下了班，忙碌了一天的香港青年
从湾仔的金融中心走出
乘坐拥挤的地铁回到北角老城区
出了地铁站，穿过英皇道，
来到楼宇中间一片搭棚菜市场
而他即将享用的美好晚餐便是用一大早从深圳过关而来的
“供港蔬菜”做成的
“供港蔬菜”
单纯的字面意思是指供应香港的蔬菜瓜果
但实际上，它意味着相较于内地而言
更严格的食品安全保障和检查力度
以及更加标准化的产品品质
全国精华荟萃
深圳文锦渡口岸是大陆供港蔬菜的唯一出入口岸
每逢1-3月是口岸最忙碌的一段时间
大量的供港农副产品会通过口岸运抵香港
为特区人民提供万无一失的过年迎春保障
期间
会有164744吨供港蔬菜
以及179400只活禽
通过口岸源源不断的输送到香港
每天还会从深圳运至香港4500头活猪
以及大量冰鲜、冷冻、水生产品
小小的文锦渡口岸汇集了中国天南海北的精华
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来自*疆新**、内蒙古的牛羊肉
湖南的稻米
湖北、河南的鸡鸭鹅猪肉
陕西、宁夏的瓜果
浙江、广东的海鲜水产
... ...
在大陆生长的一批又一批的食材被送到
九龙、新界、港岛
成为港人必吃的菠萝包、煲仔饭、烧鹅、竹升面、云吞......
而每日满载农副产品的铁路输送列车
便成了“香港同胞的生命补给线”
严格生产标准
美味的供港蔬菜质量优质
虽然价格高昂但也深受内地百姓喜爱
但因为其在内地商超流通量少
很多地方都哄抢一空，能享用到的内地居民也是凤毛麟角
而如果内地人民想要自己生产供港蔬菜
在两地农副贸易中分一杯羹更是难上加难
什么样的蔬菜、什么时间上市口感最好
都有准确的时间节点
浇多少水、施多少肥、下多少种子
都是计算好的
供港蔬菜难的不是种植方法而是严格的种植标准
想要获得供港澳资格备案证书
你需要有如下条件：
- 供港蔬菜生产必须基地化，并实行检验检疫备案管理；
- 经过相关出口检疫部门对基地的土壤、水、空气检测，符合相关的标准；
- 周边无影响蔬菜质量安全的污染源；
- 种植基地有农药残留检测能力；
- 对采摘有严格的施药期控制，在此期间严禁采摘。
【举例】
- 供港的茄子一枝只允许生长三支，多的要打掉，大小必须均匀
- 养猪场出栏的生猪体重必须在90-110公斤之间，这个区间的猪才可以保证猪肉肥瘦均匀
- 供港鸡肉的鸡体重需在1.2-1.5公斤之间，饲养天数必须达90天甚至可达150天，远超内地48天标准
除此之外，供港蔬菜还会有更严格的审验程序
2014年香港政府出台的《食物内除害剂残余规例》对584种（类）食品农产品中360种农药制定了7083项残留限量标准
其严格程度号称比《日本肯定列表制度》还要严
因其严格的生产要求和众多的质检流程，使得供港蔬菜的成本要比内地高20%-40%
以菜心为例
供求平衡时内地价格约3元/斤，香港价格为4-5元/斤
而在春节等旺季
香港市面上的菜心价格甚至能高达30元/斤
是内地同期价格的3倍
但也因此，供港农副产品经香港食环署查验后的合格率达99.99%
艰辛口岸民工
香港的繁荣稳定
供港蔬菜功不可没
但是繁荣的背后必定是一批又一批人的艰辛
在文锦渡口岸，从早上7点到晚上10点
从人工查验到视频监管，
从蔬菜、水果到活禽、活大猪的查验
文锦渡出入境检验检疫局的工作人员
一年365天不间断地服务在供港鲜活产品的监管岗位
保障着供港鲜活产品的安全、高质量
在深圳笋岗清水河仓库建有供港活禽活畜中转检查站
每天早上5点到下午7点，这里的工作人员
会随时对各个城市运来的活猪、活牛进行查验
保证供港活畜健康、快捷的经过文锦渡口岸抵达香港
日复一日查验活猪的工作人员
已经能够通过对猪“望闻问触”进行查验
通过检查猪的面貌、闻猪的粪便
询问企业人员以及触摸猪耳朵便能确定猪的健康状况
并且每日几千头猪的查验工作必须当日完成
所以每位工人下班后均是一身臭味
夏天时候经过汗液反复浸渍，黑T也都会渐渐变成白色
两地连枝同气
供港蔬菜的来源可以追溯到50年前
从50年前开通的供港“三趟列车”
到如今的广东、湖南、湖北、河南等8个主供产地
长期以来香港市民的蔬菜、肉禽等农副生活资源主要来自内地
确保对港澳生活必需品的供应关系到港澳同胞的切身利益
关系到港澳地区的繁荣稳定
作为连枝同气的同胞
中国大陆也将会永远一直持续地
为中国香港、中国澳门两地供应优质的蔬果肉禽
也将持续地为两地提供繁荣稳定
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