去了趟韩国旅游，同去的人狂买化妆品，倒是我买了一堆吃的回来，泡菜、泡萝卜就是其中之一，我家领导说你就不能买点有纪念意义的东西回来吗，这些东西吃了就完了，没啥意思。我说有啊，我还买了几双筷子呢。领导只能无奈地给了我一白眼。嘎嘎！
这趟去韩国，才知道韩国人吃得真够清淡的，不论面、汤、火锅里基本见不着油星，一日三餐中都能见到泡菜的身影，我们一行人每天都给饿得头晕目眩，万分想念在国内吃香喝辣的日子。
废话少说，有了产自韩国的泡菜，自然要做韩国出名的冷面尝尝了，在网上搜了搜，方子还不少，于是乎，这两碗冰凉的冷面便出炉了。
原料：橡子面条200克、韩国泡菜80克、鸡蛋2个、胡萝卜50克、青瓜50克
配料：酱油2汤匙、白糖5汤匙、米醋4汤匙、泡菜汁3汤匙、牛肉粉1汤匙、凉白开适量、大蒜10克、姜丝3克、麻油少许、盐适量
做法：
1、准备原料；
2、买回来的韩国泡菜，1公斤装；
3、鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；
4、青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；
5、取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；
6、锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；
7、煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；
8、煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手即可；
9、冲洗干净的面条；
10、鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；
11、最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋，再把冰镇过的冷面汤倒入即成；
12、成品。
{小贴士}：
1、橡子面有股苦涩味，粘性强，需要反复冲洗多次才可去除；
2、橡子面需要冷水入锅煮；
3、我的冷面汤做的是两人的量，口味也是自己喜欢的酸甜口味，辣味较轻，请各家自行掌握，调出适合自身的味道。