我和老伴退休以后，决定接受女儿女婿的邀请，到澳洲去居住一段时间。
那年秋季的一天，我们从长沙出发，经停广州飞抵悉尼。到达女儿精心安排好的住处，清点行李，整理家当，洗漱完毕已是深夜1点多钟。住处附近有一大片森林，空气质量上乘，夜色静谧，鸦雀无声。旅途辛劳，身心疲惫，睡眠深沉。上午醒来时，灿烂的阳光已照进窗台。洗嗽完毕，搞了一下卫生，时针已指向正午。女儿女婿带我们去北悉尼重镇车士活（chatswood）一家远近闻名的鼎泰丰餐馆吃中餐。
鼎泰丰出自台湾，以独特小笼包闻名，由现在的经营者杨纪华先生的父亲杨秉彝先生创办于1980年。三十多年的经营，鼎泰丰从一个家庭作坊发展成为以小笼包为主打食品的跨国连锁餐厅，在全球主要城市设有分店。它以严谨的程序流程、操作规范、质量控制打造出无可挑剔的国际品牌，在全球有很高的知名度和认可度，1993年被美国的时代周刊评选为世界十大餐厅之一。据传小笼包起源于北宋，流行于上海和江浙一代，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称，而发迹于台北的鼎泰丰小笼包虽属后起之秀，大陆食品被台湾人抢了风头，有些大陆人不服气，其实没有关系，在我看来，只要是咱中国人的东西，没有必要分那么清楚。
自从2008年鼎泰丰落户悉尼后，一直是门庭若市。据说这里的包子的外形和味道与台湾的基本一致，以严格的“黄金18折”作为最大亮点，并以面皮5公克、内馅16公克的标准制成小笼，总共21公克，不差分毫。包子的馅料很新鲜，味道很不错，包子的外皮也严格按鼎泰丰的标准生产，大小形状基本上一致。而且，鼎泰丰的装饰典雅朴实，服务也不错，上菜速度也比较快。在节假日到鼎泰丰吃饭的话，一般需要提前预定，可见其生意是非常火爆的。
我们走到店门前台，报告就餐人数，稍微等待了一会儿，被服务员领入店内。经过一个透明玻璃围成的橱窗，我看到一群点心师正忙碌地制作小笼包。
我们在一个靠窗的矩形桌子旁落座。女儿点了糖醋宫保鸡丁、招牌小菜（海带、豆腐皮、粉丝、辣椒丝组成）、馄饨、蟹肉小笼包、虾仁饺儿、姜丝、空心菜和肉丝蛋炒饭等。
服务员送菜过来，我们就开吃了。招牌小菜吃起来口感微酸微甜，清脆爽口。热气腾腾的小笼包送上来，筷子夹起，柔软而不瘫，皮薄透明而不破，可隐约看见里面的汤汁，咬到嘴里，若不小心，汤汁会溅出到脸上。我夹起一个包子，置于汤匙中、破皮、喝汤、上姜、蘸醋、入口，汤汁如热泉，流入食道，味感鲜美。再咬一口，夹杂着食醋、姜丝和蟹肉的肉馅滚进口腔，咀嚼几下，肉质嫩香不腻，口感纯正，丝毫没有腥膻味。而且，包子的皮层富有弹性，有劲道。我一连吃了几个。我想，这精致爽口的小笼包会让*日我**后久久惦记的。我这大半辈子，走过很多地方，进过很多餐馆，在我的记忆中没有吃到比悉尼鼎泰丰更好吃的小笼包了！
落地悉尼第一餐，在鼎泰丰品尝到世界闻名的中餐，吃到世界一流的小笼包，给我留下难忘的印象。从这第一餐开始，我便萌生了从饮食文化入手领略澳洲多元文化的想法。