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主料
- 黄油 (100克)
- 鸡蛋黄 (1个)
- 冰糖橙 (0.5个)
- 糖粉 (70克)
- 夏威夷果仁 (40克)
- 低筋粉 (210克)
黄油切小块，室温软化
加糖粉用打蛋器打发至稍微发白
冰糖橙切半，挤出一半橙汁。
将橙汁倒入黄油中搅打均匀，再加入一个蛋黄搅打均匀
剥出夏威夷果仁
将夏威夷果仁用刀稍微切碎。
切碎的果仁倒入黄油中用刮刀拌匀
筛入低筋粉
用刮刀切拌至没有干面粉即可。
取一半面团装入保鲜袋中。
整形成长方体放入冰箱冷冻室一小时左右。
冻硬的面团取出
用刀切成厚0.5厘米左右的饼干
整齐的摆放在铺上油纸的烤盘上
烤盘放进烤箱中层，上下火180度，烘烤12分钟左右即可。
出炉时的饼干稍微有点软，彻底冷却后就会变脆。烤制成边缘微微变金黄色后出炉。
成品。冷却后密封保存。