今年魔都最后一个大型商场L+Mall开业了！
14万㎡的吃货天堂，集结了超多网红
还来了一家“不走寻常路”的西班牙餐厅
营业时间“不开灯”就算了
天马行空的创意菜竟让我吃出了穿越感！
西班牙灵魂+东南亚风情=？？？
随城市君来一场味蕾的旅行吧~
随着L+Mall开业，来自全球知名吃喝玩乐都汇聚到了这里。每一家商户都透出艳丽灯光，唯独某家“黑漆漆”一片，透出一股神秘气息。
推门而入，极简的工业风设计干净利落，微弱灯光点缀在四周，充满设计感。
与餐厅神秘气息相搭配的是星点烛光，如梦似幻般朦胧灯火悄悄照亮了人心中的美好念想，享受美味前，先许个愿吧~
没有引人瞩目的灯光和吵闹的音乐，主厨只想请你来这里静静品味餐厅独特的创意西班牙菜。
餐厅的菜品的选择很多，不拘泥于套餐，各凭喜好点一桌子美味和好朋友们分享才是正确的打开方式~
吃完这盘胡萝卜，就是兔仙女本仙了~小巧细嫩的手指萝卜外皮被炸得酥香。
微嚼就有清新的回甜，搭配香味醇厚的干酪和软糯柔滑的鹰嘴豆泥，胃口大开！
白花菜常吃，但这样做法的白花菜却是心意满满。白花菜入口脆嫩，随即微甜的坚果香味遍布口腔，裹上酱汁却又是另一番奇妙口感。
按耐不住好奇心一问主厨才知道，白花菜经过先煮后炸，再洒上一层焦糖核桃碎，带来十足的层次感，而底下的乳白酱汁是白花菜和帕玛森干酪的结合，淡香回味~
以菌菇类入菜，在西班牙当地非常流行，融入在马来西亚人民的心头所爱——温泉蛋，再加上主厨的创意：放上一片烟熏五花肉，揉捏出了这道惊艳十足的佳肴。
入口先是三种不同的菇类带来的脆嫩感，和温泉蛋的温润醇香、烟熏五花肉的咸香交织在一块，仿佛在嘴里打了一场无声的战役，精彩纷呈。
看着金黄色的汤底，我第一时间猜测主厨这道菜的创意融入“咖喱”，没想入口却又被“打败”了。这股咸香微辣感结合了东南亚风无疑了，可它并不是想象中的咖喱哦~
汤汁用了多种香料来调味，城市君光是一品就感觉到了蒜香、茴香、迷迭香轮番对味蕾的轰炸，添加了辣椒粉调味的玉米点醒了整道菜的灵魂，软韧的猪脸肉吸足了味道，入口便给你一记暴击！
去一家西班牙餐厅，不尝尝小海鲜是说不过去的~比如这道小鱿鱼，特色明显，加上了主厨的创意又变得独一无二~
鱿鱼分成了两种制作方式一齐呈现，弹滑、脆香两相宜。随后从喉间回升的浓郁鲜香却是让我被惊得一脸幸福。
原来主厨在其中融合了自制腊肠和鹰嘴豆烹调出的浓郁汤汁，味道要不丰富鲜美才怪嘞~
这只美美美美得不像话的甜品是？等等先别尝，让我拍个够~
一勺破开这只椰子，金属制的甜品勺在软软的椰子慕斯中留下光滑的痕迹，很快，这道痕迹迅速被另一道痕迹掩盖......巧克力+椰子慕斯，好看又好吃的组合谁能拒绝~
alma大悦城店
吃到最后，是不是没有出现你想象中的西班牙菜？tapas、墨鱼汁烩饭这些传统菜去哪啦？如果你还念念不忘的话，来大悦城的alma就能满足你的愿望！
在传统西班牙菜里，alma大悦城店有不少美味都是让城市君吃过就念念不忘的~比如这道alma特制的祖母汤，海陆鲜香交融，非常暖心。
而作为大菜，烤乳猪腿是我的最爱，猪腿低温烹饪至全熟之后还要进烤箱去脂，入口能感受到薄如蝉翼的酥脆外皮和鲜嫩多汁的猪肉，满足!
开业至今，大悦城店连续三次获得米其林推荐，这就是alma的实力。至于这家新开的的“创意版”alma，就等你来体验意想不到的惊喜了~
○ alma西班牙创意料理 ○
○ alma西班牙创意料理 ○
（陆家嘴中心店）
浦东南路899号上海陆家嘴中心L+Mall716
○ alma餐厅 ○
（大悦城店）
*藏西**北路198号大悦城北座9楼910店铺