暹粒省是一个舒适环境、味道和装饰着称于东南亚的食物，这主要是因为暹粒人的食物混合了营养丰富的蔬菜和柠檬草等香草。 一个可以接受的价格，仅仅两千瑞尔就能让你吃上美食。
尤其是在吴哥窟旅游区，可以找到传统的吴哥美食。 今天在这里会向大家介绍几道人气最高的菜品：
1- 猪肉饭
早餐猪肉饭在暹粒受欢迎。 猪肉饭大家都知道也吃过，但是在暹粒市集街道的摊位上卖的猪肉饭配上暹粒菜真的很特别，配上椰子酱的猪肉，价格也不到1美元。
2- 柬埔寨香料鱼 （Amok)
香料鱼(Amok)淡水鱼是一种特殊的食物，里面装满了香蕉叶看起来就像特殊食材。 香料鱼(Amok) 是一道在泼水节期间很受欢迎的传统菜肴，但对于旅行者来说，大家可以随时在暹粒的餐厅尝试购买这道菜。
3- 沙拉牛肉
牛肉沙拉有些因地区食材不同，但一般都有新鲜沙拉、西红柿、洋葱和黄瓜片，可以用猪肉、鸡肉或豆腐做。 与大多数暹粒当地菜肴一样，搭配米饭、煎蛋、酱油和新鲜沙拉菜。
4- 凉拌生牛肉
凉拌生牛肉是柬埔寨的一种新型菜肴，它基于拉丁美洲食谱，由柠檬、柠檬叶、红洋葱、鱼露、香叶、青豆和青椒的生牛肉制成。 大多数柬埔寨餐厅只为柬埔寨的外国客人提供这道菜。
5- 鱼猪肉酱汁（Prahok Khti ）
鱼猪肉酱汁（Prahok Khti ）是暹粒最古老的传统菜肴，但仍然很受欢迎。 并且依然以各种新鲜蔬菜为暹粒的游客提供服务，随时可以食用。
猪肉饭
柬埔寨香料鱼 （Amok)
沙拉牛肉
凉拌生牛肉
鱼猪肉酱汁（Prahok Khti ）