在全世界范围内，葡萄干都是一种非常受欢迎的食品。
这可不是夸张，全世界范围内，每年消耗葡萄干最多的地区，并不是中国，也不是亚洲，而是西方国家。
尤其是欧盟和美国，分别是国际葡萄干贸易的最大市场和第二大市场，而我们中国，只能屈居第三了。
很多朋友估计不太了解葡萄干，甚至在这之前都没有听说过，原来外国人也吃葡萄干，还以为这是一种跟瓜子一样的中国特色“年货”呢。
其实，西方人之所以能吃掉这么多葡萄干，主要和他们的饮食习惯有关。
西方人的主食是什么？
当然是面包啦。
在西方人特别喜欢的面包、冰淇淋、甜味糕点等许多食品当中，葡萄干都是一种必不可少的食材，和各种坚果一起成为了烘焙的必需品。
相比之下，中国人当然就“输了”，毕竟，人家吃葡萄干是当主食吃的，我们只是当零食吃而已。
在中国，*疆新**生产的葡萄干也基本都用于本国消耗，很少出口，但纵然如此，还是不够中国人吃的，于是，中国还成为了世界上最大的葡萄干进口国之一。
我们吃了这么多的葡萄干，但还是有很多问题搞不清楚，比如，吃葡萄干之前，究竟要不要洗？
很多人都嫌麻烦，买回来的葡萄干，不管是袋装的还是零散的，拆开就吃，根本没有想过要洗一下。
但其实，看看葡萄干的生产过程，你就明白到底要不要洗了。
葡萄干的生产条件也是比较苛刻的，对葡萄的品种和当地气候都有很高的要求，在我国，几乎所有的葡萄干都产自*疆新**。
*疆新**人制作葡萄干主要有两种方式，一种是人工小批量晾晒出来的，另一种是机器大批量烘干的。
当然，后者无论是从味道上来讲，还是从口感上来说，都远远不及前者，但胜在产量高，因此，我们在市场上买到的散装葡萄干基本都是用机器烘干的。
这样的方法一般都是大量葡萄一起制作，虽然制作之前会清洗一下，但是所有的葡萄全都挤在一起，想也知道，肯定是洗不干净的。
所以，在吃葡萄干之前，我们最好还是用温水把买回来的葡萄干浸泡一下，然后再吃，健康卫生又安心。
如果想吃自然风干的葡萄干，建议也稍微泡一下，因为自然风干的过程中，肯定会落上一些灰尘，或者风吹来的沙粒，还是吃前清洁一下比较好。
相比之前，自然风干的葡萄干比机器烘干的要好吃太多。
自然风干的葡萄干，讲究的是风干过程中不碰到一滴水，这样的葡萄干甜度可想而知。
而且，不像机器那样“简单粗暴”的作风，自然晾干的葡萄干往往具有更充足的水分残留，吃起来不会觉得特别干特别硬，明明是皱巴巴的葡萄干，口感却特别饱满，真正把葡萄果肉的精华都留在了葡萄干里。
来自*疆新**吐鲁番的葡萄干，由登上小学语文课本的吐鲁番葡萄制成，因为品种各异，颜色也不一样，数一数，竟然有十种颜色之多，估计大多数朋友都只吃过其中的两三种吧。
这样天然美味的葡萄干，由人工挑选之后，置于晾房中自然晾干而成，绝对不是机器烘干，吃起来一点也不涩，口感柔嫩，满口都是葡萄的甜香，酸甜可口，风味动人。
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