近日南京市疾控中心在对进口冷冻牛肉外包装样本进行新冠病毒核酸检测时，发现有样本结果呈阳性。前期青岛等地也在进口冷链食品监测中发现新冠病毒核酸阳性。显示进口冷链食品相关环节中存在较大的新冠病毒输入风险。
那么，我们该如何安全地食用冷冻冰鲜食品呢？在此提醒广大市民：不要私自网购进口冷链食品。采购进口冷链食品，一定要选正规的商家，消费前主动查验《进口冷链食品出库证明》。
选购时可使用一次性塑料袋反套住手进行挑选，避免用手直接接触，同时保持正确佩戴口罩。
购物后要及时洗手，做好清洁卫生。洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。
专家表示，在清洗加工时，应保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手；做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用。清洗或接触冷冻冰鲜食品后，应先洗手再接触熟食。厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
同时，应尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。两人及以上共同就餐时，建议使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
此外，食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
进口冷链食品从业人员要注意工作人员防护，强化食品卫生意识，减少与外面人员的接触。
来源：海门疾控
编辑：周姚
审核：吴璟
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