众人皆知绍兴黄酒,却不知在湖北的一个县城里,盛产一种黄酒,比绍兴黄酒还要早几百年。

在湖北,房县黄酒比绍兴黄酒更为人所知。有人甚至开玩笑,房县黄酒是给古代帝王喝的,绍兴黄酒是给衙门师爷喝的,只不过绍兴黄酒结合各方优势提前进行商业化,打出了品牌。而房县黄酒由于不易保鲜、不易运输等因素一直局限于当地,不被外人所知。

史载,绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期,而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。
那一年,楚王派《诗经》作者尹吉甫给周宣王献酒,宣王对此酒大行赞美,并御封为“封疆御酒”。

庐陵王时,“房县黄酒”进入鼎盛。
公元684年,武则天废唐中宗李显,贬为庐陵王,左迁房州(即房县)。庐陵王流放房州14年,随行工匠720余人,其中不乏宫廷*用御**酿酒大师精通各种制酒秘方。

他亲率酿酒大师采集当地物产为原料改进宫廷秘方,提升发酵技艺酿造出“房陵黄酒”香溢四季,痴迷成瘾,餐餐不离其口。
公元705年,李显复位后特封此酒为“皇封御酒”,故房县黄酒又称“皇酒。

据统计,西周至明18个朝代,共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘,此乃中国一大奇观。房县黄酒来之不易,总共要历经两次发酵,三次杀菌,历时180天,才能酿造出优质黄酒。

房县黄酒的独特之处在于它酿造具有极强的区域性,即只能用房县的小曲、房县的糯米、房县的溪水和地下水,在房县的土地上,才能酿制出独特的珍贵佳品。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长,有一种特殊的馨香,鲜甜可口。

想尝一尝正宗的房县黄酒吗?那就一定要选择庐陵王房县黄酒,大品牌、大厂家,品质更有保障。
庐陵王房县黄酒,100%纯糯米酿造,沿用古法,不添加焦糖色,也不会进行勾兑,选取鲜洑汁黄酒,酒色黄而不浊,酒香而不腻。

闻香味:庐陵王房县黄酒无添加,不会用白酒、啤酒进行勾兑,闻起来不会有刺鼻的酒精味。黄酒以香味馥郁者为佳,即具有黄酒特有的酯香,同时带有淡淡的糯米清香。
看手感:庐陵王房县黄酒粘稠度高,少量黄酒洑汁放在手指中会有明显的沾手的感觉。

看色泽:庐陵王房县黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体,清澈透明,光泽明亮,不添加焦糖色,不会呈现出非常深的红棕色。
酒精度鉴别:庐陵王房县黄酒酒精含量一般为12vol,即使是老酒也不会高于15度。

诗酒故里,千里房陵。庐陵王酒厂就位于房县黄酒的原产地房县,庐陵王鲜洑汁黄酒,各大电商平台均有官方旗舰店,期待您的品鉴。