再到广州,一个人,两个国,三座城,因中国茶缘,个人梦想在时代潮流的带领下,绘织出一幅色彩斑斓的茶生活美学图谱。【老茶荟张旭/文】