2023最脏果蔬榜，这东西连续8年。
朋友们，2023年度的最脏果蔬榜出来了，结果这草莓已经连续8年。霸榜最脏果蔬榜第一名了。美国有一个叫环境工作组的机构叫EWG，他们最近发布了2023年度的12脏果蔬清单，排名依次是：
1.草莓；
2.菠菜；
3.羽衣甘蓝和芥菜；
4.桃子；
5.梨；
6.油桃；
7.苹果；
8.葡萄；
9.甜椒和辣椒；
10.樱桃；
11.蓝莓；
12.四季豆。这12类果蔬一共检测到了210种杀虫剂的残留。是不是大家都感觉这蔬菜水果都不敢吃了？
其实最脏果蔬榜单，针对的都是美国市场上的农产品，而2022年中国农产品的总体合格率是97.6%。所以大家如果是在超市这种正规渠道购买水果蔬菜，安全性还是有保证的。
怎么能让吃到的东西农残更低呢？首先就是去皮，有研究显示去皮可去除90%以上的农残。
第二就是浸泡和冲洗，一般认为浸泡5-15分钟的效果是比较好的。如果你是洗像草莓这种表面坑坑洼洼的水果，泡的时候可以少放点小苏打，小苏打可以消灭草莓表面的微生物和小虫卵，而且这碱性成分还能中和农残里面的酸性物质。泡完以后脏东西就能够脱落到碗里了，水一冲就可以放心吃了。
但是大家要注意洗草莓、葡萄等水果时不要揪掉果蒂，这些有害物质就跟着水进到水果里边了。环境工作组也公布了15种最干净的蔬果名单，我也放到评论区里边了。感兴趣的朋友们可以去看一下。