初期辅食到底应该怎样加？
专栏 | 七太太
最近，在七太太号刚建起就加入了我们母乳妈妈群的这一批妈妈们，开始在群里聊起了辅食的问题。在经过纯母乳喂养6个月，或者混合喂养4个月之后，宝宝们就开始要添加辅食了。WHO（世界卫生组织）建议对于健康足月出生的宝宝在6个月是引入辅食是最佳时间，而对于部分发育较快的宝宝可以稍微提前引入辅食，但最早不能早于4个月，最晚不能晚于8个月。
辅食是一个承上启下的重要阶段。
承上，它需要在母乳（或混合）喂养的基础上，做好衔接，补充乳类营养素的不足。宝宝此时的肠胃依然很脆弱，因此，妈妈们需要给宝宝选择不易过敏、易于吸收、口味清淡、口感良好的安全辅食。更重要的是，它的营养成分，要满足宝宝月龄的生长所需，某些元素不能缺乏，同时也不能过多，都有严格的科学考量。
启下，它需要帮助宝宝逐步过渡到成人饮食，让宝宝慢慢适应非乳类食物的味道，并学习如何咀嚼、吞咽，使用餐具进食，为宝宝将来接受固体食物做好准备。
在群里，我看到很多手艺精湛的妈妈，都愿意给宝宝制作各种各样的精致料理，特别有爱。在我发起的“1000天新妈妈成长计划”当中，我们也会每周给加入计划的学员提供科学的辅食餐单及其他育儿资料，方便妈妈们照着做就好。当宝宝已经能接受较多种类辅食的时候，妈妈们可尽管施展烹饪手艺。但是，针对刚开始加辅食的宝宝，我强烈反对，妈妈们为宝宝炮制家庭自制米粉作为辅食。
一
为什么不能给婴儿吃自制米粉？
致命的原因是：缺铁！
中国营养学会发布的《中国7~24月龄婴幼儿喂养指南》有明确指示：
对于7-24月龄婴幼儿，母乳仍然是重要的营养来源。7-12月龄婴儿所需能量约1/3～1/2来自辅食，13-24月龄幼儿约1/2~2/3的能量来自辅食，而母乳喂养的婴幼儿来自辅食的铁更高达99%。因而婴儿最先添加的辅食应该是 富铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素。
七太太鼓励妈妈母乳喂养孩子到2岁，但我们同样要认识到，妈妈从怀孕期间带给宝宝的铁只够使用4-6个月，随着婴儿的快速成长，添加辅食时必须食用富含铁的辅食。
而家庭自制米粉只是简单的淀粉成分，无法满足婴儿对铁等多种营养素的需求。如果你要告诉我说老一辈的孩子都是喂米汤长大的，那我要告诉你，据联合国儿童基金会统计，全球大约有37亿人缺铁，在我国，婴幼儿缺铁和缺铁性贫血的患病率更是高达44.7%和20.5%。
缺铁有什么危害？
太多了！各位妈妈度娘一下就知道了。除了智力低下、发育迟缓等问题之外，最严重的是，缺铁婴儿在大哭时可能发生呼吸暂停的生命危险。新手妈妈们，千万千万别让不科学的爱，绑架了孩子的健康。
二
为什么吃海淘米粉也要慎重呢？
不听古老那一套，那我们代购洋货就安全了吧？No no no！根据我国现行标准《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》GB10769-2010中，对婴幼儿辅食中的各项营养元素以及微量元素的使用量规定，婴幼儿谷物类辅助食品中的铁含量应在0.25-0.50mg/100kJ范围内。
中国营养学会针对6-12个月宝宝定出的铁每天推荐摄入量为10mg。
根据以上两个标准，妈妈们即可在购买米粉时对营养元素表以及每天喂食的米粉量进行查检。不难发现，海淘热门品牌Earth’s Best（美版地球最好）、Gerber(美版嘉宝)、Bellamy’s（澳洲版贝拉米）等都存在铁含量远超国标的情况。
度娘一下，就可以看到进口嘉宝米粉躺在国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局的网站黑榜之上，“罪名”就是“超范围使用营养强化剂电解铁”。
而德国版Hipp喜宝、日本明治、和光堂则铁含量低于国标或没有标注含量。
至于所有“原装进口”的版本（俗称国行），则是必须通过国家标准才能入关上架，所以铁含量肯定就都在规定范围之内。可以理解为，它们的营养配比是符合中国水土和国民体质的。
国行禧贝 铁含量0.37/100kJ
国行小皮 铁含量0.34/100kJ
国行喜宝 铁含量0.33/100kJ
国行爱思贝（Earth’s Best） 铁含量0.3/100kJ
当然，七太太也一直信奉不谈剂量都是耍流氓。凡事最忌矫枉过正，营养素这东西，过多或者过少都不利于婴儿健康。
家庭自制米粉不含铁，固然是果断拉黑，但海淘米粉到底能不能买？
可以这样来考虑：美版的米粉普遍含铁量高出我国标准很多，这和美国人普遍不吃动物内脏等高铁食物不无关系。它们在我国超标，但在当地却是符合国情的。撇除运输方式、漏粉等风险，如果宝宝本身或母乳妈妈明确是缺铁的，那么高铁米粉可以起到补铁的作用。但是，宝宝的米粉食量大，或除高铁米粉外还在同时摄入高铁食物，或长期超量摄入营养素，就会产生一定的健康风险。
下期七太太将总结10条小抄告诉大家初期辅食到底应该怎样添加？尽情期待~
