日本神坛级别的拉面精神到底是什么？
想必国内的吃货粉丝们在各大综艺节目里早有耳闻。
而近年来，
面对众多的日式品牌拉面到底如何选择？如何分类？
在日本留学多年的好吃鬼粉丝们私信告诉小编，
日式拉面的分类众多:
按调味料分：酱油面、盐面、味增拉面
按面类分：拉面、霓虹拌面、蘸面（近年兴起）
关于日式面食，国人最为熟悉的当属动漫里经常出镜的【日式拉面】和【日式乌冬面】，还有日本人庆祝新年必吃的【荞麦面】。
以后有机会小编再一一介绍以上日式面类的代表，今天先从汤料汤底的角度为各位吃货粉丝，隆重推出一家刚刚开业的超正宗日式拉面馆：
Bari-Uma霸吗拉面
汤料上细分，日本的拉面简单可分为：
豚骨拉面、鸡架拉面、鱼介（魚介）拉面。
Bari-Uma霸吗拉面集合了以上拉面的优势和严谨的操作要求，取其精华去其糟粕。就如同它的名字Bari-Uma翻译后一样，真正的拉面の魂就是给食客们带来“极之”的“美味”！
炙烤叉烧海苔味玉拉面
霸吗拉面的特色以“自家制拉面”、“秘制”最强浓厚豚骨汤底”、“入口即化的炙烧厚切叉烧”驰名。
最严格的面
我国拉面主要展现的是拉面师傅纯手工的精湛技艺，通过丰富的经验将面团在翻覆之间逐渐拉伸、上劲，从而有了千丝万缕却根根劲道的极致口感。
霸吗拉面馆中，因为国内没有专做的日式拉面面粉，选用了比日本本土标准更高的日清一级面粉！而且制作拉面的水也是严格按照日本的标准用的软化后的净水！
无化学添加！无防腐剂！
除了日本广岛总店大厨师傅的极致手工，你还会见到一台“神秘机器”，每天早晨，日本拉面师傅就会用这台机器为大家做出每日最新鲜限量版拉面美食。不要以为机器制面就会损失口感。恰恰相反的是，霸吗拉面像被施了魔法，劲道弹韧的口感毫不逊色。
中等粗度的面条更易挂汤，不仅爽滑弹牙，更富汤汁浓郁！
最严格的汤
再倒入仅用黄豆作为原料的日本著名顶级溜酱油，一碗酱油风味的顶级浓厚猪骨汤才算真正的操作完成！
这样一碗霸吗拉面汤底，色泽诱人，香气四溢。浓厚到感觉不出一滴清水的稀释和实在，仿佛满满的骨胶原滑进口中，浓郁芳香，一吃就会“上瘾”！
最诚意的料
不是培根、不是瘦肉也不是猪大骨棒子肉，霸吗拉面选择肥瘦相间的经过明火炙烤的带着焦香味的◤叉烧肉◢。
本以为这样一块肥肉较多的叉烧会不会肥腻？可入口才会被即化的口感、软烂的肉片、饱满的肉汁……纷纷惊艳，原来真正美味的叉烧肉远比红烧五花来的细腻润滑，而整整5MM以上的厚切标准更是直接又富有诚意的令食客们收货满满的幸福感。
◤味付玉子◢其实就是咱们国内俗称的“溏心蛋”，而霸吗拉面馆里则完美再现了日式溏心卤蛋的精致！
无论从哪一个角度，都能感受到琥珀蜜蜡色一般呼之欲出的诱惑！入口的蛋黄浓郁，完美锁住了舌苔每一寸味蕾的“丝”般顺滑~
这样一碗霸吗【炙烤叉烧海苔味玉拉面】
入口即化的叉烧+浓稠顺滑的汤汁+丰富层次的配料
堪称最强拉面，最强汤底、最强配料于一体，
既能感受到走兽的狂野香浓，
又能体会到海洋的鲜香温柔~
小编不是大胃王却不知不觉早已经吃空了碗底，没想到还意外的收货了饱腹后最直击心灵的感动~
羽根煎饺
你以为只是望文生义的一款普通肉汁煎饺？
那你就真的太小瞧Bari-Uma家的敬业和细致了！
看见那薄如蝉翼又纹路分明的薄脆底儿了吗？这就是霸吗全手工制作羽根煎饺的独特魅力！选用日本小麦粉、栗粉、味醂等食材是做出薄脆底儿的重要原料，可即使拥有了配方也根本做不出这样羽毛般轻盈、微黄不焦、香脆爽口的绝美！这就是为什么日本多出匠心大师的主要原因！
石锅叉烧饭
提起石锅拌饭更多人想到的大概是韩式料理，如果有机会，小编向你推荐霸吗家的石锅叉烧饭，完全是两种不同的体会。
韩式拌饭注重的是拌饭酱汁的纯正，Bari-Uma家的石锅叉烧饭却完美保留了石锅焖饭的焦香感与叉烧肉肉汁的原汁原味，没有过多的酱料修饰，吃的就是那一口食材的本味与香浓！
暖心的服务生会帮你将叉烧饭趁热拌匀，让香气四溢的肉汁裹住每一粒饱满的米粒儿，叉烧肉粒也是可以直观到的足量，看着不大一份，吃下来竟然会撑！
炸鸡块
日式炸鸡相比韩式炸鸡来的似乎更有诚意一些，
简单的香料就能勾勒出整个鸡块的鲜香多汁！
没有过多的面粉，都是肉眼可见的实在，
凭着自己的爱好，
还有辣汁、照烧汁、沙拉酱等多种选择。
霓虹拌面
这次唯一的遗憾是吃的太饱，
没能尝到特色的霓虹拌面，
点餐的小姐姐介绍说是特制的十四号面，
配上秘制的酱汁，盖上叉烧碎肉，
听起来都流口水，下次来吧~
减肥桑叶青汁
青汁的魅力不必多说，相信大多数人早就有所耳闻。
Bari-Uma家作为一家纯正的日式料理店，
自然也是把当地最特色的饮品也一并收纳，
而且是受众群体更广泛的桑叶青汁。
再也不用跑去日本疯狂代购啦，
也不必担心网络上的高仿假货。
直接来Bari-Uma家点上一杯，
清除宿便、降血脂血压血糖、重塑碱性体质一杯到位！
可尔必思
诞生于日本明治41年的可尔必思相当于咱们国内的“娃哈哈”一样家喻户晓，历史上也确实是根据日本先人出访内蒙后研发的一款酸甜饮品。没有任何的添加剂，清爽的甜香犹如“初恋的滋味”，如果夏天冰镇后更是口感绝佳！
在Bari-Uma霸吗拉面，你可以品味最正宗的日本广岛匠心面，也可以感受到浓浓的匠人精神。无论是店内随处可见的浓郁的和风，原木色的基调、日式的灯笼、暖光，舒适的靠背扶手椅子，置顶封层防尘的调味碟，还是有心人都能发现的暖心标注，都能让你在品味美食的同时感受到最真诚的人情关怀，暖心又体贴！
粉丝福利也很暖心哟
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据说他们华东第二家在苏州下个月就开业了，
苏州的好吃鬼们也要有口福了～
图/Bae 文/茉茉酱 编辑/佳佳