在东北吃饭的最高境界 (在东北用餐是一种怎样的体验)

作者:崔蓝蓝

来源:知乎

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在黑龙江上学,我就先给你们看看我们食堂大爷阿姨扎扎实实从来不抖的手吧,不但不抖还每人满满两大勺,照死了给怕孩子吃不撑系列 哈哈

都是典型正宗的日常东北菜,卖相不够精致但美味下饭,肉菜偏多,食堂一到冬天就呈现了只有土豆茄子大白菜为主的素菜,其余全是肉的场景。加上齐齐哈尔是个烤肉之城,大学四年吃的肉赶上前十几年多了(Doge)

东北用餐体验,在东北吃饭的最高境界

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在食堂经常拼菜吃,比如这两盘是拼的一个菜,阿姨怕拼一起不好吃放两个盘子(可是这样显得我好能吃啊…)

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学校六块钱一个夹满烤肉的手抓饼!

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我们学校食堂的菜码真的是小份了,去年涨价后素菜四五块,肉菜六七块,阿姨大爷给的更实在了,每次阿姨舀第二勺我的心都在颤抖,默念不要太满不要太满,真吃不完(捂脸)

实习中途回学校甚至替同学代购学校一块钱一个的烤肉饼,不用猜了我医学院的(狗头)

东北用餐体验,在东北吃饭的最高境界

黑龙江的米饭是真的好吃,因为气候原因生长周期长,一年一熟,水分日照充足,米饭粒粒分明香喷喷甜甜的,我甚至丧心病狂到米饭拌白糖空嘴吃一碗,更南方的同学也都觉得好吃。有一次阿姨竟然随手给我kuai出了个中国地图,甚至还有湾湾

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以上只是食堂的窗口饭菜,我为什么天天吃窗口,因为食堂小店卖的汤面类都是海碗,六块一大碗关东煮、七八块的麻辣面热干面、八九块无敌好吃麻辣烫,还有冒尖的烤肉拌饭、鸡排饭、恨不得汤都装撒出来的大个馄饨等等,这些都是我平时一个人不敢轻易尝试的(摊手)

比如这个犹如金箍棒一般的土豆丝卷饼哈哈哈

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食堂还有12一斤的自助

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上学几年深深感受到东北人发自内心的开朗热情和人文关怀,食堂阿姨们一口一个孩儿叫的人倍感亲切,有回买凉拌面因为天冷被煮面大哥再三叮嘱天太凉还是吃热的吧老妹儿,身边的东北朋友也都是那种打个车都能跟司机唠得让人忍俊不禁,有一次胃病去医院门诊,医生说没啥大毛病,开了二十块钱的药叮嘱我药房贵回学校用医保买,竟然还让我走的时候把号退了几块钱也是钱,神仙大夫啊哈哈哈

食堂奶茶店还可以单卖冰!太棒啦,没事和朋友调最爱的酒喝 nice

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而说到黑龙江齐齐哈尔,就不得不提沈腾齐齐哈尔芭比Q的梗,看电影觉得搞笑,但夏天的齐齐哈尔真的是这样!每家每户都有个小四方桌子,夏天晚上超级凉爽,走到居民楼楼下、商户门口、江边等地方,都能看到三五好友生起小炉子烤肉喝啤酒唠嗑,贼爽。

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而且齐齐哈尔紧挨内蒙呼伦贝尔,自己也有牧场,牛羊肉都非常好吃,而且相对便宜实在多了。街头巷尾全是大大小小的烤肉店,真的不愧是烤肉之城。本从小不爱吃肉的小仙女来到齐齐哈尔秒变撸串喝酒扯犊子的糙汉子

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在北京实习一年,有一天突然想吃烤肉,买张票连夜跑回齐齐哈尔玩了几天,我也是没谁了。现在想想若不是当时有点躁狂发作便是齐齐哈尔芭比Q人间最值得

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各种小吃外卖也是恨不得不要钱,有段时间经常吃外卖,用券后十几块钱三份菜加主食,一大盒一大盒给,吃到怕商家开黄了的感觉

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十八块,一大份拉皮,饭包,韭菜鸡蛋饺子

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这个饭包,真的,我感觉有两三斤重(捂脸)

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齐齐哈尔经典的手拉面配串

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用船装的烤肉拌饭,脸盆大的土豆泥盖饭

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学校门口五块钱的烤冷面,四块钱的煎饼果子

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阿尔卑斯二十几块分量足超好吃的披萨,自助提供的不好吃,一定要单买

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夜市,小吃基本都五块十块钱,几十块钱吃爽系列

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和烤肉一样到处都有的五六块钱烤鸡骨架

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最近去夜市发现东北老式炸三样还挺好吃耶

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海鲜大排档

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从小不敢吃的鸡爪

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比港餐厅好吃的六元肠粉

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五块钱俩的哈尔滨大白梨

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平常没个五六个人基本不敢出去吃炒菜,分量太吓人了,俩人一盘菜吃撑很真实…偶尔吃吃火锅烤肉铁锅炖

炖大鹅,ne

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牛尾锅

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东北不怎么吃辣,九宫格不是很辣

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齐齐哈尔的盆友们看这里,墙裂安利天成辣道重庆老火锅,是辣庄的1店,在大商东面的雄鹰街,胜道运动城拐弯走两步就到了。我感觉是齐齐哈尔最好吃的火锅啦,而且便宜,用美团券或者会员卡经常五六个人吃二百多块钱。它的2店在南马路。

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关注过一个本地魔鬼up主,每天走遍齐市地吃肉

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东北到处都有的喜家德水饺,饺中贵族hhh

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经常去男朋友家玩,阿姨随随便便整的一大桌,每次都吃撑…

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烤肉和酱油炒饭卷生菜是真的好次

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男朋友回老家过年…加上喝酒一个月胖十几二十斤不是梦

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在东北,冰棍是这么卖的,品种花样多而且都好吃

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冻柿子冻梨也贼好次

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老式大面包

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巨无霸大窝头

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在讷河吃的小地雷一样的土豆磨糊,酸菜馅儿

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大庆,新玛特楼上的炒河粉

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其实我最爱的还是东北的甜食,比如

三四块钱一大个的软糯凉糕

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十块钱四个的大福凉糕(跟日本大福比便宜到想哭有没有)

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迷恋上凉糕后自己尝试做的山寨版,还挺像样哈哈

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因为老鼎丰500g装的朗姆冰淇淋,才12块,我现在已经养成了论斤吃冰淇淋的习惯

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玉米面豆包和粘豆包

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玛加朵的披萨和欧包

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好利来的蛋挞

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传说中的大碴粥,我喝了四年果然说话有大碴子味儿了 狗头

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到东北变大份的港餐厅

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冻秋梨沙沙甜甜的超好次

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正宗的韩餐

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锅底不要钱20一组的涮毛肚

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