番红花（学名：Crocus sativus L.）又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。
主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
目前，允许进口番红花的国家有四个，美国，伊朗，日本，阿联酋。
番红花进口需要准备以下资料：
1. 进出口权
2. 收发货人备案
3. 装箱单、合同、发票、提单
4. 中文标签翻译件
5. 原产地证、植检证、卫生证
番红花进口流程大致如下：
1. 国外发货人发货
2. 海运到港
3. 支付运费，换单
4. 报检报关，并申报价格
5. 海关审价，出税单
6. 缴税，海关查柜
7. 货物放行
8. 提货，送货至客户收货地
