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养娃这条路上，我们对自己是百分之百的严苛，希望宝宝不仅吃好睡好，更希望宝宝在成长每一步都不缺乏营养。
宝宝出生后体内储存从母体获得的铁，可供5-6个月之需。
由于母乳、配方奶中含铁量都较低，如果5个月后不及时添加含铁丰富的食物（非营养品），宝宝就会出现营养性缺铁性贫血的症状。
铁是人体需要量最多的微量元素，大部分以血红蛋白的形式存在于红细胞里面，是人体肌肉和含铁酶的构成成分之一。
铁的生理作用有：构成血红素，预防贫血；参与细胞色素合成，调解组织呼吸和能量代谢；维持机体的免疫力和抗感染能力。
补铁：孩子贫血的判断，食补、药补如何科学补铁
平常生活中说的给宝宝补铁，主要是为了防止出现因为缺乏铁而导致的贫血。
孩子贫血的检测与判断
孩子是否有贫血？应该观察孩子面色、唇色等部位是否苍白，静脉血液可以相对准确反映血色素的准确值，除了血色素外，红细胞数值、红细胞压积、红细胞体积等数值都有重要的意义。
WHO最新采用贫血诊断标准中，血红蛋白浓度下限分别为：6个月-5岁，110g／L；5-12岁，115∥L；12-15岁，120g／L。
孩子贫血类型与护理治疗方法
如果为营养性缺铁性贫血，饮食应包括含铁婴儿营养米粉、青菜、红肉，还必须接受铁剂治疗。铁剂应该与多种维生素同时服用。
1-2个月可复查血常规。对于婴儿，血色素小于110g/L即可考虑贫血。
对轻度贫血以食疗为主。小婴儿以富含铁的婴儿营养米粉为主要辅食，紧接着青菜，瘦肉（猪、羊、牛肉），再有就是蛋黄。建议每天都要有瘦肉和青菜，注意青菜无需加工过熟和过烂。对婴儿，还未长出磨牙时，一定将红肉做成肉泥。当然，均衡饮食对纠正贫血相当重要。
血色素<90克/升，确实可诊断中度贫血。只是末梢血（指尖、耳垂）检测值偏低。建议静脉取血复查血色素，并确定贫血类型。对缺铁性贫血，应增加铁补充。食物上，红肉最为主要，绿叶菜也有效果。
中度以上的贫血，应口服铁制剂。所有婴儿都应预防贫血，婴儿营养米粉、绿叶菜、红肉不应缺少。
如何科学给宝宝补铁？
食补：婴儿营养米粉、肝脏、动物血、牛肉、瘦肉等含铁丰富且血红素铁含量高，是膳食铁最佳来源。
药补：中度以上的贫血，应口服铁制剂。铁剂应该与多种维生素同时服用。
六个月内的宝宝主要靠母乳
纯母乳喂养超过六个月，孩子就会缺铁吗？有这样的报道，0-6 个月婴儿每天需铁量为0.27毫克，7-12个月增至为11毫克；而每升初乳中含铁为 0.5-1.0毫克，成熟乳中也仅为0.3-0.9毫克。
婴儿4-6个月内对铁需求量低，是因为孕期妈妈通过胎盘提供的铁可使用4-6个月。所以，妈妈饮食中铁对母乳影响甚微。
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6个月以后的宝宝主要靠辅食
我们虽然非常支持母乳喂养，但是母乳喂养再好，满六个月后也要给孩子添加富含铁的辅食。
纯母乳喂养超过6个月就会增加婴儿缺铁的机会，出现贫血的可能性就会明显增加。
如果孩子出现贫血，除了尽快添加富含铁的辅食，比如婴儿营养米粉外，还要补充铁剂。但铁剂的补充需要得到儿科医生的指导。
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对婴儿来说，最早可以添加的富含铁的辅食应该是婴儿营养米粉。因为婴儿营养米粉近似均衡食品，而蛋黄不是均衡食品。
现在很多研究已表明母乳喂养期间开始添加辅食可增加婴儿对辅食的接受度，降低婴儿今后对其他食物过敏的风险。
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今天给堂亲送上两道补铁辅食，适合12个月以上宝宝食用哦。
三色肝末
食材：
鸡肝25g、胡萝卜半根、西红柿半个、洋葱半个、菠菜1棵、高汤适量（可用好水代替）。
做法：
1. 将鸡肝洗净，汆水后切碎；胡萝卜、洋葱洗净切丁；西红柿用开水焯一下，去皮切碎；菠菜择洗干净，用开水焯一下，切碎。
2. 将鸡肝末、胡萝卜丁、洋葱丁放入锅内，加入高汤，煮熟，最后加入切碎的西红柿、菠菜，稍煮即可。
营养及时通：
三色肝末含有丰富的铁、维生素A、维生素B2、维生素D等，其中的铁还可以与蛋白质结合成血红蛋白，血红蛋白在血液中参与氧气的运输，特别适合贫血的宝宝食用。
小叮咛：
动物的肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回新鲜的鸡肝后，先用流动的水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟左右再烹饪。烹调的时间也不能太短，至少是完全煮熟了才能给宝宝食用。
紫菜芋头粥
食材：
紫菜10g、银鱼20g、胚芽米30g、芋头2个、青菜2棵。
做法：
1. 将青菜择洗干净，切丝；紫菜用水泡发后，切碎；银鱼洗净后切成末，用热水烫熟；芋头煮熟去皮，压成芋头泥。
2. 将胚芽米洗干净后，放入锅中加水，煮至粘稠，出锅前加入紫菜、银鱼末、芋头泥、青菜丝略煮即可。
营养及时通：
紫菜芋头粥含丰富的铁、蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、烟酸等，具有开胃生津、营养滋补的功效。
紫菜中铁的含量丰富，不但可以帮助宝宝维持机体的酸碱平衡，有利于宝宝的成长发育，还能预防宝宝贫血。
小叮咛：
在削芋头的时候，一定要戴上手套或预先把芋头放在火上烤一烤，否则手部皮肤会发痒。
如果皮肤已经发痒，可以用醋洗手，也可以近火烤一下手，反复翻动手掌，还可以涂摸生姜来止痒，或在热水中浸泡双手。
整理自科学家庭育儿（icuiyutao）/珈贤暖男厨房（xianba890）
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