功夫茶具流传至今已有几百年的历史,最早的功夫茶具流行于广东等地,随着后来慢慢传播到各地区。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。一套的完整的茶具有哪些?有什么用途呢?

1.茶壶:泡茶的壶

2.盖碗:是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具

3.品茗杯(茶碗):直接用于品茶喝茶的杯子,一般没有把也没有盖

4.茶海(公道杯):形状似无柄的敞口茶壶。为避免倒出的茶汤浓淡不均,就先把茶汤全部倒入茶海,然后再分至杯中。同时用不锈钢的过滤器,置于茶海上,使茶汤由过滤器流入茶海,可沉淀过滤茶渣茶末。

5.闻香杯:用来品味茶香气的杯子

6.茶洗:形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

7.茶宠:茶水滋养的宠物,常用茶蘸茶汤涂抹或以剩下的茶水直接浇于茶宠之上,在积年累月的茶汤滋润下,茶宠就会变得温润可人,茶香四溢。

8.茶道六君子
①茶夹:夹取叶片叶块,欣赏叶底,夹洗茶杯
②茶拔(茶则):协助茶匙将茶叶拨至壶中
③茶针:用于疏通壶嘴,以免茶渣堵塞,造成出水不畅
④茶匙(茶荷):也称茶铲,用来盛茶叶
⑤茶漏:放在壶口上,漏取茶叶,防止茶叶外漏
⑥茶筒:用于放置以上五样东西

9.茶巾:冲茶泡茶过程中难避免溅出水花,备好一方吸水茶巾方便擦拭滴落在桌上的茶水杂水。

10.茶罐:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光。

11.茶船:用来放置茶壶的容器,又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
12.茶盘:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子。
13.煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,较常见者为酒精灯及电壶,现代泡茶都用电能烧水,有随手泡、电瓷炉、红外炉。
