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几乎每个人都在路边的早餐店里买过油条，如果一个摊主 因为十四根油条被市场监管局罚了五万块，您能理解吗？

【案例摘要】

老人名叫王大爷，是一个在农村生活了一辈子的老人。 他的家庭条件并不富裕，但他一直都很勤劳，种田养家。然而，随着年龄的增长，他开始感到身体力行不如以前，也开始思考如何找到别的维持生计的办法。

一天， 他听说邻村的小刘在城市里开店卖炸油条，生意不错 。想到自己活了大半辈子，每到过年过节的时候，都是自己掌勺，他觉得这可能是一个很好的机会，不仅没有种地辛苦，一年到头可能还比种地挣的钱多。

二天， 于是，他决定去城市里开一家早餐店，主要就卖炸油条等炸物。

可是，开一家早餐店可不像在家过油一样简单， 仅仅是前期租店面，买厨具餐具就花了王大爷不少的积蓄。 辛苦了一个月后，王大爷的早餐店终于开张了。

王大爷的店面虽然很小，但是非常干净整洁，让人感到非常舒适。

王大爷炸的油条也非常好吃，外表金黄酥脆，内部松软有弹性， 口感香甜可口。和别的店买的油条不同，王大爷家炸的油条还有一股淡淡的麦香味。

开了早餐店之后，为了节省支出， 王大爷包揽了早餐店的所有工作，忙得不可开交。 每天早上不到五点钟，王大爷就得起床准备食材，一直忙到将近十一点才能关门歇业。

王大爷年龄也不小了，这样忙碌的生活时间久了也吃不消。 这天，王大爷决定不再早起和面，而是出门买别人做好的面团。

和往常一样，王大爷把小块的面团反复拉扯，再切成长条，热油下锅，一气呵成。第一锅油条出锅后，王大爷便开门营业。

过了一会，几个穿着藏蓝色制服的人走了过来， 他们手持着检测仪器和工具箱走进早餐店里。 他们向王大爷出示了工作证明，还给王大爷讲述了检查的目的和程序。

原来，这是市场监管局的工作人员来例行检查。他们还检查了早餐店的卫生情况，看了看厨房、餐具和食材。最后， 他们买走了十四根油条进行检测， 王大爷把这一行人送到门口，又回到店里继续工作。

可令王大爷想不到的是，几天后， 市场监管局却告知王大爷他卖的油条有质量问题，铝含量严重超标，决定对他立案查处。

这可吓坏了王大爷，王大爷赶紧向市场监管局的工作人员讲述：“我之前都是自己和的面，但是我老了，有一天来不及和面了，就去外面买了别人做好的面团， 结果就检测出来了问题，肯定是那一家的面团有毛病！”

听了王大爷的话，工作人员又去了王大爷卖面团的店铺检查，取走了几块面团进行检测， 可是并没有发现问题。

最后，市场监管局的工作人员对王大爷做出了罚款五万元的处罚。

王大爷对这样的处罚结果感到百口莫辩，卖油条辛辛苦苦大半年，挣的钱几乎全交了罚款。一些街坊邻居也说，这样的处罚太重了！

为了避免遭到罚款， 王大爷决定将市场监管局告到法院，让法院帮自己主持公道。

可是， 法院在庭审中支持了市监局的处罚决定，驳回了大爷的诉讼请求。

【以案释法】

1、市场监管局为什么会给王大爷五万元的处罚呢？有哪些法律依据？

根据我国《食品安全法》规定：“生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品，没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。”

在本案中， 王大爷售卖的炸油条含吕量超标，符合此条中规定的“超过食品安全标准限量的食品” ，应当处以五万元以上十万元以下的罚款。市场监管局对王大爷按照最低的处罚标准进行处罚，已经是考虑到王大爷态度良好，且初次违反的情形之后的处罚了。

2、王大爷如何能够避免被罚款呢？

王大爷如何能够避免被罚款呢？ 王大爷需要证明那天的面团是在别处买来的，只有这样，才能帮助自己摆脱罚款。

根据我国《食品安全法》第136条的规定，“食品经营者有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。”

可是，作为农村来的老人，王大爷一不会使用电子支付， 二没有在经营饭店时建立进货、销售台账的意识，根本没有想到要向店家索要发票。 如此一来，王大爷空口无凭，根本没有办法证明自己的原料是从别的店家买来的，只能默默认栽。

食品安全无小事，而市场监管局是保障消费者健康的重要力量 。市场监管局的工作人员会定期对食品生产、销售等环节进行监管，抽取食品样品进行检测，确保食品的质量、安全、卫生等方面符合国家标准和规定。作为消费者，我们也应该高度重视食品安全，保护自己和家人的健康。

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