放 假 的 快 乐
爆汁的肉饼能告诉你！
肉饼比“叔叔家”巨无霸还大~
单价9元，配方有人愿出15万买
下午才开门，生意依然好到爆
龙岗有家mini店
不仅小，还藏在巷子里
不仔细找，根本找不到
门口标志性的“红色大桶”
是烤饼专用的泥瓮
在湾湾很火的胡椒饼
是小店里唯一的招牌
老板是台湾胡椒饼
老师傅的关门弟子
跟着学了6年才出来单干
但老板说，他现在的手艺
只有师傅的7成
老板谦虚归谦虚
但生意火爆却是事实
每次出炉不到半小时绝对售罄
想吃只能再等上20分钟啦~
曾经有香港的、湖南的食客找来
愿意出15W买他的配方
都被老板一一谢绝了
“多少钱都不能卖，这是一门手艺
要传给我儿子的。”
没有一家店的菜单
比这里更简单了
胡椒饼只有两种口味
原味9元，芝士味12元
每天早起到市场采购新鲜食材
回来和面、拌馅、裹葱、包饼，烤饼
忙碌半日，下午4点准时开卖
新鲜出炉的胡椒饼
看起来跟古天乐一样“平平无奇”
如果不是亲自尝过
大觅觅我打死不相信
这么简单的食材，居然能这么好吃！
原味胡椒饼—白芝麻
刚出炉的胡椒饼真是超烫手啊
但并不能阻止我疯狂想咬一口
表皮酥脆得像茶餐厅的菠萝油
（但又没有这么松散，不会一直掉屑）
内馅是大块肉片组成的爆汁肉饼
真的多肉！真的爆汁！
分量有隔壁“叔叔家”两倍辣么大！
胡椒味与肉馅儿融合得十分巧妙
不会冲鼻，唇齿间暗香浮动
独门调味料85％采购自台湾
比例和滋味，就是老板一直坚守的灵魂
青葱的分量和肉饼一样多
口感层次分明，混合着肉汁
满口香浓，一口惊艳
不吃葱的小仙女/男
很抱歉，胡椒饼与你无缘~
芝士味胡椒饼—黑芝麻
相比浓烈的原味胡椒饼
芝士味口感上就显得更加温柔
一整块Cheese融化在肉肉里
缓和了胡椒与葱的刺激
平添了舒服的乳香
趁热吃挤一挤都能流心惹！
尝不到一般芝士糕饼的甜腻
每一口都是恰到好处的平衡感
相比原味接受度会更高
小店子每天下午4点才开门
生意依然比许多全天营业的店好太多
很多老客都是10个、20个的订货
慕名而来的新人，尝过之后
基本都会“回头”
对于这样的美味
大觅觅心里是很矛盾的
既希望它分店多开，下楼就能买到
又害怕它在复制的过程中
丢失了最初这份宝贵的匠心
这可能也是老板坚持不卖配方的原因
最后我只想问一句
住在龙岗的小伙伴
能不能帮我代购？
我的地址是
- 隔岸亲·台湾胡椒饼 -
地址：深圳市龙岗区坂田杨美上段一巷2号（建行ATM旁）
交通：地铁5号线-杨美站-C出口，步行80米（记得开导航！）
营业时间：周一至周日 16:00—23:00