年轻人工作压力大，吃不注意是常有的事情，其中 脂肪肝俨然成了肥胖一族的随身标志。 印象中，患上脂肪肝的人大多数是因为肥胖所导致的，但近年来，脂肪肝开始年轻化，并且很多瘦子也会得脂肪肝，这类患者俗称 “瘦人脂肪肝” 。
大家都知道，脂肪肝大多是吃出来的，因此，要想帮脂肪肝减肥，还真得学会如何恰如其分地吃。
今天，桃桃酱教你几招轻松“吃”掉脂肪肝！
坚持122的饮食原则
Dietary principles
脂肪肝的基本饮食原则可归结为： 一适、两低、两多，即适量蛋白质，低糖、低脂肪，多维生素、多纤维素。
1 适
-THE FIRST-
适量蛋白质
含较多的优质蛋白质和一定的脂肪的食物，宜适当进食。一天的肉类摄食总量应控制在 150～200克 以内，可多选食 脂肪含量低而蛋白质含量丰富的水产鱼类和豆腐 ，少选择畜和禽肉类。
2 低
-THE SECOND-
低糖、低脂肪
高糖和高脂膳食是引起肥胖和导致三酰甘油在肝脏蓄积的重要原因。故此，脂肪肝病人最好 少吃或不吃糕点、冰激凌、糖果等甜食和喝含糖饮料，并控制谷类的摄入量，根据自己的体重适当增减饭量。
与此同时，宜采取低脂饮食，不吃肥肉、午餐肉、动物内脏，以及煎炸的高脂食物；烹调时尽量少放油，每日烹调用油控制在20～25克以内 ，多采用清蒸、水煮、凉拌、炖等清淡少油的煮食方式。
2 多
-THE SECOND-
多维生素、多纤维素
维生素B可 促进糖类的吸收和利用 ，维生素C有 护肝作用 ，维生素E能抗氧化、 预防肝脏的进一步损伤 ；纤维素有助于 增加脂肪的排除 ，饮食时都不妨多加摄取。
例如：
新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素和纤维素， 每天应保证0.5公斤蔬菜和0.25公斤水果的摄入量。
粗杂粮如 燕麦、玉米、红薯、高粱 等，不仅含有较多的纤维素，且含特殊的可帮助降低脂肪的营养成分，亦宜适当多吃。
坚果类，如 花生、葵花子、杏仁 等，含较丰富的维生素B和E，不妨经常进食，但它们的脂肪含量又较高，故一次进食不宜过量。
香菇、木耳、大蒜、洋葱、绿豆、黄豆及其制品（如豆浆、豆腐） 等，均有利于维持血脂的稳定，适合脂肪肝病人长期选食。
脂肪肝应对方法
coping strategy
#1 少喝酒或不喝酒
有些经常应酬的人，体检查出脂肪肝，第一反应是拍拍肚子说：
“看来以后要吃清淡点了！”
其实他最大的问题不一定在于吃，而在于喝酒。
饮酒后，酒精进入人体，需要先由肝脏来处理，大量的酒精分解产物对肝细胞有明显的毒性。
早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝，俗称「酒精肝」。
长期酗酒和短期暴饮都有这样的危害。持续的酒精损害还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等，肝癌的风险也显著高于普通人。
对于饮酒多且出现脂肪肝的人，戒酒、看医生，缺一不可。
#2 规范用药，肝炎早治疗
目前比较清楚的是，长期服用一些有肝脏副作用的药物，可能会导致脂肪肝，例如常见的激素类药物、抗心律失常药（如胺碘酮）等。
所以平时要当心，如果不得不长期使用这种药物，医生会建议定期复查肝功能，如果出现异常就会调整药物方案。
此外，病毒性肝炎，尤其是丙型肝炎，在早期也可能表现为脂肪肝。
#3 营养均衡，科学减肥
还有些人，不胖、不喝酒、没吃药、没有肝炎，而且吃得还非常少、非常清淡，也查出脂肪肝了，这又是为什么呢？
肝脏不仅合成与分解脂肪，它还是脂肪储存的「中转站」。长期营养不良的人群体内缺少蛋白质，这就影响了肝脏合成脂蛋白。
肝脏由于无法向外「运输」多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致了脂肪肝。
因此，过度节食减肥或者减肥速度太快，也可能会出现脂肪肝。
单纯性脂肪肝本身并不是一种严重疾病，但由于它跟其他方面的健康问题有不小的关系。
所以，发现脂肪肝之后不能简单一句「吃清淡点」就一带而过，还应该配合医生，进一步排查原因。
比如，肥胖人群查出脂肪肝，还应该长期关注自己的血糖、血脂和血压。
不管胖瘦，一定要健康饮食，适量运动，定期检查，早日消灭脂肪肝！
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