本报讯(记者 龚宇)近年来，一种叫“酵素”的产品在国内迅速升温，酵素产品从一开始的进口于日本、台湾等地，逐渐发展为大陆越来越多的企业开始生产。在这个过程中，各种品牌、各种原料、各种形式的酵素产品出现在各类商场。随着微商的发展，更多不知名的酵素产品正在通过微商这个渠道，迅速的在全国发展。
网络搜索“酵素”这个词，会出现5900多万个检索结果，在某图书销售网站上检索到了273本与酵素有关的书籍，由此可见酵素火爆的程度。
淘宝一般都是爆款的风向标，只要有近期爆款出现，淘宝就会在一夜之间出现大量的相关产品，所以在淘宝搜索“酵素”，有近17.77万件产品。这些酵素产品五花八门，从生产方式来分，大致可以分成工厂酵素和自制酵素。从产品形态来说，主要有酵素原液、酵素粉、酵素片等形态。从生产原料来说，有综合的果蔬酵素，也有单一原料的酵素。价格也从几块钱到几千块钱不等。
于是在对比了众多酵素品牌的产品描述后，记者发现有一个品牌的酵素在所有酵素产品中显得特别不一样，这个就是“千千素爱”品牌。
之所以会觉得这款酵素产品与众不同，是因为这个品牌的酵素有其他酵素产品描述中不具有的几份检测报告。
作为一款食品，食品安全的检测报告，是多数正规酵素企业生产的酵素产品都具备的。在这方面，“千千素爱”在网页上展示了其产品“大肠杆菌”、“防腐剂”、“农药”和“重金属”四项的检测报告，而这四项检测报告的结果都是“未检出”，可见这款酵素产品的品质之高。但是这四个项目检测合格的报告是作为一款食品所必须具备的，虽然“千千素爱”的检测结果优于其他酵素产品，但也并不能说明这款产品的特别之处。
“千千素爱”最吸引人的地方，是他展示的另外五份检测报告，这五份检测报告暂时未在其他大多数酵素品牌的描述中发现，应该算是“千千素爱”独有，也是“千千素爱”吸引我的重要原因。这五份报告分别是：“蛋白质分解酵素活性、淀粉分解酵素活性、纤维分解酵素活性、脂肪分解酵素活性、清除DPPH自由基能力”。虽然国家对酵素产品尚未出台国家标准，但是酵素产品要对人体发生作用，关键在于所含各类酵素的活性，只有活性越高，酵素的功效也越强。而学术界普遍公认的酵素分类法，就把酵素分为“蛋白质、淀粉、纤维和脂肪”四种分解酵素，因此，“千千素爱”酵素所展示的检测报告，涵盖了主要酵素成分的活性，这种酵素活性也正说明了“千千素爱”产品对人体的功效。
记者了解了发现，“千千素爱”的生产厂商是台湾的国基生技，这是一家具有四十年酵素研发生产的企业，在台湾酵素界具有相当大的影响力，其生产的酵素一般都具有品质的保证。
而“千千素爱”的代理商，是南京的景莲集团，虽然是一家较为年轻的企业，凭借“诚敬不妄”的企业理念和优质的酵素品质，迅速成为国内酵素行业的标杆。
为什么“千千素爱”敢于宣传自己酵素的独特功效，是因为“千千素爱”背后有着强大的酵素研发科技和深厚的酵素生产经验，有着对产品品质的极致要求和“诚敬不妄”的善美追求。
“千千素爱”酵素独具匠心，“千千素爱”对酵素质量精益求精、对酵素生产技艺不断改进、为制作优质酵素不竭余力。所以，我把“千千素爱”看成是酵素行业的一名工匠，一个有着“工匠精神”的品牌。
当酵素行业风起云涌的时候，当伪劣的酵素借着网络大行其道的时候，是否有人深思过，酵素行业的发展归根到底在于酵素产品的品质，只有回归产品的品质，才能使酵素行业长足的发展。