众所周知葡萄酒、羊肉和猕猴桃是新西兰著名的产品，一位专家希望巧克力也可以加入到这个名单中。
自2019年以来，新西兰的甜食出口增长了40%，而当地的精品公司也在这个世界巧克力日（7月7日）庆祝他们的成功。
世界巧克力日,有时也称为国际巧克力日,是一年一度的巧克力庆祝活动,于7月7日在全球范围内举行。
世界巧克力日的庆祝活动可以追溯到 2009 年,一些人认为7月7日是为了庆祝巧克力在1550年传入欧洲。
那么话说回来猕猴桃巧克力制造商正在利用他们的巧克力作品中独特的猕猴桃风味和产品。
Devonport Chocolates的老板Sarah Gardner说，他们在配方中使用了horopito和kawakawa之类的东西。
她说："并使用Man O'War葡萄酒和草莓等本地原料。”
"我认为对新西兰人来说，这真的将我们与我们成长的地方联系起来。"
Gardner说，游客们也喜欢这样的活动。"今年我们看到在2019年的数字上有20%的增长。"
"在过去的几年里，因为疫情也遇到了一些困难，但即使如此，公司也发现新西兰人购买巧克力是为了让自己感觉更好。"
AUT糕点店讲师Arno Sturny写了关于新西兰巧克力的论文，所以他在这一方面是个专家。
他说，这个行业的发展归功于像Devonport Chocolates这样的小型公司的引入，但也归功于Whittaker's的工作。
他说，"我们真的非常努力，特别是自从吉百利离开他们在Dunedin的办公场所后"。
Whittaker's 说，虽然他们最大的市场仍然在这里，但它正在向越来越多的国际市场出口，包括澳大利亚、加拿大、中国和中东。
"虽然这意味着我们正在生产更多的巧克力，但我们的首要任务仍然是要成为最好的巧克力制造商，而不是成为最大的制造商，"Whittaker's 联合首席运营官Holly和Matt Whittaker说。
"我们在Porirua的一家工厂生产所有的Whittaker's Chocolate，这使我们能够通过控制从豆子到棒子的整个生产过程来确保质量。"
Sturny相信，巧克力最终将成为新西兰闻名的产品之一，而Whittaker's将成为其背后的 "力量"。
我们的小型巧克力制造商将其产品卖到更远的地方的潜力也很有希望。
Gardner说，他们的Devonport精品店即将在日本推出产品。
"我们可以看到，我们的产品在海外有一个真正的全球机会，我们对此感到无比自豪。"
除了独特的猕猴桃口味外，Sturny说我们与太平洋岛国可可豆种植者的关系可能是一个很大的优势。
我认为我们有一个真正的机会，与太平洋地区更紧密地合作，这可能真的是一个非常不错的选择。
"我们需要创造一个真正反映我们作为太平洋地区一部分的产品系列"。
越来越多的巧克力公司正在利用萨摩亚等地区的咖啡豆。
Floris Niu在那里拥有一个种植园，她是家族中*四代第**在萨摩亚的Upolu岛种植可可豆的人。
她与其他18名经营可可农场的妇女一起工作，她说："我们希望每年能够供应多达25至30吨的可可豆。
"当我们刚开始时，我们每年只供应大约3吨"。
本月晚些时候，太平洋岛国的可可豆种植者将成为聚光灯下的焦点，新西兰有史以来第一次专门展示他们的工作。
7月23日星期六的 "太平洋可可豆和巧克力2022 "展会的参观者将能够参与巧克力的制作过程，并品尝来自萨摩亚、瓦努阿图、所罗门群岛、斐济、巴布亚新几内亚、布干维尔和菲律宾的有机种植的可可豆。
"我们正在谈论从这些国家出来的数十万吨，"Niu说。
"新西兰公司喜欢这样的想法，我们不必看这些来自巨大鸿沟的巨大运费，因为它就在新西兰的门口。"
"这里的巧克力制造商喜欢实验，他们喜欢他们可以来这里实际了解农民，了解可可豆和工艺的过程。"
Gardner说，Devonport Chocolates过去曾使用过萨摩亚的可可豆，并正在寻求与那里的供应商重新联系。
她说："萨摩亚巧克力有一种相当独特的味道，"她说。
Niu说，"味道会发生变化，在不同的种植园和岛屿上都有不同的味道"。
所以大家心动了吗？