日本网红饼干press butter sand又推出了一款新的焦糖和奶油夹馅的饼干，找代购买了一盒，一盒128元，一盒只有5块饼干！还是非常贵的！味道还可以，但性价比真的太低太低了，尝试着自己做了一下，味道更香浓，而且成本只要1/5！
用料
饼干：无盐黄油50克/糖粉35克/蛋黄20克/低粉100克
焦糖酱：砂糖35克/水20毫升/无盐黄油10克/淡奶油22克/海盐0.5克
奶油馅：无盐黄油35克/炼乳30克/淡奶油2汤匙
（这个量大概可以做5对，要多做的，用料可以乘以倍数。）
步骤
饼干
1.室温黄油加入糖粉，低速搅拌均匀。
2.高速打发至体积膨胀颜色发白。
3.分两次加入蛋黄，搅拌均匀至吸收。
4.筛入低粉
5.揉至看不见干粉为止
6.底下垫油纸，将面团放上，稍按扁，放入冰箱冷藏20分钟后取出。表面再覆盖一张油纸，用擀面杖擀成约2mm厚的均匀薄片，再送入冰箱冷冻5分钟。
7.从冰箱取出后，用一个直径约7cm的圆切膜。
8.整形。家里没有专门的模具，只能用手整面片。四周一圈整高点，中间平，用牙签刺洞。
烤箱150度烤约15分钟。
焦糖酱
1.奶锅中加入砂糖和水
2.中小火熬煮，期间千万不要搅拌！可以轻微晃动奶锅，让砂糖更容易煮化。
3.熬至出现焦糖色后离火，加入黄油，快速搅拌均匀。黄油化开后重新小火加热，慢慢倒入奶油，煮开后离火，加入海盐搅拌均匀。
4.晾凉
奶油馅
1.黄油打发至颜色发白，体积变大。
2.分2次加入炼乳，打发均匀。最后加入奶油打发均匀即可。
3.取两块饼干，一块挤入焦糖酱，一块挤入奶油馅。
自制的味道比日本原装的更好！
这是日本代购的：
感觉奶油味和焦糖味都不足