说起日本拉面，跟阿拉宁波算是有缘，日本对拉面最早的历史记载，是在一七零四年，一位名叫安积觉的历史学者在“舜水朱式谈绮”书中提到中华面，而书中所提及的朱楚屿就是阿拉宁波余姚人。
那一年，行走在大阪道顿崛，一夜间我连续探店神座、金龙、四天王和丸龟制面，而在京都也跑去拉面小路比较了博多 一幸舎和东大拉面，算是对日本本土的拉面有了一定的自我认识。
第一次接触这个品牌的餐厅是在1844下沉式广场内，给我留下的印象不错，这次听闻其在天一广场外圈西北角这里新开了门店，就兴致匆匆赶来尝新。
我是觉得门店外门面缺乏点灵动感，不怎么能吸引过往行人的注意，挑帘入内，内部木质感十足，灯光也极为柔和，我特喜欢这种氛围呈现出的自然气息。
餐桌上摆放有酱油、辣椒油、醋，桌面印有食用建议： “拉面 3 分钟内享用最佳”，面对操作间的吧台位，设有充电接口，部分墙上装有挂衣钩，从如上诸多细节可见面馆的用心。
点单可以扫桌上二维码，也可以通过服务员，在纸质菜单上下单，我选了一碗招牌豚骨 48 元，内含半颗糖心蛋，叉烧和海苔，还多加了个糖心蛋 8 元，我一直喜欢咸度偏大的浓汤，我是觉得这样汤头更加醇美，更加刺激舌尖味蕾，面是细面，有咬头，叉烧大块厚实、嫩烂透香，出乎意料是我喜欢的滋味，那我当仁不让的又单加了一份叉烧 15 元，吃的爽快、痛快最重要。
日式炸鸡块 20 元，色泽金黄，配有些许色拉酱，油而不腻，相比外表的酥香脆，里面的鸡肉口感就鸡肋多了。
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