
在大理古城的银苍路上
藏了一家名叫 “双囍” 的港式茶档
颇具年代感的粤语歌
伴着浓郁的咖啡香、茶香从店内溢出
“冷雨夜我在你身边
盼望你会知
可知道我的心
比当初已改变
......”

最浓港味 茶档
整个店面虽算不上大
处处设计都体现着老板的用心
暖黄色的灯光
闪烁的霓虹灯牌
白绿相间的主色调
再摆放上几张铁皮桌
复古清新的同时又是满满的港风

在这里
只需要一杯 招牌*袜丝**奶茶
和一份 菠萝油
就能拉进你和TVB的距离
双囍
小马哥是这家双囍茶档的负责人,两年前他从广东自驾游来到大理,在这里生活了半年,他渐渐被这个城市的自由、包容、浪漫所吸引,在大理定居的想法逐渐在他脑海中发芽。

“我自己感觉大理的白族是非常热情好客的民族。像我开的这家小店,邻居都是本地人,虽然我们互相不认识,但大家遇到都会热情打招呼,这令我们外来人感到很安心。”

在香港,茶档是是茶餐厅的前身。最传统的茶档是绿色铁皮搭建的露天摊档,摆上两三张桌子卖些小吃和饮品,后来才慢慢发展成现在的茶餐厅、冰室。
小马哥从小在广东长大,后来跟着家人一起去了香港,因为自己很喜欢喝咖啡、奶茶、柠檬茶之类的饮品,就在香港跟师傅学着做港式饮品。



一杯纯正的港式茶饮,是茶师与茶叶的较量,耐心与基本功缺一不可。小马哥煮起茶来认真专注,操作也是行云流水,一旁还摆放了好几个计时器,方便他能精确地把握每壶茶烹煮的时间。
为了能够还原记忆中港式茶饮的味道,小马哥店里的制作原料也都是从香港和广东购买,对他来说,经营这家茶档不仅仅是他的工作,更是他的生活。

真诚又用心地对待每一位来到店里的顾客,使小马哥在这里交到了不少来自天南地北的朋友,他们得空的时候就会到店里来,听着熟悉怀旧的粤语歌,来上一杯招牌港式柠檬茶和一份新鲜出炉的菠萝油 ,一坐就是一个下午。在这里,时间仿佛过得格外快。




茶档可以说是香港的缩影
它的魅力大概是在于
来了就随意坐下
就像街坊邻居一样熟悉
无需多余的客套
简简单单
也可以很满足

双
囍

记者:施滢 谢华新