大噶吼～说起奶茶，你未必喝过喜茶，但是你一定听说过它，甚至在朋友圈见到过。二发其实也没有喝过，虽说喜茶已经火了这么久，但是每次路过依旧还是能看见拐了两个弯的长队，实在是懒得排。就在前天，这家红遍全国的奶茶店，宣布获得了4亿人民币的B轮融资。投资方是美团旗下的产业基金龙珠资本。
拿到投资的喜茶表示，未来业务发展的方向主要有两个，一个是外卖，一个是海外市场。一杯从小巷子里出来的奶茶，如今也要做成大生意了。
鉴于喜茶的外卖规划，投资方是美团的话就非常合理了。目前，美团外卖APP上，深圳和广州地区的喜茶商家已累积了不少订单数和评价。中国商报数据显示，目前除北京外，全国12座城市共有80余家喜茶门店开通了外卖服务，其中单店外卖月销量最高可达5000单。在线下门店几乎可以说是创造出奇迹的喜茶，在美团的外卖生态体系下，说不定可以引爆线上零售的现象级风潮。
虽说之前被曝光了自导自演的排队盛况，但是面对喜好多变、忠诚度很难保持的消费者，喜茶并没有在红极一时之后陨落，依旧保持着可观的销量。同时，奶茶制造的壁垒非常低，每家都能做出差不多的饮品，想在这么多同质化的竞争者中保持在消费者心中的地位，喜茶真的很厉害。今天我们不聊具体怎么营销，就说说为什么茶饮行业也变成了投资热吧。
其实不仅仅是喜茶，其他的茶饮品牌，自2017年开始，崭露头角的就有几家了，有人评论说，中国的茶饮业要崛起了，说不定会出现中国自己的“星巴克”。
1
Teasoon
2017年12月，商务茶饮连锁品牌Teasoon，完成了800万元的A轮融资，投资方为源星资本与东方富海，融资后整体估值近亿元人民币。
2
奈雪の茶
2018年3月，“奈雪の茶”宣布完成数亿元A+轮融资，融资后估值达60亿元。
3
煮叶
2018年4月12日，“煮叶”完成了千万元规模的Pre-A轮融资，达晨创投投资。
其实，在早些年，资本并不青睐这些餐饮品牌。首先，线下餐饮门店一般资产较重，扩张速度慢，和互联网公司没法比；其次，竞争门槛低，消费者的忠诚度很低，就比如“芝士奶盖”这样的茶饮，哪家店没有，在哪儿买不一样；最后，线下门店的生意好坏很大程度上依赖于门店的地理位置，客流量大的商圈，效益一定好，可是黄金地带也就那么多，不能保证开一家就火一家吧。就算是像味千拉面、小肥羊这种已经上市的餐饮品牌，现在的估值也不太高。
不过近年来随着互联网的发展，一切都变得不同了。当年的喜茶有多火，有人发朋友圈说，“队排得比隔壁抢iPhone8的人都多”。这与当时微信朋友圈和公众号的黄金时期密不可分。
不管是真排队还是假排队，喜茶用夸张的排队场景激发了用户的购买欲和社交展示欲。排队两小时买一杯奶茶，绝对值得发一条朋友圈，搞得满朋友圈都是奶茶甜甜的味道，你能不被感染吗？
而喝到口的这杯喜茶，它早已不是一杯奶茶而已，还有排队两小时中，因等待损耗的血格和精气，每一口都是心疼自己的味道。朋友圈也加持了这种味道。有人借题发挥，花式秀恩爱，“这杯茶，是我家那谁排了一夜队买到的。”有人趁机炫富，“不差钱的土豪直接走到店门口，众目睽睽下，从黄牛手中接过七十块一杯的金凤茶王。”在那段时间，喝喜茶发朋友圈的意义更大一些。
接下来随着抖音的横空出世，一个网红在抖音里发布了一条 “可以打开新世界的大门”的奶茶配方，奶茶爱好者们纷纷奔赴“coco”，就为了喝一杯网红配方的奶茶，那段时间不知道喜茶是怎么样的心情。
所以说，传统线下门店抓住了新兴渠道，也就激发了潜在的巨大市场。根据统计，2016年新开设的奶茶门店数量就达到1.2万家，比去年增加了15%。2017年更是茶饮爆发的元年，根据中信证券的数据，2017年中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。这么大的市场，本质上反映的还是年轻人的消费升级。
首先，喝奶茶这件事，已经不是消费者们觉得“确实需要来一杯”才做出的消费行为了，喝奶茶很大程度上带有了社交属性。喝一杯文艺的网红茶发个抖音视频打个卡，也就花费不到30元，就能让自己融入潮流，何乐而不为？
其次，颜值真的很重要。数十年前学校门口的那种连名字都没有的简单粗暴款奶茶，已经被味道花样繁多、包装精致的款式替代，虽然价格贵了两三倍，但是年轻人的消费能力已经可以满足去选自己想要的奶茶。本文中提及的几家网红奶茶店，从奶茶单品的名称、店面的装潢、公众号以及网站的设计等，都各有特色，以此来满足消费者们在消费奶茶时精神层面的满足。
今天就聊到这里，二发也去喝杯奶茶感受一下潮流。
