德国“男子天团”又来了！
不不不...
是德国葡萄酒酒标识别又开始啦...
上次我们主要了解了
德国葡萄酒等级的划分规则，
那规则之下，
还有许多德语词汇，
就让我们三分钟一网打尽吧~
表示甜度
德国高级优质葡萄酒根据糖分含量从低到高排序为：Kabinett、Spatlese、Auslese、BA、Eiswein 和TBA。其中，前三个等级既可以酿造干型也可以酿造甜型，而Auslese 是可酿成干型葡萄酒的最高级别；BA、Eiswein 和TBA则均为甜酒。因此我们就可以根据酒标上的以上词语推断其甜度及大致风格了。
不过并不是所有葡萄酒都会有以上标识，那么有时候就会有其它相关酒标术语来表示。比如：
Trocken 干型
Halbtrocken近乎干或半干型
Feinherb微甜型：
是一种非官方的酒标术语，有些酒庄觉得halbtrocken带有负面含义，便用feinherb取代。
Lieblich 半甜型
Suss 甜型：
剩余糖分含量超过45克/升。
最后如果实在找不到相关酒标术语，那就要使大招了！这种情况下，我们可以通过酒精度来进行大体判断，一般来说11%以上的往往是干型或者半干型。怎么样，是不是很高能呢~一般人我不告诉他~
表示品种
Riesling 雷司令：德国种植最为广泛的明星品种。极其耐寒，非常适合晚采收，而且能在达到理想成熟度的同时依然保持高酸，可以酿造从轻盈到饱满，从淡雅的花香到成熟的浓郁核果香，最好的雷司令葡萄酒通常能够陈年。
Muller-Thurgau 米勒图高：由雷司令杂交而成，更早熟，但没有雷司令那么高的酸度或香味浓度。具有优雅的花香和水果香。
Silvaner 西万尼：白葡萄品种，可酿造干型和甜型，酸度比雷司令低，果味没那么明显，有时会带有泥土的风味。
Spatburgunder 黑皮诺(法语为Pinot Noir)：干型、酒体相对较轻、带有果味、或酿成更浓郁的风格，往往带有橡木的香味。
Dornfelder 丹菲特：颜色特别深，种植广泛。
表示产区
德国共有13大受原产地保护的葡萄酒产区，作为消费者我们通常接触到的是以下这些：
Mosel 摩泽尔：酿酒集中在该产区的中心位置，其中最知名的村庄有Piesport（皮斯波特）、Bernkastel（恩卡斯特）、和Wehlen（韦伦）。以雷司令著称，通常酒体较轻、酒精度较低、酸度较高、以花香和绿色水果香味为主。
Nahe 纳 厄：覆盖了摩泽尔河与莱茵黑森之间的广阔区域。葡萄酒风格介于莫泽尔与莱茵高、莱茵黑森之间。
Rheingau 莱茵高： 产区不大，但颇有名气。大多为干型雷司令，酒体中到饱满，水果风味中明显带有成熟的桃子香味。
Rheinhessen 莱 茵黑森：最大的葡萄种植区。以米勒图高和雷司令为主。酿造酒体最为饱满的雷司令葡萄酒。
Franken 弗兰肯： 主要酿造白葡萄酒，但品种以西万尼为主，西万尼在这里能达到其它德国产区无法达到的浓郁度。
Pfalz 法尔兹、Baden巴登和Wurttemberg符腾堡：酒体较饱满，带有成熟浓郁的果香和恰到好处的酸度。其中巴登是德国唯一一个以红葡萄品种为主的产区，酒体最饱满且酒精度最高。
其它：
Wein：葡萄酒
Rot：红葡萄酒
Rose：桃红葡萄酒
Weiss：白葡萄酒
Jahrgang：年份
Ernte：采收
Sekt：起泡酒
Weingut：酒庄
Weinkellerei：葡萄酒公司
Winzergenossenschaft：公用酒庄（合作社）
Abfullung ：装瓶
Erzeugerabfullung：曾经该术语是指“酒庄装瓶”，但是现在一些合作社也开始用这个术语，因此Erzeugerabfullung不再表示酒庄装瓶
Bariquewein：在新橡木桶中发酵或者熟成
Edelfaule：贵腐
Einzellage：单一葡萄园产区，这是德国法定的最小的产酒区
Grosslage：指面积大的产区，产区生产便宜的散装葡萄酒
Tafelwein：餐酒
AlteReben：古老的葡萄树
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