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春川芝士鸡，也叫作韩国奶酪鸡。
是将经过辣椒酱咖喱粉腌制后的鸡肉，加上韩式年糕以及香浓拉丝的芝士一起入菜，有没有很诱人啊~~
临时想到要做这个，就没有加入年糕，所以也算是山寨家常版的做法了，不算百分百还原正宗的味道。
因为婶子是第一次拍美食视频，全程一个人，手忙脚乱的，剪辑还费了半天劲，所以比起那些专业的美食视频还粗糙点，不过基本上看着是能学明白的。
简单又好上手的家常做法，特别适合有宝宝的家庭做呦。
食材和时间
份量：3人份
时间：1小时以上
材料：
主料：鸡腿或鸡胸肉2个，辣椒酱2大勺，糖浆（或蜂蜜2大勺，酱油2大勺，料酒一勺，咖喱粉一勺，清水少许
配料：卷心菜1/3个,洋葱1/3个,胡萝卜1/2根，红薯1/2根,大葱一小段，熟白芝麻
少许，蒜瓣3个，黑胡椒一小勺，盐少许，马苏里拉芝士一小碗
做法：
1、做菜之前需要先将鸡肉清洗干净，我还是用以前帮大家团购过的这款x60清洗机洗的，需要20分钟。没有的就将鸡肉特别是鸡腿浸泡30分钟以上泡出血水再用。
2、洗了15分钟后，就有不少的沫沫出现了。
3、洗干净的鸡肉捞出来，切成块状。
4、将鸡肉倒入大碗中，放入切碎的蒜末，料酒和酱油。
5、再倒入两勺的辣椒酱，糖浆（可用蜂蜜代替），咖喱粉和少许的清水
6、之后用手将所有食材充分抓匀，再腌制一小时以上入味。
7、卷心菜和大葱切丝，红薯和胡萝卜切片，洋葱切条。
8、不粘锅中倒入能没过锅底的油，中小火烧热，然后将腌制好的鸡肉慢慢放入锅里油煎。
9、中途翻面一次，一直到鸡肉差不多快煎熟了。
10、倒入洋葱，胡萝卜，红薯片
11、再倒入卷心菜，开始翻炒吧，一直炒到蔬菜都熟了为止，大约需要2-3分钟
12、这时候就可以将米技炉调为大火了，继续翻炒。中途可以适当加一点水避免干锅。
13、快出锅时加入少许的盐，黑胡椒粉，熟白芝麻翻炒均匀。
14、最后倒入一小碗的马苏里拉芝士丝。
15、然后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让芝士丝融化。
16、时间到掀开盖子后，芝士鸡就做好啦。
每夹一筷子都拉丝啊，浓郁的奶酪味。
这个鸡放在锅子里面直接吃就很好了。
上面是芝士层，中间是蔬菜和鸡肉，底下是浓郁的汤汁。
如果能拌饭吃那更是美味了。
婶子碎碎念：
1、鸡肉用鸡腿肉最佳，鸡胸肉其次。
2、鸡肉要腌制时间长一些入味后比较好吃。所有调味料的份量都可以根据自己的口味调整。
3、煎炸鸡块时用中小火，中间的炒蔬菜用中火，最后的翻炒阶段用大火。
4、如果有韩式年糕可以一起加进去，滋味更好。