如果一个人不吃巧克力、冰激凌，也不喝可乐，吃麦片、酸奶、果汁这些“健康”食品，每天还坚持跑步3圈和健身10分钟，他会怎样？健康且苗条？并没有。

这位朋友，不但一个月后得了脂肪肝；两个月后还胖了17斤，腰围暴涨10厘米！这是澳大利亚导演达蒙做的一个真人实验，整个实验的过程，被拍成了纪录片：《一部关于糖的电影》。

生活中，有很多人为了健康和身材“控糖”，戒掉了奶茶汽水巧克力这些众所周知的高糖食品的“明抢”，但还是没躲过隐形糖和油脂的“暗害”。今天带大家揭露这些非常常见、几乎每个人都会吃到的“伪健康”食品。

乳酸菌饮料

近年，部分乳酸菌饮料打着“调节肠道菌群”“促排”等功能旗号被年轻消费者推崇，乳酸菌饮料真那么好吗？从含糖量这一点看并不是。

深圳市消委会开展了含乳饮料比较试验，结果显示：

“ 所涉及的20款含乳饮料中，均发现蔗糖含量普遍较高。

这20款饮料中，“香港益力多活性乳酸菌”的蔗糖含量颇高，为13.8g/100ml。即便是低糖型益力多，碳水化合物含量也有14.1g/100ml。”

一瓶可乐中，碳水化合物含量是10.6g/100ml，也就是说：同样是100毫升，益力多的碳水化合物含量比可乐还高1.33倍。

饭后来一瓶乳酸菌促消化？很可能又吃了一碗白米饭。

中国营养学会理事范志红表示：

“ 乳酸菌饮料的含糖量通常在15%以上。仅按15%来计算，喝340毫升这种市场上中等规格的乳酸菌饮料，就会摄入51克糖。”

乳酸菌饮料属于甜饮料，而非乳饮料。建议限量饮用，每天不超过200ml。在选购时，注意看碳水化合物含量一项，最好选择小于5g/100ml低糖的产品。

果蔬汁

果蔬汁是很多家庭推崇的饮品，自己动手榨果蔬汁，真材实料没有添加，是不是比饮料健康多了？

实际上，所有的果汁其实并不如我们想象中的健康，即使自己榨的也是如此！

果蔬榨汁后，糖分更容易吸收，对人体而言摄入的糖分变高。其次，果蔬汁比水果蔬菜更容易咽，容易过多摄入。果蔬汁听上去很健康，其实在很大程度上，只不过把水果中能够催肥的糖分，更方便地喝下去罢了。

所以，不管是市售果汁还是自榨果汁，都不如直接吃新鲜水果。

无糖食品

有一种糖分更隐秘的食品，叫无糖食品。如无糖饼干、无糖点心等。这里的无糖，仅仅是无“蔗糖”，并不表示没有其他的糖。商家可能会加了其他单糖、双糖、甜味剂、油脂、淀粉、糊精来保证口感。

拿无糖饼干为例，中国农业大学食品科学与营养工程学院对103种饼干做了测试，结果令人大跌眼镜。

“ 取平均值后发现，“无糖曲奇”，虽然蔗糖含量为零，但脂肪含量高于普通曲奇；“无糖酥性饼干”，蔗糖含量为零，但碳水化合物含量高于普通酥性饼干。

每100克的无糖饼干，能量是2000千焦，而每100毫升可乐，能量是180千焦。”

也就是说：无糖饼干的能量是可乐的3倍多。

粗粮饼干

很多白领在办公室的抽屉里，总备着一包粗粮饼干。开会开晚了，吃点饼干既可以垫垫肚子，又不会让自己摄入太多热量。

然而，真的是这样吗？

粗粮饼干中，有很多不可溶的膳食纤维，所以口感会很粗硬，一点都不好吃。可是我们吃的饼干，大多又香又脆。这是因为，商家在制作过程中，加了很多油。

看一下某粗粮饼干的成分表，每100克饼干中，脂肪占了30克，也就是说，30%都是脂肪。所以，像粗粮饼干这样加了不少糖和油脂的，热量可想而知。

全麦面包

健身达人们的早餐里总少不了全麦面包，全麦面包松软而有麦香，既有营养热量也低，简直一举多得。

不过，市面上的全麦面包是真“全麦”吗？市面上真正有做到100%的全麦面包，可以说，非常少。而且很可能你不喜欢吃。

健身品牌KEEP曾经对13款全麦面包做了一次路人盲测。一款只有全麦、水、盐和酵母的真全麦面包，好几位路人对它的评价是：

“第一口就难以下咽”，“太干了，刺嗓子”，“我做错了什么，要给我吃这个”。而盲测到另外一款全麦面包时，他们则说“甜甜的”，“口感很棒”，“前面的太难吃了，显得这个太好吃”。

不过这款大家都说好吃的全麦面包，全麦粉添加量只有9%，是典型的伪全麦面包。

我们怎么区分全麦面包的真伪呢？中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员建议：

“ 先看包装的配料表，排在第一位的，如果是“小麦粉”而不是“全麦粉”，那就说明它是伪全麦面包。

而在口感上，真全麦面包的味道会有点酸，质地较硬；而添加了糖和油脂的伪全麦则带有甜味和麦香味，口感也会更松软。”

果蔬脆片

果蔬脆片也是办公室里比较流行的食品，像草莓脆、苹果脆、香菇干、秋葵干等，香香脆脆，又比薯片健康，一天自己就能吃完一整包。

不过，大多数的果蔬脆片，并不健康，因为它们都是油炸的，油脂含量很高。

从果蔬脆片的营养成分表中看到，100克里有30.3克脂肪，油脂占了1/3，和薯片的油脂含量差不多。

实在喜欢吃果蔬脆片，可以选择冻干果蔬片，而非油炸果蔬片，这样脂肪含量会少很多。

不过，华东理工大学食品学院的研究人员认为：

“ 冻干水果的糖分得到富集，热量增加了好几倍。而且，果蔬干由于失去了水分，饱腹感较低，很容易吃过量，所以冻干水果不能代替新鲜水果，也不如新鲜水果健康。”

盐焗坚果

很多人都说，坚果是健康零食。但这种盐焗坚果就不一样了。

首先，它加了很多盐，对血压不好；其次，这些盐焗坚果，大部分都是油炸食品，含油量很高。

还有，如果你本身有口腔溃疡、咽喉炎等，就更加不要吃盐焗坚果。因为加入大量盐、糖并烤香的坚果，会迅速吸收你咽喉中的水分，越吃嗓子越疼。

看看坚果背面的成分表，尽量选择完全没有调味的坚果。每天只吃一点就够了，如两个核桃，或一小把瓜子，或10来粒巴旦木。如果实在控制不住自己，就买那种小袋包装的，一次只吃一小袋。

食淡方知味

最美味诱人的食品，往往符合一个公式——糖+油+香脆绵软的口感。三者的组合，任何人的舌尖都难以抵挡。

人类在吃高热量食物的时候，会产生一种愉悦感，这是因为人类以前食不果腹，所以吃到高油高糖高盐的食物，会感觉安全、开心。

而现在的我们是对油盐糖摄入过多，被各种超浓的调味料和增味剂过度刺激，以至于味觉敏感度越来越低，感知阈值越来越高。味蕾越开心，身体越不健康。

中国营养学会理事范志红曾说过：“食淡能知味”。健康的东西其实不是不好吃，而是比较清淡。

信息来源：安徽医疗便民