本周热点
行业资讯
1.百胜中国CEO谈咖啡新战略。
2.农夫山泉布局咖啡液。
3.时萃线下店几乎全部关闭。
4.意士多咖啡完成天使轮融资。
5.咖啡价格因供需结构变化暴跌。
6.喜小茶已全部闭店。
7.康师傅推首款碳中和茶饮料。
8.农夫果园首推中浓度果汁。
9.王老吉联合鲸探推出数字藏品。
10.香飘飘第三季度实现盈利。
11.蒙牛首支产品登陆卡塔尔。
12.明治透露中国业务目标。
13.第三季度中国快消市场复苏。
上新！
本周出现的咖啡茶饮冰淇淋新品：
星巴克“太妃榛果拿铁”、瑞幸“太妃榛香厚乳拿铁”、NOWWA挪瓦×Sonny Angel“0卡糖草莓轻乳拿铁”、MANNER“冷萃咖啡液”、奈雪“熊猫榛香可可宝藏茶”、古茗“厚道椰椰榴莲”……
行业资讯
01.
百胜中国控股有限公司公布了截至2022年9月30日的2022财年第三季度业绩 ，总收入增长5%至26.8亿美元；经营利润增长77%至3.16亿美元， 不仅远超市场预期，甚至高于2019年疫情前的水平 。
在咖啡业务上， 百胜中国决定逐渐淡出直至终止COFFii & Joy的运营 ，从品牌推广到选址等等。根据该公司此前披露，2020年末时，COFFii & Joy拥有42家门店。
此外，未来， 百胜中国将以两个不同市场定位的品牌继续发展旗下的咖啡业务：K Coffee专注于价值和便利，Lavazza专注于正宗的意大利咖啡。
该公司表示，在其四大支柱战略下（品牌建设、菜单升级、拓展数字及外卖能力以及门店开拓）， Lavazza正持续取得稳步进展 ，他们将继续强化R.G.M（注：Resiliency，Growth，Moat，即业务韧性、业务增长 、战略护城河）战略框架，以把握长期增长机遇。 （图/文来自：小食代）
02.农夫山泉炭仌意式咖啡浓缩液已在部分茶饮门店供货，由此展现出农夫山泉炭仌咖啡液已攻入茶饮店。该产品为意式浓缩咖啡液，选用阿拉比卡咖啡豆，经烘焙之后低温萃取而成，配料仅有水、自烘阿拉比卡咖啡豆、碳酸钠三种成分，低温冷藏保质期6个月，规格为900g/瓶，适用于B端餐饮渠道、家庭DIY。2019年，农夫山泉推出首款创新跨界型的饮料——炭仌碳酸咖啡，随后，农夫山泉为完善品牌布局又推出精品咖啡、手冲咖啡、冷藏咖啡和咖啡液，在咖啡品类持续深耕。（图/文来自：食业家）03.
据界面新闻报道，其已经向时萃咖啡方面相关工作人员证实了深圳科兴科学园店等多家时萃咖啡闭店的事实，目前只有佛山岭南天地店正常营业。此外，时萃咖啡天猫店不会关店，将继续运营。不过在10月21日，其另外一个线上渠道时萃咖啡官方商城已宣布暂停营业。时萃咖啡于2019年创立。它一开始的主战场在主流电商渠道。2020年，时萃咖啡成为天猫超级品类日挂耳类目TOP1。截至2021年3月，时萃咖啡占据天猫国产挂耳咖啡销量排行第一的位置。时萃咖啡先后拿到了共计5轮融资并开始加速线下开店步伐。然而，时萃咖啡并未将线上优势很好地复制到线下。（图/文来自：界面新闻、时萃咖啡官微）04.意士多咖啡近期完成数千万元天使轮融资，由齐光资本领投。意士多咖啡是一家新派咖啡品牌，也是咖啡原材料供应商。意士多咖啡产品sku20款+，打破了以往传统咖啡店单品，开创了咖啡的味蕾新模式。意士多咖啡仅需20平就可以开一家店面，减轻了很大一部分的房租负担；经营区域广泛，无论是商超还是办公区都适合发展线下门店。自意士多咖啡第一家门店落地，目前全国已发展到100余家。（图/文来自：投融界、意士多加盟总部小红书）05.由于全球通胀飙升、利率上涨以及对经济衰退的担忧，都可能对接下来的咖啡需求产生不利影响，咖啡价格因此下跌。10月28日，美国ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货主力合约价格下跌3.65%至近15个月来的最低水平，已经连续下跌近3周时间。罗布斯塔咖啡期货价格下跌2.46%至近14个月来的最低水平。（图/文来自：咖啡金融网）06.喜茶的平价子品牌喜小茶已关闭全部门店，品牌共经营了两年半。2020年4月，喜小茶的首店在深圳开出，主推产品为奶茶、咖啡、果茶、冰淇淋、纯茶5大类，售价在8至16元，口号是“好茶真奶”，店面通常不设桌椅。喜小茶的推出，意味着当时占据30元价格区间的喜茶对中端市场的尝试。2022年1月，随着喜茶调价后进入中价格区间，喜小茶的定位显得重复。喜茶方面告诉红星资本局，喜小茶本来就是喜茶探索性的业务，已完成其历史使命。（图/文来自：红星新闻）07.康师傅在上海揭晓了首款实现碳中和的茶饮料“纯萃零糖原味茶”，并发布两项由其参与起草的茶类饮品标准，包括国内首个茶饮料碳足迹核算标准《茶类饮料碳足迹评价技术规范》及国内首个茶饮料碳中和评价标准《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》。“纯萃零糖”配方表包括水、茶叶、茶浓缩液、食品添加剂（D-异抗坏谢血酸钠、维生素C、碳酸氢钠），并不含糖。该产品通过自有茶园的碳汇量抵消产品的碳排量，最终实现了碳中和。《茶类饮料碳足迹评价技术规范》在ISO国际标准的大框架下，细化了茶饮料的碳足迹核算标准，在茶饮料行业内首次规范了茶饮料碳足迹的全生命周期范围以及详细计算方法。《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》则是在PAS英国标准的大框架下，行业内首次对茶饮料碳中和评价标准进行规范。（图/文来自：小食代）08.农夫果园迎来全面焕新升级，首推“混合水果”中浓度果汁。升级版农夫果园共有4款全新混合水果口味，分别以橙子、葡萄、桃子、凤梨作为主打风味，并且每种口味都有5种水果相融合。此外，在产品名称上，也从最初的“30%混合果蔬”更新为“30%混合水果”，并将5种水果名称更加清晰的体现于产品名称正下方。在规格上，共有450ml和1.25L两种产品规格可供选择。与此同时，农夫果园Logo和包装也进行了升级换新，更凸显年轻化。新logo延续了农夫果园的经典绿色，并在此基础上，把轮廓变身成了可爱的小叶子；包装将主打风味水果作为主体。（图/文来自：食品板）09.11月1日，王老吉荔小吉联合鲸探APP推出首批荔枝数字藏品"妃子啖荔"、"佳人品桂"。该款联名以“桂味”和“妃子笑”荔枝为灵感，虚实结合，利用数字技术实现定制实物商品。两款荔枝IP数字藏品各限10000份，每款售价8元。此次联名并不单单只是作为数字藏品收藏，购买该系列数字藏品可以付费进行荔小吉海盐荔枝果汁饮料实物定制。（图/文来自：王老吉官方微博）10.香飘飘2022年三季报显示，Q3单季营收6.71亿元，净利润5418.68万元，当季实现盈利，环比改善明显。即饮板块三季度实现营收1.52亿元，同比增长近28%。其中，果汁茶业务达到1.26亿元，同比上涨 24.8%，即饮板块展现出较强的发展势头。今年前三季度，香飘飘在冲泡板块与即饮板块均进行了重点布局：在冲泡板块，香飘飘聚焦奶茶大品类健康升级；在即饮板块，加大了渠道终端的产品陈列和冰冻化建设。（图/文来自：中国饮料行业网）11.作为2022年FIFA世界杯全球官方赞助商，蒙牛集团近日在主办国卡塔尔推出首组世界杯定制冰淇淋产品“随变”系列。产品以球队配色作为主视觉包装，将在当地赛场内外同步出售，未来蒙牛还将推出更多产品品类。2018年俄罗斯世界杯期间，蒙牛牵手代言人梅西，传递“我不是天生强大，我只是天生要强”的品牌精神。2021年，蒙牛再次成为国际足联2022年世界杯全球官方赞助商，呈现“世界品质，天生要强”的全新形象。（图/文来自：三湘都市报）12.明治（中国）投资有限公司总经理松井在日前举行的进博会预热活动上透露明治的中国业务目标：2026年销售额计划比现时规模增长三倍以上。为达成目标，该公司已布局三大投资，包括产能扩张、原奶供应、战略产品上市。除此之外，明治中国还为推动增长完成了架构大重组，将原本各自独立运营的业务整合起来统一管理，明治总部也将更多决策权下放给中国团队。自1989年进入中国市场以来，明治已在此建立起四大业务，包括牛奶和酸奶、巧克力/饼干、雪糕、营养食品。过去几年，明治中国销售额呈现稳步上升态势，从2018年的10.32亿人民币提高至2021年的13.37亿人民币。（图/文来自：小食代）13.10月25日，凯度消费者指数最新发布的报告显示，2022年第三季度中国快速消费品市场销售额同比增长6.1%，较二季度呈明显复苏的态势。其中东部市场反弹最快，同比增长9.0%，显示出消费者购买力的韧性。2022年前三季度中国城市家庭快速消费品同比增长达到3.9%。三季度全国多地的极端高温天气也使得饮料品类的需求异常旺盛，同比增长19.6%。同时冰淇淋品类仍然受到欢迎，销售额同比增长了21.5%。二季度销售下滑的乳制品也有一定程度的恢复。（图/文来自：凯度）
上新！
01.
11月1日，星巴克太妃榛果拿铁回归，并上新太妃榛果红茶拿铁、星巴克熔岩黑巧燕麦摩卡。
同日，星巴克上新圣诞综合咖啡豆 ，由四个不同地区的咖啡拼配而成，危地马拉和哥伦比亚咖啡豆带来巧克力风味，巴布亚新几内亚和典藏苏门答腊带来香料和草本风味。除咖啡豆外，星巴克同步上新免煮咖啡和便携式（挂耳）滴滤咖啡。 （图/文来自：星巴克中国官方）
02.
10月31日，瑞幸咖啡太妃榛香厚乳拿铁回归 ，由经典太妃榛果风味融入厚乳拿铁制成。 （图/文来自：Luckincoffee瑞幸咖啡官微）
03.
11月1日，NOWWA挪瓦咖啡联合Sonny Angel推出「小马果咖草莓季」系列：0卡糖草莓轻乳拿铁、0卡糖草莓厚乳拿铁、0卡糖草莓燕麦拿铁。
新品含真实草莓捶打果肉。 0卡糖草莓轻乳拿铁 搭配脂肪含量比普通拿铁低37.5%的轻乳拿铁； 0卡糖草莓厚乳拿铁 选用绵密厚牛乳； 0卡糖草莓燕麦拿铁 则搭配OATLY燕麦奶。 （图/文来自：NOWWA挪瓦咖啡官微）
04.
蓝瓶咖啡推出2022年「冬季限定系列」，包括门店限定新品、限定咖啡豆和周边。
门店新品为丁香红枣拿铁和新奥尔良式热咖啡 。 丁香红枣拿铁 中含红枣浓浆和研磨丁香； 新奥尔良式热咖啡 则以冷萃咖啡为基底，牛奶用量相对更少，带有浓郁咖啡味、菊苣的辛辣和丝丝甜味。
新品咖啡豆是冬季拼配、冬季浓缩与冬季单产地三款来自埃塞俄比亚的季节限定咖啡豆。 周边商品则包括节日限定版清澄白河马克杯、Hasami Porcelain陶瓷杯、Cavern New York本源香氛蜡烛等。 （图/文来自：蓝瓶咖啡官方）
05.
10月31日，MANNER推出新品冷萃咖啡液，共经典意式、荔枝乌龙两种风味。
新品精选100%阿拉比卡精品咖啡豆，经过上百次杯测而敲定的咖啡液配方，结合慢速低温萃取的工艺，保留清晰的咖啡香气。包装选用加厚卷膜，产品保质期为9个月。 （图/文来自：MannerCoffee官微、Manner天猫官方旗舰店）
06.
三得利上新利趣系列低糖深烘精品即饮咖啡饮料 ，共经典拿铁和燕麦拿铁两种风味。新品原料均为阿拉比卡咖啡豆， 经典拿铁 融合进口奶源， 燕麦拿铁 优选澳洲燕麦。 （图/文来自：三得利饮料官微）
07.
10月31日，奈雪的茶联名52TOYS上新熊猫榛香可可宝藏茶。 新品将金色山脉茶冲入奈零定制牛乳中，添加可可，底部再搭配丝滑椰奶制成。同时，官方推荐搭配奶油顶。
此外，奈雪的茶上新联名茶杯、手提袋和书签等周边，并在深圳、上海、北京、杭州、成都开设 主题快闪店 。 （图/文来自：奈雪的茶官微）
08.
10月31日，喜茶酷黑莓桑系列回归，共酷黑莓桑、多肉桑桑、多肉葡萄桑三款。
新品皆选用绿妍茶汤底。 酷黑莓桑 混合手剥桑葚和新鲜草莓； 多肉桑桑 搭配桑葚果肉和弹弹冻； 多肉葡萄 桑则搭配桑葚与葡萄果肉。 （图/文来自：HEYTEA喜茶官微）
09.
10月28日，古茗上新厚道榴莲系列：厚道椰椰榴莲、厚道芒芒榴莲。
新品精选树上熟金枕榴莲制成果泥。 厚道椰椰榴莲 搭配生椰乳冰沙，顶部有一整颗榴莲果泥球； 厚道芒芒榴莲 则为榴莲果泥搭配当季鲜芒。 （图/文来自：古茗茶饮官微）
10.
10月28日，椿风上新山楂柠檬茶、解腻小酸楂。 新品选取清河大金星山楂制作。 山楂柠檬茶 将山楂和香水柠檬的酸甜融于茉莉绿茶； 解腻小酸楂 则是将山楂果肉与洛神山楂红枣茶汤混合，搅打成浓郁沙冰。
11月3日，椿风山药系列秋冬回归：山药开心果牛乳、超厚山药牛乳、日落甜柿山药甜心、月桂桃胶山药甜心。
山药开心果牛乳 将山药泥融合开心果酱，为牛乳带来坚果风味，底部铺满小圆子； 超厚山药牛乳 是将山药泥、山药颗粒加入牛乳制成； 日落甜柿山药甜心 选用柿子与山药泥混合，添加Q弹寒天晶球； 月桂桃胶山药甜心 则含浓郁桂花酱、鲜炖桃胶、山药泥，再搭配小圆子而成。 （图/文来自：椿风养身茶饮官微）
11.
11月3日，悸动烧仙草上新布蕾Duang系列：米麻薯苍兰奶白、布蕾啵啵奶、布蕾仙草苍兰奶白、荷包蛋奶白。
米麻薯苍兰奶白 将布蕾与米麻薯加入小苍兰奶白制成； 布蕾啵啵奶 将布蕾与红茶浓奶充分交融，加入饱满珍珠； 布蕾仙草苍兰奶白 由古法仙草、布蕾、燕麦搭配小苍兰茶汤，融合顺滑牛乳而成； 荷包蛋奶白 中则有一整颗布蕾搭配芝士奶盖。 （图/文来自：悸动烧仙草官微）
