喜欢韩国饮食的童鞋会发现，很多韩国餐馆喜欢用不锈钢的碗来盛米饭，（스테인리스 스틸 밥그릇은 한국 식당에서 가장 많이 사용한다.），但是呢小菜和汤类的碗又是瓷器的，这在外国人眼里看来十分的特别，以至于韩国的不锈钢餐具成为了旅游纪念品，很多赴韩旅游的外国人都会买上几套作为礼物送给家乡的亲朋好友。
那么韩国人为什么爱用不锈钢碗盛饭呢？仅仅是因为便于清洁吗？노노노!原因是什么呢？我们一起来探索下吧！
韩国在很久以前，也是使用瓷器来作为装食物的器皿的，那么瓷器碗怎么说呢？就是：옹기그릇，瓷碗在1960年代末由于塑料和不锈钢碗的登场（플라스틱 ·스테인리스 그릇의 등장）而开始衰退，那么不锈钢碗的迅速扩张是谁起到了推波助澜的作用呢？
正是当时的韩国政府！
韩国在1960年~1970年是粮食供给不稳定的年代。因为怕粮食不够吃啊，政府就号召国民们“少吃点吧！”，可是大家对于政府的呼吁并不是很响应，政府头疼了，于是呢就开始想其他的对策，光呼吁也不管用呀！这时候政府的视线停留在了当时非常有人气的不锈钢饭碗上！不知道哪个官员灵光一现：规定好饭碗的大小，岂不是就能减少大米的消费了呢！（还真是聪明哈哈）
1973年1月开始啊，首尔市政府就开始给老百姓宣传了，饭要放在不锈钢的碗里来吃！那时候的饭碗大小也是做好了规定的：内径11.5厘米，高7.5厘米。（大家可以回家量下看看这大概是多大，好小的一个碗......）后来呢，到了1976年，首尔市政府为了更加严格的来限制大家的米消耗量，规定所有的饭店都有义务用不锈钢饭碗来盛饭！而且要求更加细化了“内径10.5厘米，高6厘米，盛饭的时候不要盛满，盛容器的五分之四就可以。”
此后，这一规定慢慢扩大到了全国，不锈钢碗的使用就延续到了现在了。到了2000年以后，出来一种新的主张，认为碳水化合物吃的多对身体不好，想要减肥就要控制碳水化合物的摄入。所以呢，一款更小的碗开始普及了（内径9.5厘米，高5.5厘米）。
客人们吃的少了，成本就降低了呀，餐厅可以多一部分利润。另外呢，不锈钢有着很好的保温效果，在客流高峰来临之前提前把饭盛出来,省的等客人来了大家手忙脚乱的。
现在大家去韩国旅游的话会发现，韩国餐厅的餐具已经非常多样化了，不锈钢餐具的使用虽然存在但不是标配了，很多高品质的餐厅里，优雅的瓷器餐具体现了韩国文化里对饮食美学的追求哦！还有就是一般的家庭里并不使用不锈钢餐具的，不相信的同学去韩国朋友家做客一次就知道啦！
最后呢韩语菌给大家普及几个单词：
不锈钢-스테인리스
饭碗-밥그릇
直径-지름
高度-높이
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