前一段，丹麦驻华大使馆在微博上发布的文章《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》引起中国吃货的围观。文章讲到丹麦正在遭受生蚝泛滥的生态问题，来自本土之外的太平洋生蚝目前正在席卷丹麦海岸，因为没有天敌，正以迅猛无比的速度繁衍，已经对海岸的生态环境造成严重的破坏。文章发出后，立刻引起中国网友的热议，很多朋友开始积极地帮丹麦出主意。大多数网友表示“没有什么生蚝问题是中国吃货们解决不了的，如果一群吃货不行，那就两群”。
个别吃货的留言有些偏激，“边生蚝都不是吃，是人吗？
”中国吃货多强大 ，在国外成灾的他们，在中国人面前不过是个小菜。
那边厢口水仗未完，这边厢河南老家出现险情。由于种植面积扩大，气候适宜，中牟、杞县、封丘等成千上万亩大蒜集中出薹，没成想，由于集中上市，蒜薹价格直线跳水，一亩地损失千元左右，各地蒜农欲哭无泪。真是“蒜你狠”尚未歇脚，“蒜你完”悄然而至。本报全媒体记者调查发现，让蒜农最心急火燎的，不仅是蒜薹的损失，更主要的是大面积蒜薹无人抽取，将会使大蒜严重减产甚至绝收，到时候可能损失更加惨重。中国吃货们得知消息后，立刻掉转胃口，开始以自身的力量帮助蒜农，呼吁各地网友，这个五月，多吃点“蒜薹炒鸡蛋”。多吃“蒜薹炒鸡蛋”，不仅有利身体健康，而且经济实惠，更重要的是，能帮帮广大的蒜农朋友。
杞县 外地经销商纷至沓来
据当地媒体报道，4月下旬以来，杞县县委和县政府采取了多种措施稳定蒜薹价格：一是政府出资收购蒜薹；二是动员全县客商收购蒜薹储存到冷库；三是动员社会力量收购蒜薹，支持蒜农；四是动员杞县本地经纪人联系外地客商来杞县收购蒜薹。截至目前，杞县当地经销商积极行动，外地经销商也纷纷来到杞县，蒜薹交易市场渐显红火，蒜薹价格回升。
封丘 老家喊你回家抽蒜薹
封丘县根据自身情况，也在积极想办法应对。其中冯村乡政府正在想办法给菜农提供相关的帮助。首先，乡政府出面联系一些冷库，协调蒜农将蒜薹暂时存放在冷库内，等价格回升时择机出售；其次，乡政府正在发动菜农、村干部、乡干部等诸多人员，通过网络、微信朋友圈等各种途径，向外界寻求帮助；第三，呼吁在本省务工的农民工，抽空回家，帮助蒜农抽蒜薹。
中牟 产业化发展应对有方
据记者调查，在我省最大的大蒜产地中牟，并未发现滞销现象。只要农户将蒜薹打包成捆送到农贸市场，都会有商贩收购。中牟县的蒜薹、大蒜之所以受客商喜爱，是因为竞争力强。中牟县按照国家标准化管理委员会相关要求，制定了中牟大白蒜生产技术规程等，成立大白蒜生产管理技术推广中心，定期对农户进行种植大蒜培训，并实施名牌战略促进大蒜产业的特色化。
中牟成立的冷藏保鲜协会，拥有157座冷藏保鲜库和20余家农民专业合作社，冷藏保鲜能力达到45万吨。加上私人持有的保鲜库数量，基本满足了中牟县大蒜、蒜薹等蔬菜的冷藏保鲜需求，在一定程度上增强了蒜农抵御市场价格波动的能力。
郑州 多家高校食堂伸援手
我省几所高校的后勤负责人得知后也纷纷表示，要购买爱心蒜薹，帮农助农。“郑大在校生很多，每天学校食堂的食材消耗量很大，既然蒜农有困难，我们理应伸出援手，去帮帮他们。”郑大后勤集团闫冰说。
郑州航空工业管理学院后勤负责人王志立也表示，正在联系龙子湖高校园区的兄弟院校，打算组团去采购爱心蒜薹。
“因为学校食堂仓库有限，我们能采购5000斤，数量不多，算是尽些微薄之力吧。”河南农大后勤相关负责人说，河南农业大学教师得知消息后，立即在微信上组织了内部团购。
5月3日下午，杞县下起了中雨，河南财经政法大学的“采购车”满载而归，共装运4192斤蒜薹，也付给了蒜农2500多元钱。买卖双方还互留了电话，准备建立长期合作关系。河南牧业经济学院等多家高校后勤集团也表示，希望加入购买爱心蒜薹的队伍中来，帮帮蒜农。
蒜农 欢迎市民免费抽蒜薹
5月4日，本报全媒体记者电话采访了封丘县金阳光合作社股东宁秀玲，她表示现在最缺人手，当地雨后初晴，空气清新，田园风景秀丽，欢迎各地朋友前来旅游，150亩蒜地蒜薹免费让你抽个够，电话13333808087。
另外，通许县西姜寨乡吕海杰，有2万亩蒜地，可免费抽蒜薹，电话15837156100；杞县裴村店乡吕屯村蒋帅，30亩蒜地，电话15225458688；临颍县皇帝庙乡贺坡村臧广伟，电话13623955110；封丘县农户王建凤，4亩蒜薹滞销，电话13072669954；封丘县农户杨东铭，3亩蒜薹滞销，电话15670459795。
本报提醒，由于媒体连续报道，市场行情变化很快，请读者朋友提前电话预约，以免白跑一趟。
吃货 这样做蒜薹炒鸡蛋，好吃又好看
食材：蒜薹1小把，鸡蛋2个，姜1小块，盐适量。
做法：
1.蒜薹洗净去掉两头。
2.将蒜薹切成寸段备用，姜切丝备用。
3.鸡蛋加少许盐少许水打散。
4.锅中加入适量的油，油热后倒入打散的鸡蛋用筷子划散，盛出备用。
5.锅里再次倒入少量油，倒入姜丝煸出香味。
6.倒入蒜薹翻炒，大火翻炒2分钟后放入少许的盐。
7.临出锅前倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒几下出锅。
吃货支招：可以多放蒜薹，也可以多放鸡蛋哦。
新三农感言：治标更要治本
无论“蒜你狠”，还是“蒜你完”，其背后是更深层次的供给侧失衡。目前我国生猪、鸡蛋、蔬菜等农副产品价格不时暴涨暴跌、周期性明显，暴露出农业供给主体规模小、数量多、市场组织能力差等问题，急需有形之手发力，推进农业供给侧结构性改革，提高农业生产规模化、产业化水平，增加蔬菜抗自然灾害能力。
“蒜薹疯长薅不及”，信息不对称依然是制约农产品生产销售的一大桎梏。这再次提醒职能部门，要用互联网思维解决农产品生产存在的问题，利用大数据，准确预测和判断未来生产情况。同时建立覆盖主要农产品品种的生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布机制，对种植（养殖）面积、产量、交易量、库存量及价格等进行及时有效的监测和分析预警。同时，也要建立和完善蔬菜及肉类储备机制，有效应对恶意囤积居奇；降低农产品流通成本，杜绝运输、批发等环节的垄断。
（河南科技报全媒体记者 刘剑萍）
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