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金小妹微信号 chjxm01
在1912有这样一家店
明明做的是火锅
可装饰的堪比花店影楼
随便一站便是一张写真照片
还有用火山熔岩石烫鱼的独特吃法
让你烟雾缭绕中过了一把小仙女的瘾
从花开如云的门口走过望去，仿佛是落入了莫奈的故居，置身于花园一般。抬头望去，是漫天的紫藤花以及那么那么多数不上名字的花朵装点。而你真的很难将它与重庆火锅店联系到一起。
种下一片花林，花园里吃火锅
推门而入，仿佛置身于秘密花园，整个空间都被花的元素所笼罩，被花海包围的餐厅，让你看一眼便上瘾。
仔细瞧瞧这些书本，一个个小多肉还藏在上面呢，吃饭的时候也许会偷偷看你哟~
烫金镂花页面的书籍堆列在墙壁中、美人鱼静谧地在墙面上流淌，与木质背景融为一体，犹如窗边的风景，一眼看去好似在那片繁华的夜景中。
再往前走，一棵桃花树立，明知不是真的，却仍然想要凑过去一闻真假。
旁边则是以公园为主题的设计，棕色的石英钟、古朴的自行车，让整家店既复古文艺又时尚清新。
连餐具都是这么别具一格，连筷拖都是一朵小花造型，仿佛是头顶上飘下来的花瓣儿。
每一桌都放上了一盆花，连纸巾盒都是花花，啊~金小妹的少女心max
在这样的氛围里吃火锅，烟雾缭绕中仿佛置身于仙境，紫色的花朵与红色的辣油相互映衬，竟在温柔的氛围中生出了一股子爽快的感觉，又少了几分火锅店惯有的沸腾与喧哗。
吞云吐雾，火山熔岩石来也
虽然这家店的环境让人惊艳，但能在更新淘汰率奇高的1912树立不败地位，想必是口味上也一定有过人之处。比如，南京独一无二的熔岩火锅鱼。
选用火山爆发产生的熔岩石加温到1000度，放置锅里让锅里的温度瞬间上升，凭借这个温度来烫熟鱼片。听起来就好有画面感~
就是它！在这样一个金属的容器中，加入已经加热至1000度的火山爆发产生的熔岩石~
加入新鲜片好的无骨鱼片。
服务员拉了一个神奇的零件，就只见“蹭”的下一，沸腾的瞬间云雾缭绕，锅中的食材肆意翻腾。云蒸雾绕的感觉煞是好看，只要静待3分钟鱼片就烫熟可吃啦！第一次见这种的小伙伴简直惊呆了，连手机拍视频都给忘了，大呼“再来一遍”~
对了，忘了给大家介绍一下锅底，这个家伙刚端上来的时候真有被惊到，简直比脸盆还大！
金小妹选了招牌的麻辣锅，一锅一份，绝不回收，没有弥漫着浓郁呛鼻的香味，取而代之的则是鲜花的清香。因为锅底的主要炒料只用了三种食材：生姜、辣椒、牛油。其他用料全部都是从四川当地空运过来，极品花椒、新鲜芹菜、一等红辣椒，吃到嘴里的每一样，都是满满的用心。
如果你不能吃辣，还有番茄和酸菜两种锅底可以选，据说番茄锅底可是不吃辣星人的最爱哦！
还有这个鱼片，是店里新推出的无骨鱼，方便了金小妹这样不会吐鱼刺的笨人和懒得吐鱼刺的懒人~~
店家很实在，鱼片有厚度，涮在锅底也不易碎，可见用的是活鱼现杀，够新鲜！
3分钟到！赶紧用漏勺捞鱼吃！鱼片超多！一大勺一大勺的舀碗里，鱼肉紧，有嚼劲，再加上没有刺，放心吃！口味上其实不太辣，吃起来很麻很香！
最佳鱼伴侣：咸菜+香葱+花生碎
淋上熬制的火锅汤底，咸鲜香浓，小伙伴们有没有get到吃火锅的新技能？！
除此以外还有麻油蒜泥、麻辣干碟、芝麻酱等等，各种款式任君选择。如果选择困难户，那么就去问服务员吧，他们会根据你点的菜和口味推荐哦~
不过瘾？接着涮火锅！
吃完鱼片，可以继续涮火锅
一锅两吃，不浪费！
嫩牛肉
据说也是来者必点，肉肉比想象的多，牛肉中间包裹着一颗蛋，下锅前把鸡蛋和牛肉拌匀
这样涮着吃的牛肉更嫩！更滑！
下锅涮一涮，虽然没有肥肉那么容易熟，但是肉质却十分的丝滑细腻并且不容易散，吃到嘴里还没咬几口，就顺着喉咙滑到胃里啦。
鸡蛋的香包裹牛肉的鲜，吸收汤汁后Q弹可口。
手打虾滑
很大一颗！肉眼就能看到饱满的虾肉！
咬下去很弹牙，里面有看得见的大块虾仁！，又鲜又Q，停不下来~
麻辣脑花
端上来的时候热乎乎的十分有分量，用勺子舀一勺，哎呦那叫一个嫩！
为了去除脑花的腥气，店家特意加入从四川当地采购的一级红 辣椒和花椒。再加上小米辣的鲜辣和各种酱料、葱花芝麻等混合后，让这款脑花香而不腥，油而不腻。
现炸酥肉
南！京！最！好！吃！的！酥！肉！前！三！名！首先，选用五花肉，肥瘦合适；其次，外面的包浆不厚；然后，上桌的时候非常酥脆；最后，花椒盐的味道也超赞。倘若吃着不过瘾，还可以下锅涮，涮过之后的酥肉少了一丝酥脆变得软软的，更加细腻多汁！
红糖糍粑
舌头是评价美味的传感器，在每一次咀嚼时，红糖受高温化开的半液态被不断挤压和糅合。加上偶尔出来“捣乱”的花生碎，有种小时候的味道啊！
红豆芒果冰粉
吃火锅吃的酣畅淋漓，那必须吃点凉的啦冰粉由植物种子研磨后做成，一点添加剂没有！
芒果的香甜和红豆的软糯，清凉香甜，嫩滑爽口，并且红豆还能去火补血促进血液循环，真是火锅的完美partner！
秘制酒酿
这个绝对是店家的大招，太好了！金小妹刚到店里时，又热又渴，看到这个连喝3杯还不过瘾！
酒味不浓，但是却非常香，还能感觉到气泡的翻腾，上面还漂着桂花呢~清凉解辣快速恢复战斗力！
大有来头的老板娘
再悄悄告诉你个小秘密，这家店的老板娘可是炒鸡厉害的女超人，年级轻轻就开始闯荡打拼，20岁的时候就已经是管着手下300多人的高管了！
对了，她在南京还有一家店也很有名！就是享誉各大城市的“石榴姐米线”！
金小妹给你们透露一下，石榴姐年纪貌美，做起生意来绝对是一把好手，看看已经开遍全国100多家的分店就足以说明。这么个能干的重庆妹子开的火锅店，想想也不会差！
模仿达康书记表情就打折
作为2017年最火的老男孩，达康书记的截图也成为了网上最新的表情包，而老板娘作为达康书记的超级迷妹，放言：
“只要模仿达康书记表情，就给你打8.8折，还送50元券！“
算下来，人均只要60元左右，还送券，真是划算！
候选表情在这儿，金小妹已经开始练习翻白眼儿啦~~
后 记
在金小妹的认知里
美从来不是眼前所看到的外貌
更是需要用心感受的内涵
这样一家实力与偶像兼备火锅店
一个如花店般的名字——花开如云
等你如约而来
独 家 福 利
①
进店消费模仿达康书记表情
即可享受88折并送50元券
（锅底、酒水除外）
②
3份价值198元的双人套餐免费送
参与方式：
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【花开如云】
商 户 信 息
花开如云 熔岩石鱼
地址：太平北路60号1912街区5号楼（金夫人后面）
电话：025-86707952
人均：70
外卖：美团、饿了么、百度搜索花开如云鱼摆摆
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