搅一搅,拌一拌,超简单的可可脆片,黑白巧克力装饰,可爱小熊饼干!新手轻松搞定!不用看状态,不用软化黄油,不用担心判断不了各种状态!
不会画,不会装饰也是可以的!好吃停不下来!清甜不腻,香浓可可味!绝了!

创意参考美食博主:土豆饭饭!
配方量:35连烤盘可做2盘!

材料:
蛋清65克
糖粉30克
淡奶油10克
法芙娜可可粉7克
低筋面粉35克
黄油40克
黑巧克力(54.5%)适量
白巧克力适量
步骤1、材料准备,都是常温材料。

步骤2、干净盆中,倒入蛋清中,加糖粉。

步骤3、搅打至糖粉和蛋清完全融合,基本没有糖粉颗粒。倒入淡奶油。

步骤4、搅打均匀后筛入低粉+可可粉。搅匀。

步骤5、黄油隔热水融化成液态。

步骤6、倒入搅好的面糊中,继续搅打均匀成细腻的面糊。

步骤7、面糊倒入裱花袋中,尾部打结。准备35连模。预热烤箱上下180度。

步骤8、裱花袋剪小口,中心位置挤上适量面糊,不要挤太多,烘烤过程会自动摊开!

步骤9、送入预热好的烤箱中层偏下,上155度,下150度,烤16分钟。

步骤10、烤好取出,冷凉5分钟直接脱模。全部烤完,黑白巧克力分别装袋。

步骤11、巧克力隔热水融化后,在脆片上画上喜欢的表情。
一盘小可爱来袭,超简单!

注意:1、烘烤好的脆片是可以直接脱离模具的。
2、炉温和时间请根据自家烤箱来调整。
3、冬天巧克力非常容易变硬,装饰过程可随时放入温水杯中再次软化。
4、没有巧克力,也可以用巧克力笔替代。
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