你喜欢吃肉吗？肉好吃吗？

不瞒您说。

牛肉、猪肉、鸡肉都是我餐桌上的常客，一天不吃肉都有点浑身难受。

但不知道大家有没有意识到一个问题，我们对肉食无穷无尽的欲望，正对环境造成毁灭性的影响。

• 为开虾场，世界上至少38%的红树林被毁；
• 一杯咖啡在种植、生产、包装和运输过程中需要消耗约140升水；
• 吃一个汉堡的量（消耗约2400升水），比你2个月洗澡用水总和还多；
• 畜牧业造成了14.5%全球温室气体排放量......

吃肉还真是一个大问题。

不过，生物技术培育为我们提供了一个可持续发展的替代品——人造肉。

说起人造肉，大家第一时间想到的大多是美国人造肉明星企beyond ment。

2019年5月在美国正式上市，上市首日，股价就暴涨了163%。

163%，哪家公司在美国上市首日能有这样的表现。

20年前或许还真的有，但几乎都成了互联网泡沫。

PS：即使是在疫情、股市黑天鹅等因素影响下，beyond ment也能逆风前行，股价逆势上扬。

有了beyond ment这只“小白鼠”在前面探路，很多企业都纷纷尾随杀进了人造肉行业，想要分一杯羹。

不仅如此，快消行业、餐饮行业也趁势和人造肉企合作推出新型产品捞金。

比方说，星巴克。

近日上线“人造肉”午餐菜单，有植物牛肉制成的青酱意面、千层面和美式酸辣酱大卷，植物猪肉制成的沙拉和谷物碗等5种菜品，69元/份起；

出于好奇，我也买了一份尝鲜，味道还不错，就是少了点“肉香”。

此外，肯德基也推出“植培黄金鸡块”；汉堡王在美国门店引入人造肉食品；麦当劳在加拿大推出人造肉汉堡；奈雪的茶推出100份（3个种类）人造肉产品，1小时内售罄；万能的宝上也有出售各种各样人造肉产品......

尤其是受这次疫情的影响，肉类供给阶段性紧张。人造肉这股热潮也趁势在中国蔓延。

从投资角度来说，尤其是有了瑞幸咖啡的先例，不少人都担心人造肉会不会是资本的另一个圈套。

是风口？还是泡沫？今天我们就来聊聊人造肉香不香吧。

对于投资者来说，人造肉在国外是很吃香的。但短期内征服不了国内消费者的胃。

原因有以下几点：

1、真肉的营养非常丰富，但我们常常把控不住摄取的量，导致增加肥胖、罹患心脑血管疾病以及癌症的风险。

人造肉虽然是培植出来的，但里面的植物纤维可以降低患病风险。外国人比中国人更注重健康，也更愿意为人造肉买单。

2、国内外环保意识不同，购买人造肉的原因也不同。

人造肉，可以为畜牧业减压，也能为环保资源做一份贡献。

再纵观国外的政策及机构组织会议主题，多围绕“环保”二字进行。一对比下，中国环保力度还是不够的，大部分人也缺少环保的意识。

3、由于宗教信仰或动物保护主义，部分人是拒绝吃肉的，也就是素食主义者。人造肉的出现，可以让他们鱼与熊掌都兼得。

还有一点不得不提，人造肉比真肉还要贵许多。

PS：这年头，我们连“假肉”都吃不起，别提多心酸。尤其在利息跑不赢通胀的大环境下，每个人挤破脑袋想着怎么投资理财多增加点收入，你让他花比真肉贵一倍甚至几倍的钱，其实很奢侈且不可能。

综上所述，要想投资人造肉企业，要考虑的因素还是很多的。

那我们普通投资者能不能也吃上肉呢？

不敢保证能让你吃饱，但吃一点止止口水也未尝不可。

比如，文章开头提到的Beyond Meat，微软创始人比尔·盖茨、麦当劳前任掌舵人唐纳德·汤普森、可口可乐CFO、TwitterCFO、莱昂纳多·迪卡普里奥都有参投；Impossible Foods，李嘉诚旗下维港投资、淡马锡也有参投。

从比尔·盖茨、唐纳德·汤普森到李嘉诚，这些资本市场的大佬都在跑步进场，可见都很看好人造肉市场。

就目前来说，普通投资者跟在后面还能吃上一点肉，土豪直接忽略撒手干就是了。

不过，市场有风险，投资需谨慎。上车前一定要做足功课！

比方说，Beyond Meat，虽然股价持续上升，估值也不错，但财务报表不好看，净利率为-4%。

考虑到目前市场的行情，一家高估值的亏损企业可能无法承受财务逊于预期的打击，谨慎上车。

国内香港那边，有家人造肉公司的势头也挺看好的——Right Treat。

其中，Omnipork推出市场后反应不错，香港“明阁”、香港“万豪中菜厅”等餐厅都将其列入了菜单。

PS：Omnipork是用豌豆、大豆和蘑菇蛋白开发出的植物猪肉产品。

在万能的某宝上也可以购买，3包230g的Omnipork，售价在84元。月销量也有1570件。

对于普通投资者来说，想要薅一笔人造肉，走某宝、代购都是可以的。前提是跟Right Treat谈好进货价，然后再放在微信或者某宝上试试水。

起码，赚点零花钱还是可以的。

PS：建议寻找大型企业、正规渠道，不然消费者也不放心吃。

来，我们再来看看A股人造肉板块。

受疫情、猪肉价等因素影响，人造肉概念近期走势都不错。

大康农业、北大荒涨停，大北农一度涨近5％，金健米业、京粮控股、金字火腿等均走强。

不少人也有私信问我，人造肉是不是要爆发了，能搭顺风车不？

从短期来看，人造肉在中国市场占比不大，还是属于小众市场的。

加上国内人造业行业没有规范起来，对于人造肉的一个标准尚未可知，更别谈规模化生产及普及。再说，前面还得迈过几亿吃货检验（味道、价格等）的这道坎。

而从中长期来看，中国在环保方面也开始下狠手，未来我们的饮食方式、消费方式或许会迎来一个变革。

那时候，相信国内消费者对于人造肉的理解程度、接受程度都会有大转变。人造肉企业估计会来一轮爆发。

放长线钓大鱼，或许也会有意外收获。

但前提是，你能接受初期的一个亏损额，不然也吃不了后面的香饽饽了。